机构 弱去化 猪肉股性能逻辑变了！ 头部猪企单季净利翻两倍！低猪价 (弱化机制的本质是什么)

畜牧养殖产业链业绩开释。依据证券统计，2024年生猪养殖行业归母净利润327.96亿元，2025年一季度生猪企业成功归母净利润80.17亿元，同比均成功大幅扭亏。

或基于养殖产业链景气派继续验证，相关主题ETF取得关注， 畜牧养殖ETF（）近两个买卖日净流入657万元 。

详细看， 内行业盈利上升的β上，猪企出现α分化 。、一季度净利润区分为45亿元、20亿元，同比大增289%、262%；、、、一季度净利润同比超100%。

行业数据方面，猪价连续低位震荡，依据国度统计局数据，5月10日，全国外三元生猪平均价14.8元/千克，相比年终降低0.9元/千克。

产能方面，依据农业乡村部数据，截至2025年3月末，能繁母猪存栏量抵达4039万头，环比回落0.66%，同比上升1.2%；是失常保有量3900万头的103.6%，靠近产能调控绿色区域下限。

东莞证券指出，3月能繁母猪产能继续去化，未来仍有去化空间。以后生猪养殖板块估值处于历史低位，关注产能去化预期带来的低位规划机遇。

甬兴证券以为，农业板块作为典型的必选消费品类，具有相对稳如泰山的需求和政策的鼎力支持，在以后复杂多变的外部环境下， 农业板块或成为资金避险的关键选择 。同时从产业周期来看，以后关键的肉类蛋白、多少钱大多处于筑底上升的阶段，优质的细分行业龙头有望成功业绩的继续稳如泰山增长。

华源证券则表示，摒弃周期思想、回归财务表现自身。从行业与周期视角看，猪价预测的难度越来越大，而不同企业的运营效率差异仍十分清楚， 投资应从 周期思想 向 优质优价 转化 。对应到股价层面，以后生猪板块市场关注度较低，且板块估值处于相对低位，本钱抢先企业在2025年盈利确定性较强。

畜牧养殖ETF（516670） 严密追踪中证畜牧养殖指数，标的指数掩盖生猪养殖产业链，依据Wind概念划分，与养猪相关概念成份股权重算计占比约60%，包括牧原股份、温氏股份、、新心愿等生猪养殖企业；疫苗、饲料等养猪上下游+禽类、水产等养殖概念占比约40%。

如何分辨牛皮和猪皮

牛皮的粒面细致、平整，柔软 丰满，富有弹性，毛孔小、，呈圆形陈列，像布满的“小麻点”。毛孔散布平均而严密，毛尖较直且伸向外面。

猪皮的外表特征是，毛孔大， 普通多以三个为一组呈品字形陈列，毛眼呈喇叭形，粒面较牛、羊皮要粗糙。

莱芜市特产？

莱芜区十大特产

1、莱芜生姜

生姜是一种多年生植物,它的根被用来消费生姜调味品、竹芋粉（一种淀粉）和姜黄。 传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽，已有几千年的历史了。 印度医学以为生姜抵消炎很有疗效。 生姜对人体的消化系统具有疗效，它可以增强消化肌，维护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的抚慰。 父母们就常给小孩服用姜汁啤酒，用于消弭胃疼。 虽然人们对生姜如何控制反胃不清楚，但是都知道它能缓解呕吐。 【莱芜生姜】 以姜块肥大，色泽艳丽，辣味浓，香味大，耐贮藏的优秀特性著名全国。 莱芜生姜区别于其他种类姜的一个清楚特点是皮薄，姜丝特少。

2、莱芜猪

莱芜猪是华北型猪在山东境内有代表性的保种最纯和种类特征最完整的一个猪种。 具有顺应性强、繁衍力高、肉质优秀、配合力好等特性。 莱芜猪的背毛为黑色，鬃毛比拟突出，肚腹比拟大，外表与野猪相似。 莱芜猪是山东省著名的中央猪种，并于2007年列入国度级畜禽遗传资源维护名录。 莱芜猪构成历史悠久。 大汶口文明遗址出土的少量猪骨，经中国迷信院古脊椎生物和古人类研讨所鉴定，是人工饲养的家猪头骨，与现今的莱芜猪头骨比拟，简直看不出清楚差异，可见莱芜猪的养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会，距今约5000~6500年历史。 这一新鲜的猪种经过勤劳、智慧的莱芜人民代代选种，加上千百年来漫长的自然环境选择，经过多元杂交培育出了莱芜猪新种类。 新种类莱芜猪的背毛依然为黑色，但是体形外貌曾经有了一定的改观，它承袭了莱芜猪原有的繁衍性能和哺乳优势，同时生长速度也有了很大提高，普通1天增重0.75公斤，构成了以产仔率高、肉质好、耐粗饲等优秀特点而着称于世的猪种。

3、莱芜黑猪

莱芜黑猪以其耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质醇香而知名全国，素有“国宝”之称，与莱芜大黑山羊、黑鸡、粗毛型长毛兔一同并称为莱芜“三黑一白”，知名全国。 莱芜黑猪是华北黑猪的典型代表。 其骨架细弱，体质结实；头长嘴直，耳耷至腮部；胸部窄狭，肋部丰满，背稍凹垂腹；四肢强健，尾粗而长直；皮厚严密，皱褶少，毛黑色粗密有光泽。 除具有耐粗饲、育肥快、瘦肉率高、肉质香醇等特点外，还有性成熟早、繁衍力强的特点。 母猪有8～9对发育良好的0，二三个月（龄）体重30公斤时就发情，且易受孕。 一年产两窝或两年产三窝。 每窝产仔猪12头，多者可达27头；护仔性强，抚育率95％左右。 公母猪普通4～6个月可配种，应用7～8年。 克郎猪耐粗饲，生长快，8个月即可成肥，体重75公斤左右，出肉率53％。 其肉含干物质高，故食之细嫩、鲜美、香醇，为其他种类所不及。

4、莱芜吉山黑鸡

莱芜吉山黑鸡是莱芜市畜牧兽医局以培育高档特征品牌肉鸡、满足高端市场需求为目的，应用国际多个著名的中央种类，以肉质风味特性为主选目的，经过杂交建系、品系选育、定向培育的肉质香醇的优质肉鸡专门化品系。 吉山黑鸡全身羽毛黑色，着生严密，具金属光泽。 单冠白色，头颈挺举，尾羽挺拔，背部似“ U”字形，胸部兴旺。 该鸡遗传性能稳如泰山，寻食才干强，顺应性和抗病力也很强。 鸡肉质地鲜美，黑鸡胴体洁白美观。 皮下和肌间脂肪散布平均，骨细皮薄，肉质细嫩，滑嫩爽口。 吉山黑鸡成年公鸡2.0-2.6千克，成年母鸡1.8-2.2千克，半净膛屠宰率达80%以上，全净膛屠宰率达70%以上，且随性别、年龄、饲料而异。 该鸡繁衍力较强，产蛋性能较好，4个月左右性成熟，年均产蛋180枚，蛋壳中等厚，呈褐色和淡褐色。 种蛋受精率达94%左右，孵化率85%以上，有一定的就巢性。

5、高庄芹菜

高庄芹菜是山东莱芜莱城区的特产。 高庄芹菜为外地外乡种类，株高在55—80厘米之间、股数在6—15股之间、叶面积在16—24平方厘米之间 ，具有生长势强、产量高、梗实、耐贮存、抗病性强、抗倒伏、韧性强等特点。 高庄芹菜生常年可延伸到180天左右，生长前期经过-2—6℃高温锻炼60天以上，促使营养物质向根部积聚，老茎叶逐渐衰退并分化出新嫩芽（芹菜芽），芹菜芽株高在40—60厘米之间，股数2—4股，叶面积较小，粗纤维含量低，实心无筋，断而无丝，食而无渣，质地脆嫩，适宜生吃，具有特殊的芬芳气息，口感嫩、脆、香、甜，滋味鲜美，是外地有名的特征名贵蔬菜。 高庄芹菜富含人体所需的钙、铁、锌、维生素B1、维生素C等多种营养物质，经过高温锻炼、营养积聚构成的芹菜芽营养愈加丰厚，据测定，每100克芹菜中粗纤维含量≤1.2%，维生素C≥14㎎，钙≥48㎎，铁≥3.5㎎，锌≥4.5㎎，可溶性固形物≥4.5%，另外还含有芹菜油，具有特殊的芬芳气息，可开胃促进食欲。 高作为日常青菜，凉拌热炒均可，芹菜芽适宜生吃，凉拌口感嫩、脆、香、甜，滋味鲜美，可谓水果芹庄芹菜菜，是无法多得的菜中佳品。 热炒口味幽香，具有特殊的芬芳气息，回味无量。

6、莱芜黑兔

莱芜黑兔是莱芜市养兔协会以肉质风味特性为主选目的，定向选育的优质中央肉兔。 莱芜黑兔以被毛全黑为关键外貌特征，以肉质好、繁衍力高、抗病力强为种类特性。 成年兔平均体重3320克，仔兔出生50天体重可达1470克。 黑兔具有普通肉兔没有而人体又无法缺少的元素——黑色素，经常食用可提高人体免疫力，对高血压、高血脂、白血病、白癜风、糖尿病、心脏病有较好的预防作用。 与普通兔肉相比，莱芜黑兔肉质细致鲜美，无腥味，味香地道；高蛋白、低脂肪、高赖氨酸、低胆固醇；肌内脂肪、肌苷酸含量高。 属营养保健食品，被誉为“保健肉、美容肉” 。 雪野黑兔以被毛全黑为关键外貌特征，以繁衍力高、抗病力强、肉质好为质量特征。 成年兔平均体重3320克，仔兔出生50天体重可达1470克。

7、莱芜白花丹参

山东省莱芜市地处泰山东麓，鲁中腹地，自古就盛产多种中药材，是国外部分中药材关键消费基地。 莱芜北部山区绵延几百公里，以丘陵地带为主，溪水涓流，气候适宜，光照充沛，降水量充足，砂质土壤，水质无污染，天文环境和自然条件优越，是白花丹参理想的生长之地。 为维护白花丹参这一野生稀有物种，放慢产业化研讨开发，于一九九九年成立了莱芜市丰厚丹参研讨开发中心，中心现有员工29人，其中初级职称12人，中级职称10人,技工7人，丹参研讨开发基地设在莱芜北部山区的苗山镇。

8、莱芜燕子石

燕子石，也叫蝙蝠石，学名三叶虫化石。 三叶虫属节肢海栖生物，有壳质背甲，全虫头、胸、尾三部分，其种类单一，大小不一，从2厘米至70多厘米。 三叶虫生于寒武纪（6亿年前），奥陶纪（4.5亿年前）最盛，三叠纪早期灭绝（1亿8千万年前）。 我们看到的燕子石，多是其尾部。 在地壳急骤变化中，三叶虫坚持了生命最后一瞬间的美妙姿态，镶嵌在黄绿堆积岩里。 传说明朝崇祯年间，一个名叫张华东的人在山东泰安大汶口发现了一种包埋在石头里的“怪物”，其外描画貌颇似蝙蝠展翅，于是他就命名为“蝙蝠石”。 燕子石不只是研讨地球演化史和生物退化史的珍贵化石，而且形如飞燕，状若翔蝠，温润如玉，色泽古雅，叩有铜声，抚如凝脂，纹彩特异、富有天趣，因此极具收藏价值和欣赏价值。 它是人类的万卷书，记载大自然的沧桑变迁，耐人寻味。 燕子石的颜色多深绿、浅绿，间有紫褐。 化石色呈微黄，突出石面，普通２厘米至４厘。

9、豆腐箱

豆腐箱　配料:豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各过量。 操作:1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁，放入碗内。 海参切1厘米大小的丁，同虾仁一同放入滚水中烫过沥干水分，放入碗内，再将发好的干贝放入碗中，加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。 2、把豆腐放入锅内蒸透，取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米高的块，共12块。 3、烧热锅，下油，至九成热时，将豆腐入油锅中炸至皮金黄色时捞出，用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开，一面衔接，不要片断，做成“箱盖”，掀开“盖”挖出“箱”内的嫩豆腐，制成中空的小“箱”，再将调好口味的八宝馅料区分装入箱内，摆入碟内放锅中隔水急水蒸熟取出，原汁留用。 4、原汁放锅内，再加上汤、酱油、冬笋片、香菇片、青豆、火腿片、料酒、味精煮滚，抹去浮沫，用薯粉水勾芡，加上葱油搅匀，浇在豆腐箱上即可。

营养价值:

豆腐--豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的性能。 普通100克豆腐含钙量为140毫克--160毫克。

10、顺香斋香肠

莱芜香肠已有百余年消费历史。 莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇——吐丝口（现为口镇），是山东名吃之一。 具有营养丰厚，美味清口，增进食欲，健胃理气等性能和虫不蛀，蝇不叮，久放不蜕变等特点，是宴宾和馈友之佳品。

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