的压力啤酒巨头强势入局黄酒江湖 古越龙山们 (啤酒的压力有多大)

《媒体》张伟

近期，“黄酒第一股”（600059.SH）公布的一季报显示，往年1-3月，该公司的营收、净利润“双降”，区分同比降低5%。另据年报，古越龙山2024年“增收不增利”，营收同比增长9%，净利润却大降48%。

华鑫证券以为，古越龙山业绩承压，外埠市场韧性凸显。与此同时，古越龙山的上市同行们的业绩增速则相对强一点。

据年报披露，（601579.SH）2024年的营收、净利润区分同比增长16%和18%，往年一季度也双双坚持增长。（600616.SH）在2024年净利润同比下滑近95%的状况下，往年一季度稍微盈利。

5月，国际黄酒行业还传来一个大资讯。（600600.SH）公布公告称，拟以6.65亿元收买即墨黄酒。

有市场观念以为，青岛啤酒的入局，或许会改动国际黄酒行业目前南强北弱的局面。而面对啤酒龙头的“跨界”，规模相对较小、且业绩增速不稳的“古越龙山们”又将如何应对，也惹起了普遍关注。

上市公司“三足鼎立”

据Wind信息，目前A股市场只需三家以黄酒为主业的上市公司，区分是：古越龙山、会稽山、金枫酒业。

不时以来好，古越龙山都被称为黄酒“第一股”，综合资料显示，这个头衔的缘由关键包括：上市时期早（1997年）、全国知名度高。但通常上，金枫酒业的前身第一食品于1992年在A股上市，只是在2008年10月更名为金枫酒业。

与古越龙山相同来自浙江绍兴的会稽山，则是2014年8月上市。此外，、、加加食品等A股公司也因触及黄酒业务，被视作黄酒概念股。相对来说，古越龙山、会稽山、金枫酒业，被以为是正宗的黄酒股。而这三家公司2024年业绩也出现了分化。

年报显示，古越龙山2024年的营收为19.36亿元，同比介入9%；净利润为2.06亿元，同比降低48%。会稽山的营收为16.31亿元，同比介入16%；净利润为1.96亿元，同比介入18%。金枫酒业的营收为5.78亿元，同比介入1%；净利润为576万元，同比降低94%。从营收、净利润看，古越龙山仍是黄酒行业的“老大”。

若把时期线拉长，2024年近20亿元的营收，也是古越龙山自1997年上市以来的最高水平。而古越龙山的盈利最强的一年则出现在2023年，净利润近4亿元。相比之下2024年的净利润靠近“腰斩”。

再看会稽山，2024年的营收逾越16亿元，也是该公司自2014年上市以来销售支出最高一年。净利润方面，会稽山盈利最强的两年出现在2020年和2021年，均逾越2.8亿元。而在2022年净利润同比“腰斩”后，会稽山2023年、2024年的盈利逐年上升，到2024年也有近2亿元的水平。

至于金枫酒业，2009年将主业聚焦为黄酒后，该公司的营收终年低于10亿元， 2024年有余6亿元。净利润方面，2018年以来，金枫酒业少数时期处于盈余边缘。不过，因在2023年收到2亿元房屋征收弥补款，金枫酒业盈利1.05亿元。但在2024年又被“打回原形”，金枫酒业的盈利有余600万元。

全体来看，无论营收还是净利润，金枫酒业都已被古越龙山、会稽山拉开了不小的差距。有观念以为，就这三家公司而言，未来仍是古越龙山、会稽山这对同城对手“龙争虎斗”，金枫酒业在前面追逐的局面。

值得一提的是，论业务规模，古越龙山还是黄酒行业的“老大”，但在二级市场上，会稽山曾经成功了对古越龙山的跨越。截至5月22日收盘。会稽山的市值约98亿元，古越龙山的市值约89亿元，金枫酒业的市值约40亿元。

啤酒龙头杀入黄酒行业

资料显示，自2014年会稽山上市后，A股再无新增的黄酒上市公司。究其要素，或许与相关公司的体量小、盈利才干有余有关。

若以A股白酒上市公司做对比，以2024年营收、净利润计。三家黄酒上市公司2024年的营收算计约41亿元，高于（30亿元），低于（52亿元）、（54亿元），在白酒榜单中处于下游的位置。

再看净利润，三家黄酒公司2024年算计盈利约4.08亿元，高于（2.85亿元）、金徽酒（3.88亿元），低于老白干酒（7.87亿元），在在白酒榜单中也处于相对靠后的位置。方便来说，三家黄酒企业还干不过一家区域白酒品牌。

构成这样的要素，也有黄酒的受众有很大相关。不时以来，黄酒被以为难以走出 “包邮区”。 《中国黄酒行业市场深度研讨及展开前景投资可行性剖析报告》指出，黄酒的产量在中国各个地域出现出不平衡的散布状况，在江浙沪一带尤为集中。

目前，黄酒还被分为南北两派。以绍兴、上海为代表的南派黄酒，涌现出了古越龙山、石库门、会稽山、沙洲优黄、女儿红等多个品牌，且大多隶属于A股三家黄酒上市公司。北派黄酒则有即墨黄酒、兰陵美酒、山西代县黄酒等品牌。 但无论从产量、销售规模、还是品牌知名度来看，都出现出南强北弱的局面。而这种局面，或许出现改动。

5月8日，行业龙头青岛啤酒公布公告称，拟以6.65亿元收买集团、鲁锦集团算计持有的山东即墨黄酒厂100%的股权。买卖成功后，即墨黄酒将成为青岛啤酒的全资子公司。

2024年，即墨黄酒的营收为1.66亿元，同比增长14%；净利润为3047万元，同比增长38%。从盈利增速看，即墨黄酒算是一个好标的。但也有市场观察人士以为，偏小众化、消费市场集中在江浙沪的黄酒行业受白酒、啤酒挤压，近年来盈利水平堪忧，能否成为青岛啤酒的第二增长曲线还存在不确定性。

青岛啤酒表示，从市场销售淡旺季上，即墨黄酒与公司的啤酒产品可以构成市场销售的互补效应，构建更具市场竞争力的跨品类产品组合，在安全公司传统产品市场位置的同时开拓新的增长点。

据年报，青岛啤酒2024年的营收为321.38亿元，净利润为43.45亿元，销售费用为46.03亿元。无论业务规模还是销售投入，相关于三家黄酒上市公司来说，青岛啤酒都是“巨无霸”的存在。古越龙山等黄酒公司在外部竞争的同时，又该如何应对啤酒龙头“跨界”的压力，投资者可坚持关注。（思想财经出品）■

宁夏红枸杞姑娘酒过保质期还能喝吗 有啥危害

假设过了保质期不建议饮用。 宁夏红枸杞酒由于常年贮存和温度、阳光等的影响，经常会使原来浸泡的物质离析出来，而发生微混浊的药物沉淀，但这不说明酒已蜕变或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。 因此，宁夏红枸杞酒保管期不宜太长。 普通可保管十年。 自己泡的就短些，药酒放的时期长了,没有成效了。 枸杞酒是不倡议放置时期太久的，浸泡时期太久，不只会使酒质发酸，还会丧失枸杞酒的部分红效，最好普通翻开盖后几个月内服用终了为宜。 扩展资料：由于产品结构和前期招商的要素，宁夏红更适宜商超渠道的运作。 宁夏红礼盒产品由于广告的鼎力宣传，曾经成为礼品酒市场上的佼佼者，送礼就是送安康，送安康就要送宁夏红”的观念曾经根深蒂固。 因此，宁夏红的礼盒装产品是其商超销售大军中的主力。 与此相对，杞浓从一上市就把更多的精神投入到了餐饮终端。 杞浓面前有江中集团的资金支持，自身又有西夏王葡萄酒比拟成熟的走货渠道，因此，终端开发比拟理想。 而且从它的产品低价、高档”的定位过去看，也愈加适宜在酒店等餐饮终端运作。 参考资料来源：网络百科-宁夏红枸杞酒

泰山名饮超市在泰安有几家？

泰山名饮在泰安有6家连锁店，规模都很大，其中最大的面积在1000平方米左右，在外地颇有名望。 在外地构成影响以后，泰山名饮末尾向周边地域启动扩张，目前在济南、新泰、济宁地域都开设了连锁超市。 泰山名饮的操作思绪是，经过泰安示范作用，把连锁超市的形式在山东省逐渐推行开来。 泰山名饮关键有两个特点：一是规模大，二是种类全。 泰山名饮运营各种名烟名酒，从某种角度上看，是一个烟酒店，但和其他烟酒店相比，泰山名饮的规模更大，以济南的分店为例，设立在济南泺源大街的泰山名饮店，有300多平米，是外地其他烟酒店的三倍，另外，店面装潢比拟精致，给消费者一个心思暗示：这么大规模的店，产品愈加“保真”。 因此，泰山名饮也挤占了外地一些名烟名酒店的生活空间。 泰山名饮的产品种类比拟完全，白酒有茅台、五粮液、剑南春、水井坊、汾酒、郎酒等，黄酒有古越龙山、塔牌等，葡萄酒有张裕等。 除此之外，泰山名饮还取得了德国EKU啤酒的全国销售权，这是其他烟酒店所不具有的产品，这给泰山名饮参与了新的利润。 除了名烟名酒，泰山名饮还在超市中开设礼品专柜，有玉器、精品打火机等，并自主开发了山东特产。 在运营上，泰山名饮采取店长担任制。 各店店长都有很强的自主权，这样可以依据不同的状况，采取愈加灵敏的销售政策，并能给客户提供更及时、周到的服务。 此外，店长还肩负着“大区经理”的职责，由于泰山名饮和泰山酒厂协作开发了“五岳独尊”、“金泰山”等自主品牌，店长要对外地白酒市场启动调研，选择适宜的渠道切入这些自主品牌。 在渠道上，泰山名饮把关键精神放在团购上。 由于事先泰山名饮超市树立的初衷是为了规避餐饮的压款，商超项目单一的费用。 但目前，泰山名饮也逐渐看法到，单靠连锁超市，并不能真正地掌控渠道，更为关键的是支撑庞大的费用。 由于泰山名饮大多建在繁华地段，且面积大，装潢精致，加上人员工资等，这庞大的开支，要求更多利润的支撑，因此泰山名饮也逐渐向餐饮和商超浸透，希望这些渠道能够和目前的名饮超市构成互动。

浙菜特征菜 乌梅酒焖牛腩怎样做？

原 料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。 （1）乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。 （2）水淀粉1/2大匙。 操 作：1、将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。 2、将牛腩放入锅内，先倒入调味料（1）烧开，改小火，再参与葱段、胡萝卜块同烧半小时。 3、待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。 贴士：1、牛腩亦可用肋条或里脊肉替代，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲缺乏。 2、胡萝卜比拟甜。 由于乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。 3、假设没有乌梅酒，可用红葡萄酒替代。 该答案来自中华美食网官方网站