消费者要求赔偿损失 广州市师烤餐饮控制有限公司8月7日新增揭露 (消费者要求赔偿多少倍)

8月7日，依据全国12315消费揭露信息公示，广州市师烤餐饮控制有限公司新增揭露。

依据揭露信息，2024年07月23日，消费者文**（手机尾号 4152，用户ID ****0669）反映其于2024年07月23日经过现场置办肉制品（自制）。或许存在食品安保疑问，要求赔偿损失。

2024年08月06日，达成调停协议。处置部门为：佛山市顺德区市场监视控制局。

数据显示，广州市师烤餐饮控制有限公司近一月公示揭露总量0件，月环比降低0.0%，近一月公示调停成功率0.0%。

成都餐饮市场研讨报告

1 成都大型餐饮企业运营现状开展趋向1.1 成都大型餐饮店关键集中区域和运营现状经过十多年的开展和竞争，成都餐饮已构成了各具特征的几大口岸和美食街。 其中最著名的有川菜经典美食街（羊市街西延线）、乡土火锅美食街（府南新区）、诗圣文明美食街（草堂餐饮文娱圈）、生态休闲美食街（人民南路南延线）和巴蜀传统美食大街（武侯祠大街）等。 同时成都中高档餐饮业由西往东呈扇形陈列：沙西线（沙湾路西延线）、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮文娱圈（包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路）、武侯祠大街、双楠美食区、玉林— 中华园美食区、科华路— 领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。 （见图） 此主题相关图片如下：群众美食——沙西线这条美食街兴起，两大要素起着关键作用：成都会展经济的兴起和交大寓居区的开展。 会展中心就是一座综合性的餐饮文娱城，外面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设备，定位在商务和公务消费，其多少钱中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是群众化消费的川菜酒楼。 此线有每日爆满的旭日红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客；家乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓重的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。 经典美食——羊西线羊西线美食一条街早已知名全国，承载了成都餐饮的大部分辉煌，品牌餐饮云集，高中高档纷呈，中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。 羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。 银杏是川菜中餐的顶级品牌，近十年来傲立潮头，羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴隆的典型，红杏酒家是将传统川菜做得入迷入化而天天排队候座的典型，大蓉和是将川菜与湘菜融合的典范；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一，其南台月秘制骨等中国名菜和3.8 元一份的宵夜都独具特征。 火锅美食——府南新区紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特征火锅一条街，有近20 家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、坝坝筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。 文明美食——草堂餐饮文娱圈草堂文明餐饮文娱圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文明公园和百花潭公园，圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文明底蕴最为深沉的美食圈。 琴台故径投入3000万打造之后，处处显显露汉风汉韵，路两边的酒楼也愈加兴隆。 新子云亭饭庄、狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特征，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味共同。 芳邻路上有十多家品格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、陈麻婆豆腐、金满堂等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门年火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。 传统美食——武侯祠大街武侯小道集中了新山城菜根香、石象湖大酒楼、钦善斋、武福源、大唐人火锅等一大批特征餐饮店。 其中石象湖大酒楼是省内首个举起生态餐饮大旗的餐饮企业；钦善斋以运营滋补药膳为主；大唐人火锅以怪味兔头知名。 外双楠置信逸都也聚集了少量餐饮企业，大卫营蓝色海岸、新王府大酒楼、高丽轩韩国烤肉等。 集中美食——美领馆美食区领事馆路是成都餐饮密度最大的中央，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有运营杭帮菜的新外滩酒店，有卖西北亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。 休闲美食——南延线人民南路上，中日合资蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴，选择产自日本北海道重达10 公斤的鳕场蟹为主料，一桌10 万，须提早预定；巴国布衣因曾打响了川菜捍卫战的第一枪而荣称川菜第一品牌，其文明进店和品牌包装的手法让川菜绝处逢生。 南延线上，近三十家特征火锅在这里迅速兴起，且多是走的园林式生态餐饮之路，典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火锅城等，南田水乡占地200 亩，由中国烹饪巨匠王开发创新的“水乡菜”是全新的菜品系列，据称全是生态菜品，整个餐厅屋顶全是通透的玻璃，屋顶上养殖着鱼虾，俨然在水底全球用餐；占地200 多亩的食圣生态园，其野生黄辣丁与靓蛙火锅是双料中国名火锅，生态茶房也是南延线一景；龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅，荣获“中国火锅名宴”称号。 中档美食——望平美食区望平美食区是成都较早构成的美食区之一，这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄等大型的餐饮场所，更多的还是中小型的酒楼。 锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等。 北渡鱼庄的包公鱼头一鱼三吃，小吃也颇具特征。 1.2 成都中高档餐饮市场特点特征餐馆和快餐正作为现代餐饮的两翼并迸开展。 从成都前20强餐饮企业运营业态方面看，特征餐馆企业15家；快餐企业有3家。 虽然快餐只要3家，但是其中的肯德基和麦当劳却占据了成都餐饮20强的前两位，在运营业绩方面品牌快餐要更胜一筹。 成都中高档餐饮市场接近“完全竞争”的市场结构，市场中的竞争者只能是市场多少钱的接受者。 近几年，餐饮业的投资结构、市场结构、企业结构出现了清楚的变化。 首先，投资结构出现多元化，各种社会投资成了餐饮业开展的关键力气。 如今的餐饮业，依然是各路诸侯分占一方的局面。 成都餐饮企业20强的营业额只占全行业的一小部分，这一市场结构曾经接近“完全竞争”市场结构。 宾馆餐饮、特征餐馆、品牌快餐等多种业态按各自的市场定位加快增长，群众餐饮消费显示微弱开展势头，中高档餐饮市场出现多业态特点。 成都餐饮20强中宾馆餐饮2家，特征餐饮15家，品牌快餐3家。 餐饮业的企业结构出现集团化趋向。 在前20强餐饮企业中，百胜餐饮（成都）有限公司、成都市饮食公司、银杏餐饮等都以集团化方式出如今前20强中，这些企业在成都餐饮业里发扬着龙头的作用。 中高档餐饮店加快改动多年沿用的单店运营形式，积极开展连锁、配送、网络运营。 成都餐饮20强中，成都皇城老妈酒店有限公司、宋辉天天渔港、红杏酒家等大批品牌企业作用突出， 其中成都饮食公司高居成都特征餐饮首位，皇城老妈、宋辉天天渔港分列第二、第三位，这些企业对开拓市场、扩展销售都发扬着越来越大的作用。 在这样的形势下，这些崭露头角的中餐品牌会挟着他们在餐饮业浸淫多年的优势向旗舰品牌努力。 中高档餐饮业的开展与经济开展水平具有剧烈的正相关性。 在全国餐饮业500强企业中，散布于27个省市，其中广东133家，江苏45家，上海44家，北京43家，山东45家，浙江32家。 另外，对各大城市50强餐饮企业的统计中，北京50强企业营业额35.1亿元，上海50强企业营业额33.3亿元，重庆50强企业营业额5.3亿元，广州50强企业营业额28.3亿元，武汉50强企业营业额12.5亿元，杭州50强企业营业额8.1亿元。 这些地域的餐饮业增势微弱，增幅很大，这也与这些地域的经济开展有着亲密的咨询。 从成都中高档餐饮的开展历程看，1990年至2000年是成都经济的高速增长阶段，也是成都中高档餐饮业加快开展的时期。 1.3 成都中高档餐饮行业竞争剖析a）成都餐饮业在追求特征化运营中，可以说是八仙过海，各显神通。 特征运营和竞争关键体如今以下方面：以菜品特征见长。 如成都卞氏菜根香，就以自己开发首创的泡椒系列、菜根老坛子泡菜系统的数百道首创菜肴的特征运营来占领市场。 以文明特征见长。 巴国布衣酒楼以古巴国文明的装饰和菜品特征来吸引主人，并在酒楼外立有“巴蜀鬼才”魏明伦写的《美食铭》。 以装饰特征见长。 成都的老房子川菜酒楼，以它营建的水乡居民风情画廊和老房了首创的民间风味菜来吸引主人。 周大妈旭日红老菜馆则以中西合璧的装饰品格，味美可口的周大妈家常菜的特征，名扬蓉城。 以运营特征见长。 炎黄世家大酒楼，服务人员脚穿旱冰鞋，手执托盘，服务于食客的餐桌旁。 它的包间随主人的姓氏而取名为“张府”、“赵府”、“李府”等。 红杏酒楼清一色的光头服务人员，私房菜馆内清一色40 岁以上下岗男服务生，都给人一种运营上的特征感、新奇感。 以生态特征见长。 人民南路南延线，路途开阔，景色怡人。 有二三十家川菜（火锅）酒楼在此迅速兴起，且多走的是园林式生态餐饮之路。 最典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火锅城、欣园大草坪美食天地等。 占地200 多亩的南田水乡，其开发创新的“水乡菜”均为生态菜品，整个餐厅屋顶全是通透玻璃，屋顶上养殖着鱼虾，主人俨然置身于水族馆中用餐。 真是独具匠心，美食生态，天人合一。 b）多少钱竞争：成都美食素以物美价廉而著称于世。 为了在竞争中求生活，求开展，赢得消费者，成都餐饮业普遍采用了走市民化的路途。 像银杏、谭氏宫府菜这样低价位的品牌酒楼，在成都也只要屈指可数的十几家。 75%的酒楼、酒店少数是以市民化、中等消费的市场战略来开发市场、占领市场、赢得市场的。 独到的特征菜品、中等实惠的多少钱，是成都众多餐饮酒楼多少钱竞争的主导思想。 羊市街西延线家常饭酒楼还打出了这样的招牌：第一桌来酒楼酒费的主人2 折活动，第二桌4 折活动，第桌5 折活动，第4—10桌一概六折活动，同时还有打出租车来的第一桌主人，酒楼付车费等。 在《成都晚报》、《成都商报》、《华西都市报》，每天都能见到各大酒楼、餐馆密码实价的促销多少钱广告及婚宴、寿宴、生日宴、商务宴、聚会宴、乔迁新居宴等的广告宣传，可见成都餐饮业市场竞争、多少钱竞争之剧烈。 各大酒楼餐饮在不时出特征新菜品的同时，也在不时降低或以变相打折的方式来降低菜品多少钱，以吸引消费者，争取一定的利润空间、市场空间。 c）连锁竞争：2000年—2002年是成都餐饮业倾力打造“川菜王国”，并迅速掀起史无前例的川菜连锁热潮的三年。 许多知名的酒餐、餐馆都末尾了占蓉城、出四川、走全国、闯海外，迈开了蓉城餐饮业前无古人的连锁竞争步伐和竞争态势。 截至2002年底，成都谭鱼头已连锁运营90家，卞氏菜根香连锁30家，巴国布衣餐饮连锁23家，成都狮子楼大酒店连锁18 家，成都皇城老妈酒楼连锁12 家，老成都公馆菜连锁8 家，而且每家连锁店的数量都在以每年10%—15%的速度递增。 连锁化的竞争，使成都餐饮企业的实力大为增强，谭鱼头的年营业额已延续二年打破了3亿元大关，其他连锁酒楼的支出每年也不少于5000—8000万元。 成都著名民营企业林凤集团，在看到成都其他知名酒楼迅速连锁，并发明了良好运营效益和社会效益的同时，选择斥资亿元，将其旗下运营粤菜著称的牡丹阁大酒楼，运营重点由潮粤菜转向川菜，并在成都、北京、深圳、上海、广州等地，推出牡丹阁“精品川菜”酒楼，用3—5 年时期连锁国际各大省会城市。 并应用其集团跨国公司的优势，预备进军美国纽约、夏威夷、洛杉机等树立海外分店，力争用10年时期，成功其“精品川菜”普及全球关键大城市的战略设想。 蓉城餐饮业的连锁竞争，也使许多精明的酒楼老板看法到，只要稳扎稳打，做好品牌及成都本部酒楼这篇文章，连锁之路才或许越走越广阔。 1.4 成都大型餐饮企业开展趋向放慢调整餐饮业的运营结构，开展连锁运营、网络营销等现代运营方式，推进国际化战略，加弱小众化的社区餐饮服务性能，扩展服务消费范围。 拓展新的运营空间，鼎力开展绿色饭店，引导绿色消费，重点做好品牌运营和技术创新两篇大文章，发扬品牌，网络、技术在开拓市场中的作用。 强化餐饮业控制、放慢传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。 投资结构末尾多元化，走集团化开展路途。 充沛应用假日消费和会展消费，逐渐扩展市局面。 成都中高档餐饮业虽然兴盛，但还缺少具有全国影响力的大型外乡企业。 成都最大的外乡餐饮企业：成都饮食公司在全国仅排43位（2001年）；第二位的皇城老妈则排在了100位，勉强进入全国百强餐饮企业队伍。 从营业额（2001年）上看，成都饮食公司9412.6万元，与全国特征餐饮第一店北京全聚德.2万元的营业额相去甚远。 成都中高档餐饮市场的开展水平与成都全体经济水平还不太相称，成都中高档餐饮业还有较大的开展潜力和生长空间。 2 居民中高档餐饮消费特征研讨2.1 消费结构剖析1）西式快餐倍受充爱。 成都餐饮20强第一、二名为百胜餐饮和麦当劳，这两家均为国际著名快餐企业，西式快餐是其主营项目。 西式快餐之所以如此受欢迎，有其存在和开展的肯定理由。 一方面，西式快餐的食品和中国传统食品有较大区别，中国饮食文明源源流长，但汉堡炸鸡关于人们却相对生疏，这种西式共同风味吸引了越来越多人的嘴巴。 其次，西式快餐的方便性也是它的一大优势，现代人的生活节拍越来越快，尤其关于都市青年人群体，西式快餐的灵敏运营手腕迎合了这种消费需求，无论堂吃还是外卖，即买即吃的快餐十分契合他们的生活节拍。 在一些西式快餐店中，从你点东西到拿到手上只需十几秒钟甚至更短，而这对中式快餐店而言却是难以匹及的。 因此其快捷简易性是其制胜市场的利器。 从消费群体的结构来看，年龄和对西式快餐的喜好水平出现出正比，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西式快餐。 18岁以下的青少年更是西式快餐消费的主力军，这一群体生长在我国革新开放的社会环境中，他们的生长受西化的影响较深，在生活方式和习气上也处于中西融合之中，相对也更容易遭到西式文明和国外产品的影响。 虽然这部分群体少数无直接经济来源，但他们是消费宽松群体，西式快餐的商家在营销战略上也以他们为目的群体和打破口，在推行和促销上的针对性较强。 除了简易快捷和共同而吸引人的口味，西式快餐企业尤其是大规模连锁运营的企业，它们在运营上清楚区别于传统餐饮企业，在市场化水平和市场看法上，更贴近市场和消费者。 在店堂内的气氛营建上也给消费者以温馨，明亮的觉得，快乐轻松的气氛，给人以“家”的温馨感。 消费者往往在西式快餐店用完餐后还会坐一会儿，许多人将这种快餐店做为自己社会活动的场所，这也是西式快餐吸引消费者的一个中央。 西式快餐的总体消费水平低于高档餐饮消费水平（普通每人每次消费在20—30 元之间），但又接近高档消费水平，这是西式快餐能走向群众化，但又区别于平民化饮食的关键多少钱控制手腕。 2）特征火锅是成都最具生机的餐饮业种。 在成都的8个餐饮集中区域里，特征火锅都是关键的餐饮业种。 火锅虽发端于重庆，但却兴盛于成都，火锅在成都很好的和蜀文明启动了却合，使火锅具有了特殊的地域文明外延。 火锅在某种水平上曾经成了成都城市外延的一部分。 成都人对火锅有着剧烈的消费偏好，这从成都数千家火锅店的兴盛局面和各种特征火锅店的层出不穷可见一斑。 从居民消费习性调查可以看出，居民在各种火锅店的消费占据了其餐饮消费的较大分额。 火锅种类的加快创新和市场的高接受度，使成都的火锅店充溢生机。 3）传统川菜是最为普遍的餐饮消费项目。 成都餐饮20 强企业中，一半以上都运营川菜。 川菜各种层次的菜品完全，能够满足各种层次消费者的餐饮消费要求。 在多少钱方面，川菜多少钱要清楚低于海鲜、潮州菜等，有比拟大的多少钱优势，同时也更契合本地消费者的餐饮习气。 川菜是成都餐饮市场上的长青树，也是市局面最广的餐饮业种。 4）成都居民的中高档餐饮消费较为频繁。 经过消费习性调查发现，成都居民的中高档餐饮一周一次性的较多，这类消费者比重到达了38%。 每半月消费一次性的占到了15%。 每次消费额普遍在50元以上，其中21%的消费者每次消费在150—200元之间。 （见下图）

疫情给你所处的行业带来怎样的影响？

疫情之下，很多行业的生活都面临危机。

每个行业的抗风险才干不同，每个行业、每个企业的现金流状况不同，所处的产业位置，所遭遇疫情的打击水平也不同，电影、餐饮、交通运输、房地产均遭到不同水平影响。

1、首当其冲的，就是餐饮行业。

天眼查数据显示，2021年，全国累计注销了超100万家餐饮相关店铺，茶颜悦色、文和友等也纷繁关店减员，海底捞在2021年关店超越200家。

餐饮行业依赖高流水，现金储藏有限，日常运营依托于单店的流水滚动。

西北人爱繁华，火锅、烧烤更是青海人的饮食最爱。 这两类餐饮都十分依赖堂食，但如今门店突然封锁，发工资、缴房租都出现困难。 若疫情继续，少数餐厅熬不过三个月，还会堕入开门封锁的两难。

2、电影文娱业

吃饭、喝茶（酒）、看电影，这是现代人聚会的几种经常出现方式。 电影院的人员密集水平高，疫情之下肯定也无法正常营业。

从全国来看，停业的影城不在少数，据猫眼电影数据显示，4月1日全公营业影院5408家，较前日增加61家，全公营业率44.98%，上海、天津、吉林等地影院则基本暂停营业。 西宁也相同如此，自4月份疫情迸发以来，电影院不时没有营业。

除影院外，KTV、酒吧、网吧、棋牌室、洗浴中心等文娱场所也相继暂停营业。

3、交通运输业

疫情时期，尤其静态控制时期，除必要状况，大部分人都居家隔离，公共交通全部停摆。 随着疫情的蔓延，交通运输行业将继续遭到冲击。

快递行业由于部分封城管控，大批货物囤积或退回，形成运输业的“寒冬”，疫情将给往年一季度乃至上半年的交通运输行业带来庞大压力。

网约车行业自然也遭到严重影响。 据全国网约车监管信息交互平台统计，2022年3月，全国网约车订单同比降低29%，为5.4亿单，是2021年1月以来的最低水平。

4、房地产行业

为了控制疫情蔓延，遭到疫情影响的大部分城市售楼处曾经封锁，西宁也相同如此，各大开发商纷繁转入线上购房渠道。 经过直播、视频等方式，为有需求的购房者引见项目状况。

此外，修建工地基本停工，土地拍卖暂停，很多房产中介也暂停营业，假设疫情继续影响，许多房产中介门店也会面临关门风险，行业也会萎缩。

除了以上的，还有各种休息密集型的行业均遭到疫情影响。

疫情当下，整个社会都在努力抗击疫情。 志愿者、医护人员、小区任务人员....他们奋战在抗疫一线，付出千百倍的努力，为了让城市尽快恢复往日的生活。

疫情是一时的，困难也是暂时的。 虽然疫情下，很多行业遭到冲击，但只需我们每团体配合防疫任务，居家隔离不外出，置信疫情很快就会过去，生活也会回到正轨。