破壁率高 锦荣股份开放一种铁皮石斛性能性破壁粉的制备方法专利

专利摘要显示，本发明触及铁皮石斛加工技术范围，详细为一种铁皮石斛性能性破壁粉的制备方法，包括如下步骤：S1、将新颖的切片：将鲜铁皮石斛重复清洗并切成片，铁皮石斛切片厚度范围在 1mm‑6mm 之间，并且以 1:10‑1:20 的铁皮石斛与水的比例榨汁并过滤，过滤形式采纳压滤，且压滤的滤网目数为 800～1000 目；S2、生物发酵：石斛渣中以料液比 1:50‑1:200 参与水，接种生物发酵剂对铁皮石斛渣启动发酵（25‑30℃，3 天），发酵后启动过滤；S3、冷冻粉碎：发酵过滤后的石斛渣以及发酵的液体采纳‑45℃冷冻处置并超微粉碎。破壁率高，破壁后经第三方检测公司检测，粉的破壁率达 97.3％。多糖保管率高由于全程高温，本方法消费的铁皮石斛粉多糖保管率较一般方法消费的多糖提高 41％。