下调蒙牛乳业目的价至21.1港元瑞银大行评级下调2025至27年每股盈测 (蒙牛牛奶降价)

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瑞银宣布研讨报告指，蒙牛乳业控制层在业绩会上供认，销量萎缩仍是公司的关键应战，而部分细分市场如鲜奶和芝士表现出韧性和增长。控制层估量全年支出将录中至高个位数降幅，运营溢利率坚持颠簸。由于产品多少钱降低，下半年利润料会下滑，惟目的是将未来3年的运营溢利率每年扩展30至50个基点。股东报答方面，公司目的是维持不低于去年45%的派息比率，并额外展开10亿元的股票回购方案。

该行维持集团“买入”评级，以反映终年利润改善潜力及资本分配。不过，该行下调2025至27年每股盈测10至16%，以反映液态奶销售较预期弱，相应将目的价由23.3港元降至21.1港元。

什么牌子的牛奶卡路里低?

1、市场上的牛奶饮品种类单一，普通可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外普通还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量普通在1%左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（恢复乳除外），其蛋白质含量普通在2.3%以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，无法混为一谈，消费者选购时需留意两者的区别。 2、在牛乳制品中，酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不只具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的糜烂菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过高温杀菌（60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是杀死微生物的营养体，充沛坚持牛乳的营养与鲜度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须高温贮存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新颖屋等包装；灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物，是商业无菌，可在常温下常年保管，有利乐砖、利乐枕等包装。不时以来，各种乳制品的上下之争不绝于耳，我会以为各种乳制品各有优缺陷，就营养而言，牛奶关键为人类提供优质蛋白质和钙，而本次比拟实验结果标明，在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙相差庞大，消费者可依据自身要求选择不同的乳制品。 3、许多消费者关注“恢复乳”（又称“恢复乳”）的疑问。 “恢复乳”是指把乳稀释、枯燥成为稀释乳（炼乳）或乳粉，再参与过量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国度规范支持酸牛乳和灭菌乳用恢复乳作原料，而巴氏杀菌乳不能用恢复乳，同时还规则，以恢复乳为原料的产品应标明为“恢复乳”。但有些消费企业却隐瞒真相，明明经常使用了恢复乳为原料，却不明示，也没有在配料表中注明“水、乳粉”，有关部门必需增强监管。虽然恢复乳营养如何有许多争议，但理想上国度规范对用恢复乳为原料和用生鲜乳为原料消费的乳制品的营养要求是一样的，只是必需在标签上标示清楚，尊重消费者的知情权。消费者可从标签来区分恢复乳。 4、按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国度规范规则，巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪质量高，容易消化吸收，供应人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适宜安康者,特别是需限制和增加饱和脂肪摄入量的成年人饮用。 5、近年来，乳制品市场上概念迭出，有“特浓奶”、“高钙奶”，还有参与铁、锌等微量元素的牛奶等，令消费者颇为迷惑，不知如何选择。专家指出，在牛奶中参与脂肪、钙等并非无法，但应按国度规范规则参与，且应明示，让消费者明白消费；此外，牛乳自身就是自然的理想食品，人为地参与能否优化牛奶的营养价值以及对人体的作用究竟有多大依然没有结论。 6、消费者在选购牛乳产品时，最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，留意不要与其它饮品混杂，特别要留意能否有消费日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保管方法也不一样，若保管方法不当或包装破损时最好不要购置。区分纯牛奶与含乳饮料纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只要一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏关键有两个目的：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个目的的含量在产品的包装袋上普通都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，普通来说，多少钱相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料支持加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，普通还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国度要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。国度规范要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。由于含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。酸奶与酸奶饮料有什么不同？酸牛奶是在牛奶中参与发酵剂乳酸菌时，乳酸菌就会在适宜的温度中少量生长繁衍，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸的酸度不时地增，牛奶的性质逐渐出现了变化，酸蛋白末尾沉淀，凝结成酸牛奶。酸奶饮料则奶味较淡，突出多样的水果风味；但二者的差异关键还在于营养成分的多寡上。酸奶中含有丰厚的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而发生的少量活性物质和VB；酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右，并且很少含有活体乳酸菌。山梨酸钾这种防腐剂也是乳酸饮料通经常常使用的。有些乳酸饮料经常使用一种由食用明胶经酶制剂作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，还有的采用植物蛋白水解液替代多达15%的牛奶原料，而在配料表中对这些替代品大多只字不提。选购牛奶防止3个误区面对众多品牌的牛奶和漫山遍野的广告，消费者在选购牛奶时往往会堕入误区。业内人士提示消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要防止三个误区。消毒灭菌温度不是越高越安保。目前，市面上的牛奶关键分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保管上去。有人以为超高温灭菌奶更安保，其实不然。由于，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是最好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只需将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的大批细菌会被有效抑制，不会影响人体安康。超高温灭菌奶保质期比拟长，通常可达6个月-9个月，故有人称其为保久奶和短命奶；巴氏消毒奶的保质期是7天到15天，最长不超越16天，寄存时期较短，且必需置于4-7摄氏度的温度之下，对寄存的条件要求较高。怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢？除经过保质期长短来区格外，还可依据产品标志来鉴别，正轨厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装，而巴氏消毒奶均为液态奶，多采用瓶装，不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。含钙量和浓度不是越高越有营养其实各厂家的牛奶自身的含钙量差异并不大，但有些厂家为了寻觅卖点，在自然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，一朝一夕在人体中沉淀上去甚至会形成结石。牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如自然的淡香牛奶对人体有利。成分不是脱脂就利减肥很多人担忧喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实，牛奶当中所含的脂肪无法能直接转化为人体脂肪，自然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以，以为喝了牛奶会长胖是一种曲解。脱脂牛奶营养成分大为增加，也不利于人体的安康。业内人士引见，自然牛奶自身便是一个搭配相当合理的营养体系，任何人为参与或许增加其成分都是不迷信的。

青少年早餐最好吃什么?

要素：粮谷类＋蛋白质＋蔬菜水果中公营养学会在《中国居民膳食指南》中建议：三口之家安康早餐结构应该包括：谷类300～500克，蔬菜类400～500克，水果类100～200克，畜禽肉类50～100克，鱼虾类50克，蛋类20～25克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。刘景芳副教授提示，早餐是一天中最关键的一餐，吃营养充足的早餐，不只要益于如今的安康，而且有益于未来的安康。营养安康的早餐应该包括丰厚的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，详细操作时有一个关键目的，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一无法。同时，早餐坚决不主张平淡，由于高脂肪食品会造成大脑供血缺乏，影响孩子和脑力休息者任务的准确性。早上吃太多平淡食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、留意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。相同道理，假设早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。营养学家早餐吃什么　生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及预备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样布置和预备的？也容许以为许多白领或家长提供自创。刘景芳副教授自述自己的状况和许多家长都一样，早晨睡得晚、任务辛劳，早上忍不住想多睡会儿，但是她探索出一个10分钟早餐预备方法，处置了全家人的早餐营养。方法很简易，就是做三明治加喝牛奶，前一天早晨做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又参与蛋白质，滋味带点咸，也比拟爽口。假设要调味，还可以放些番茄酱。整个环节不超越10分钟，但是营养要素都具有了。假设时期还是不够，可以在前一天早晨就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转就可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。要求提示的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个早晨消耗的水分。营养早餐的多种搭配法　当然，早餐的选择可以是丰厚多样的，刘景芳指出，只需满足三大“必需”准绳，你也可以发扬聪明才智做一份简易又营养的早餐。 1.酸奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰厚的乳酸菌，对人体的奉献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头号搭配吃。假设是素包如香菇菜包等，营养就比拟完全了；假设喜欢吃肉包，必需再补充些蔬菜、水果，或许用蔬菜汁、水果汁替代，最好是鲜榨的。 2.养颜八宝粥：女性白领假设有条件，可以前天早晨做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，方便又养颜。 3.降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再参与牛奶。这一搭配比拟适宜血糖高或有糖尿病家族遗传的人。