报11.22美元 四季教育下跌5.08% (海贼王情报1122)

9月12日，四季教育(FEDU)盘中下跌5.08%，截至23:43，报11.22美元/股，成交3.37万美元。

财务数据显示，截至2024年02月29日，四季教育支出总额1.25亿人民币，同比增长266.63%；归母净利润496.1万人民币，同比增长116.72%。

---

2019冰淇淋市场调查报告(五篇精选)

夏日炎炎，冰淇淋是不少的消暑选择，上方是我为大家整理的冰淇淋市场调查报告模板，接上去我们一同来看看吧!

冰淇淋市场调查报告(一)

冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。 时称‘冰酪’宋朝杨万里，专门赋诗一首，来抒发关于冰酪的喜欢之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。 玉来盘底碎，雪向日冰消。 ”

唐朝中国末期，人们末尾在夏天制冰。 宋朝中国，商人们末尾在冷食里加水果或果汁。 援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。

1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法消费棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。

1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司，继续消费以上产品，注册商标为“美女牌”。 这是束缚前中国最大的冷饮厂。

冰淇淋的行业剖析.

现代生活消费者的新宠。 在国际上冰淇淋市场的开展趋向逐渐阴暗，冰淇淋文明也日渐显现。 为吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发大下功夫。 产品的种类参与了近百种，在口味上启动调整。 吃出“安康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目的。

随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也愈加的挑剔。 冰淇淋行业曾经是个开展多年的行业，其专业性很强，它要求专业的冷藏与物流运输配套。 经过前几年的行业外部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐渐增加，不契合市场行为等的企业，全部淘汰出局。

随着经济与文明的开展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。 20xx年的中国冰淇淋批发量将超越45亿升，到20xx年中国冰淇淋批发量超越50亿升的规模。

冰淇淋的开展前景.在国际冰淇淋行业具有庞大潜力， 结合利华作为在财富全球 500

强中排名前列的跨国 公司，全年总销售额超越 520 亿美元，是全球第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的国际品 牌，仰仗其著名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化运营，使得公司在竞争激 烈的市场失掉蓬勃开展。 随着市场竞争的剧烈，人才显得越来越关键。 企业以产品为本，产 品以质量为本，质量以人才为本，人才以精气为本为座右铭，由此可见，企业要在竞争的 大潮中求生活，求开展，必需普遍吸收技术开发，运营控制等个方面，展望未来的开展，市场的竞争就是潜力。

冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析， 可以以为我国冰淇淋市场未来五年的 增长速度为 10%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，冰淇淋市场前景宽广。

冷冻饮品在国际食品行业中开展迅猛， 中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的 追逐。

对绝后的机遇与应战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是殊途同归。 冰淇淋产业日趋时兴化、休闲化、特性化、性能化与餐饮化的趋向，要求企业必需将全方位的创新放在首位。

冰淇淋市场调查报告(二)

据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08kg，已超越全球人均年消费量1.3kg，从上海市场综合要素的剖析，估量往年上海冷饮的年销量将到达7.6万吨，年批发额8.5亿元，特点是消费时节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩展化，多少钱2元以下集中。 从全国状况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费时节淡化

在美国、欧州、日本等兴旺国度冰淇淋早成为四季滞销的食品，在我国最先出现旺季不淡，夏季冷饮销售兴隆要算是西南的市场。 这关键是我国西南虽然冬天气候冰冷，但室内温度高，气候枯燥，对冷饮的需求量依然大。 我们常说西南的冷饮有两个旺季(夏季和夏季)，如今随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时兴。

2、品牌质量强化

随着人们对安康和自我维护看法的增强，广阔消费者选购冷饮愈加理性。 人们不只要留意冷饮要契合卫生和质量规范，而且要选购名牌产品，让自己吃得安保、安康、忧心。 上海冷饮消费企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家增加到去年43家，估量往年将会增加到40家以内。 经过8年的市场挑选，推出针对市场不同对象的契合不同层次的有高、中、高档的冷饮，顺应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩展化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道曾经出现剧变，以大卖场、超市、便利店为关键代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。 居民的购置习气也有了很大的改动，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜欢的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。 超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购卖多少钱廉价、实惠冷饮的关键场所。 据上海一份最新的消费者调查显示，有57%的消费者在购置冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购置，而在冷饮批发站和路边小店购置的区分占39%和31%。 这充沛说明新型商业态已成为冷饮购置的关键场所。

4.品牌创新规范化

就目前食品安保安康疑问日益突出，国度加大了对冰淇淋行业的整理。 很多的冰淇淋品牌为了打造自己的先进品牌理念不时的创新在国际有几家品牌简直接近国际规范，比如，国际十佳冰淇淋品牌冰 果 彩|虹就主打健美和养身成效，站在广阔消费者利益动身就20xx年推出了20种独家配方并且失掉数以万计的消费者的认同，即具有健美有不长胖的双重效果。

冰淇淋市场调查报告(三)

一、行业总体特征和现状：

20xx年全国冷饮产销量超越320万吨，比去年同期增长15%;成功销售额370亿左右，估量20xx年产销量打破360万吨，成功销售额400亿元以上.

1.开展速度放慢，行业规模总量加大

冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甘美的感受, 在中国迅猛开展, 其全体市场逐年加快递增。 中国冰淇淋市场经过十多年的加快增长, 使目前中国人均年消费量到达1.2公斤,估量未来20年将会上升到6升, 届时, 中国将成为全球上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看, 中国与全球兴旺国度的消费水平相比差距还比拟悬殊。 目前全球第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤, 瑞典为16公斤, 日本为11公斤, 荷兰18公斤。 中国潜力庞大的冰淇淋市场吸引了庞大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋工业的开展带来了宽广的市场前景。

2. 优胜劣汰出现质变，行业垄断势头参与

直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的形态。 无论关于消费者还是消费者，冷饮都只是时节性产品。 关于很多食品厂来说，消费冷饮只是一年中一个阶段性的布置，关于诸多集体户来说，则是“忙三月，吃一年”。 在这种状况下，冷饮行业基本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在开展的初级阶段，冷饮业也无法防止地处于“低、小、散、乱、差”的局面。 但是随着伊利、蒙牛等国际品牌在冰淇淋范围异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷繁进入中国中原市场，一场严酷的冷饮业洗牌末尾了。 历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(置信假设加上无品牌的小厂和集体作坊，消费者远不止千家)，但是如今80%曾经失去竞争才干甚至干脆消亡。

中国冷饮市场的品牌市场占有率在20xx年显现了强者恒强、弱者出局的严重雪崩局面，改动了以往持久洗牌的僵持阶段。 详细表现为大企业无论从规模、效益乃至到控制上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。 前几年都过得不错的一些小企业，在经过20xx年步履维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国际巨头应用资金、技术、原料、控制、市场等方面的优势取得不菲的战绩。 十年间，国际冷饮也从零散运营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。

3.中国的冰淇淋消费曾经从防暑降温转向不分时节的休闲享用步伐放慢，冰淇淋正逐渐具有休闲食品性能。

中国冰淇淋市场夏季是夏季的1/30，而这个差距在美国是1/2到1/3，时节性的差异反响了消费结构的单一，产品发扬的性能单一。 中国的冰淇淋市场开展到今天, 依然是一种时节性消费比拟强的市场,假设不时坚持这种市场状况, 那么中国的冰淇淋市场将不会有过多的提高和开展。 在国外, 冰淇淋市场简直不与时节挂钩, 这就是早期国外消费企业教育的结果。 而中国的消费企业则大多不情愿把钱花到这方面。 中国的冰淇淋消费企业应该首先要看法到这一市场理念, 然后让消费者了解冰淇淋并不是只要夏天赋能食用, 不同种类的冰淇淋产品是可以顺应不同时节的消费。 当中国群众的消费看法走出了这个误区, 中国的冰淇淋市场才干算得上真正成熟。 值得欣喜的是，随着我国人均支出的参与、消费群体不时扩展以及中国城市化的开展,人们的冷饮消费习气和消费才干有所改动和参与。

二、冰淇淋市场的关键特点

现今随着社会的不时提高开展，人们的消费水平的日益提高，关于各类食品的要求不时的优化，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也相同在不时的开展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其开展的趋向也末尾阴暗化：

1、 开展保健型的冰淇淋：

保健冰淇淋是一种以增进人体安康为宗旨的冰淇淋。 纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的开展趋向是要以适宜人们对营养的要求。 为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，相同也是冰淇淋行业所开展的趋向。 在美国的低热量食品或是无糖类、少糖类的食品开展最为迅速，并且其它国度也紧随其后。 有一些患者对饮食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，假设他们食用了传统的高糖类的冰淇淋势必参与病情，而他们又很喜欢食用冰淇淋。 这时，具有特殊要求的性能性冰淇淋将会满足他们的要求。 比如，用低聚糖类、糖醇类替代原有的蔗糖的产品正是为这一类消费者服务的。

2、 开发新原料：

传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起关键作用。 但是他们含热量大，不宜经常使用。 为此，就要求他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。 此内在非脂乳固体方面，欧美等国已经常使用含蛋白35%的乳情蛋白稀释物替代部分脱脂乳粉消费乳制品。 在我国，不少厂家为了降低本钱，提高保健性能也用蛋白粉、糊精成分替代部分乳制品。

3、 原辅料回归自然：

组成乳制品的原辅料资料很多，关键是有两大类：一类是自然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是分解的,如糖精钠和一些香精香料。 由于分解的原辅料是为人工化学分解的，其安保性时常遭到人们的非议，在经常使用时心里总是不踏实。 而自然的原辅料则普通对人体是安保的。 因此，崇尚自然、回归自然已成为当今的时兴，特别是在甜味剂和色素方面。 并且经常使用人工分解的各类甜味剂、色素不时的增加。 自然的参与剂得以迅速的运用。

4、 消费趋向出现改动：

冰淇淋随着开展壮大，产量以绝后的速度参与，市场也在急剧的扩展。 人们不只仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对种类的风味、色泽、包装、多少钱方面亦日渐挑剔，并且消费群体出现了庞大的变化。 消费队伍继续扩展，在冰淇淋刚刚研制出的，他简直只是一些孩子的特权。 但是，随着人们生死水品的不时提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不时扩展，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。 并且人们的消费时期和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。 随着其固形物的不时参与，消费者时兴和喜好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。 而更为消费者关注的是其共同的营养性和性能性。

5、 产品趋于系列化、多样化：

为了顺应消费者的消费取向不时变化的要求，乳制品正逐渐向着系列化方向开展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。 在不失去原奶的滋味的同时又参与各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等滋味相互结合研制新型产品，从而构成了多元化的产品系列。 营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养性能的基础上参与一些性能性配料来完善表现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适宜糖尿病人型的冰淇淋制品。

6、 产品包装趋美、趋新、趋奇：

在经济日益开展的今天，人们对商品除了考究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所革新，有所打破。 包装关键包括外型和外包装。 包装外型对产品的销售有着极大的作用，外型美是表现产品的全体美感的综合，只注重质量而疏忽包装的年代曾经过去。 为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。

三、冰激凌(冰淇淋)行业开展趋向

1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广

依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析，可以以为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，市场前景宽广。

2、追求质量与品牌，创新求开展

对冰淇淋市场来说，影响消费者购置行为的关键要素是口味和多少钱。 随着国民经济的开展，人民生活水平的提高，消费心思的日益成熟，质量和品牌抵消费者购置行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不时提高，高档产品所占比例是降低趋向。

产品创新会给企业注入生机，满足消费者的需求。 儿童、青年男女是冰淇淋消费的关键群体，创新产品一方面可以满足孩子们的猎奇心思，另一方面可以经过参与一些营养保健成分参与营养性能的需求。 创新要新、奇、特。 国际外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。 这样才干立足于市场。 使自己处于不败之地，和路雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+外乡消费=竞争中获胜。

3、企业规模化、大型化的趋向

我国冰淇淋行业的开展已逐渐进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地域的冰淇淋有的会被兼并，有的被淘汰。 随着革新开放的深化，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，仰仗雄厚的资本优势和著名的国际品牌，加之先进的控制阅历和营销手腕，迅速进入中国市场，给国际企业形成很大压力和要挟，也迫使国际企业规模化、大型化的趋向放慢开展。

冰淇淋市场调查报告(四)

冰淇淋行业市场调查报告包括的内容有：冰淇淋行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文明环境的调查;冰淇淋行业市场基本状况的调查，关键包括市场规范，总体需求量，市场的意向，同行业的市场散布占有率等;有销售或许性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求变化趋向，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩展销售的或许性和详细途径等;还包括对冰淇淋行业消费者及消费需求、企业产品、产品多少钱、影响销售的社会和自然要素、销售渠道等展开调查。

冰淇淋行业市场调查报告采用直接调查与直接调查两种研讨方法：

1)直接调查法。 经过对关键区域的冰淇淋行业国际外关键厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构启动直接的电话交流与深度访谈，失掉冰淇淋行业相关产品市场中的原始数据与资料。

2)直接调查法。 充沛应用各种资源以及所掌握历史数据与二手资料，及时失掉关于中国冰淇淋行业的相关信息与灵活数据。

冰淇淋行业市场调查报告经过一定的迷信方法对市场的了解和掌握，在调查活动中搜集、整理、剖析冰淇淋行业市场信息，掌握冰淇淋行业市场开展变化的规律和趋向，为企业/投资者启动冰淇淋行业市场预测和决策提供牢靠的数据和资料，从而协助企业/投资者确立正确的开展战略。

冰淇淋市场调查报告(五)

我国冷饮工业的开展大致可分为四个阶段

第一阶段(1927-1950年)

1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法消费棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。 事先产品为圆柱形,日产量只要2000-3000根。 1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰种类除果味外，还消费赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。

1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,继续消费以上产品,注册商标为美女牌。 班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。 这是束缚前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。

第二阶段(1951-1980年)

全国各地相继扩展冷饮食品工业,在全国展开技术交流,冷饮年产量到达8万吨左右,可称为消费开展,技术交流阶段

第三阶段(1981-1990年)

许多厂家引进国外先进设备,参与花样种类,年产量到达54.4万吨,此阶段技术引进和技术咨询相当生动,可称为普遍交流,新陈代谢阶段。

第四阶段(1991-如今)

外商纷繁来华投资、合资,联营企业纷繁成立,私营企业涉足,年产量到达120万吨,种类三千多种,此阶段可称为飞速开展阶段。

目前国际冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占领高档市场。 广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地域,占全国销量的25%。

冰激凌(冰淇淋)市场特点剖析

据2002年5月23日中国食品报报道，2001年上海的冷饮年人均消费量为5.08Kg，已超越全球人均年消费量1.3Kg，从上海市场综合要素的剖析，估量往年上海冷饮的年销量将到达7.6万吨，年批发额8.5亿元，特点是消费时节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩展化，多少钱2元以下集中。 从全国状况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费时节淡化

在美国、欧州、日本等兴旺国度冰淇淋早成为四季滞销的食品，在我国最先出现旺季不淡，夏季冷饮销售兴隆要算是西南的市场。 这关键是我国西南虽然冬天气候冰冷，但室内温度高，气候枯燥，对冷饮的需求量依然大。 我们常说西南的冷饮有两个旺季(夏季和夏季)，如今随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时兴。

2、品牌质量强化

随着人们对安康和自我维护看法的增强，广阔消费者选购冷饮愈加理性。 人们不只要留意冷饮要契合卫生和质量规范，而且要选购名牌产品，让自己吃得安保、安康、忧心。 上海冷饮消费企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家增加到去年43家，估量往年将会增加到40家以内。 经过8年的市场挑选，上海益民一厂的黑暗牌、结合利华公司的和露雪与蔓登琳品牌、内蒙古伊利集团的伊利爱贝品牌、雀巢福乐公司的雀巢和圣麦乐品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思诺贝品牌崭露头角，占有了上海80%的冷饮市场(见表5，2001年旺季上海冷饮销售额排行榜)。 这些企业的共同特点是面向群众，推出针对市场不同对象的契合不同层次的有高、中、高档的冷饮，顺应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩展化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道曾经出现剧变，以大卖场、超市、便利店为关键代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。 居民的购置习气也有了很大的改动，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜欢的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。 超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购卖多少钱廉价、实惠冷饮的关键场所。 据上海一份最新的消费者调查显示，有57%的消费者在购置冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购置，而在冷饮批发站和路边小店购置的区分占39%和31%(见表6，上海消费者购置冷饮场所调查统计表)。 这充沛说明新型商业态已成为冷饮购置的关键场所。

4、多少钱向二元以下集中

为了迅速拉动市场，降价销售是一个有效的杀手锏。 和露雪旗下的产品与去年相比平均降幅达40%，如心爱多，去年售价为4元，而往年为2.5元，百乐宝去年2元，往年仅售1元，一份对往年上海市场流通的冷饮批发多少钱调查统计显示(见表7，上海冷饮多少钱调查统计表)，一元以下的产品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，从中发现低于2元的种类占到总种类的64%，是冷饮市场的主体。

冰激凌(冰淇淋)行业开展趋向

1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广

依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析，可以以为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，市场前景宽广，估量到2005年市场规模到达200万吨，市场总销售额约为120-160亿元。

2、追求质量与品牌，创新求开展

对冰淇淋市场来说，影响消费者购置行为的关键要素是口味和多少钱。 随着国民经济的开展，人民生活水平的提高，消费心思的日益成熟，质量和品牌抵消费者购置行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不时提高，高档产品所占比例是降低趋向。

产品创新会给企业注入生机，满足消费者的需求。 儿童、青年男女是冰淇淋消费的关键群体，创新产品一方面可以满足孩子们的猎奇心思，另一方面可以经过参与一些营养保健成分参与营养性能的需求。 创新要新、奇、特。 2001年上海冷饮推出的新品可谓众多。 黑暗推出新品20种，和露雪推出新品17种，伊利推出新品17种。 总体上讲反映?quot;三新、即新工艺、新口味、新包装。 伊利的冰工厂、滚雪球，黑暗的芦荟冰淇淋，和露雪的千层雪广受市场欢迎。 国际外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。 这样才干立足于市场。 使自己处于不败之地，和露雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+外乡消费=竞争中获胜。

3、企业规模化、大型化的趋向

我国冰淇淋行业的开展已逐渐进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地域的冰淇淋有的会被兼并，有的被淘汰，如上海从1994年的130家增加到如今的40家。 河南的南阳地域原来冷饮厂家有几十家，如今只剩下两家，规模都到达日产60吨的中型企业。 随着革新开放的深化，加出生贸组织后，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，仰仗雄厚的资本优势和著名的国际品牌，加之先进的控制阅历和营销手腕，迅速进入中国市场，给国际企业形成很大压力和要挟，也迫使国际企业规模化、大型化的趋向放慢开展。

4、市场竞争剧烈，人才守键

目前国际冰淇淋市场三分天下，外资企业独霸高档市场，他们以设备、技术和经济实力优势，在国际冰淇淋行业具有庞大潜力，结合利华作为在财富全球500强中排名前列的跨国公司，全年总销售额超越520亿美元，是全球第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的国际品牌，仰仗其著名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化运营，使得公司在竞争剧烈的市场失掉蓬勃开展。 国际以伊利、蒙牛等大型企业以丰厚的奶源、优质的原料，消费满足广阔消费者需求的中高档产品，他们的产品也简直普及于全国各地。 据1999年统计，全国前八名厂商的总产量约25万吨，不到全国市场规模的20%，而占全国市场销售量80%以上的冷饮消费厂商为各地的中小企业，产品以高档和大批中档产品，多少钱廉价，产品在本地或有限的周边地域销售，为中央性品牌，产质量量不稳如泰山，关于大少数中小民营企业来讲，由于技术基础差，品牌知名度不够，要在常年竞争剧烈的市场中生活开展必需引进技术力气，增强运营控制。 随着市场竞争的剧烈，人才显得越来越关键，有一位企业家?quot;企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精气为本为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生活，求开展，必需普遍吸收技术开发，运营控制等个方面，展望未来的开展，市场的竞争就是潜力。 2010中国国际(上海)冰淇淋工业展览会将于2010年11月30-12月2日浩荡开幕。

美股全线收跌道指跌超650点 标普创2017年4月以来新低

西方财富网25日讯，美东时期周一，美股提早三小时收盘。 三大股指全线重挫，道指跌超650点，跌幅2.91%，报.20点，创史上最差圣诞节前夜收盘表现。 纳指跌2.21%，标普500收跌2.71%，创2017年4月以来最低位。

提示：因安康夜缘故，美国股市在北京时期周二清晨2:00(美国东部时期下午1:00)提早收市，并且将于美东时期周二圣诞节假期休市。

美股收盘行情表现如下：

科技 股方面，Facebook跌0.71%，谷歌跌0.34%，苹果跌2.59%，微软跌4.17%，奈飞跌5.08%。

中概股方面，京东跌6.31%，腾讯音乐跌1.56%，微博涨1.57%，迅雷涨4.82%。

经济数据

美国11月芝加哥联储全国活动指数 0.22，前值 0.24。

特朗普税改一周年：抚慰政策难解经济周期之困

但是，随着往年四季度美股延续出现猛烈动摇，美联储的继续加息，使得目前有不少经济学家质疑，特朗普能否在适宜的机遇推出了他的税改政策？在他们看来，税改对美国经济的抚慰或许只是短期的，只是拉长了美国的经济周期，拐点终究会来临。

特朗普炮轰美联储适得其反 或倒逼其重申“我很独立”

资深投资银行家、慈善家斯图津斯基(John Studzinski)以为，美国总统特朗普地下对美联储表示不满，实践上或许发生相反的效果——重申美联储的独立性和收紧政策路途。 他还以为，美联储主席鲍威尔(Jerome Powell)不会屈服于总统要求中止加息的压力。 斯图津斯基表示，鲍威尔不会感到紧张，并将就未来12个月的加息举措保管自己的意见。

无协议情形下英国脱欧8大乱象

虽然英国议会和政府开启了圣诞新年假期，将于明年1月7日回归，并于1月9日在下议院展开对脱欧协议的争辩。 但是脱欧环境下的英国这几天并未因圣诞假期而进入平和。

美股惨跌财长急电六大银行讯问流动性 周一召开“国度队”会议

在股市暴跌、政府关门的接连打击下，美国财长努钦已“坐立不安”亲身出马安抚市场。

德意志银行：2019年全球面临的30个严重风险

德意志银行(Deutsche Bank)首席国际经济学家托尔斯滕斯洛克(Torsten Slok)列出了2019年要求留意的30项市场风险清单。 其中算法驱动和风险平价战略驱动下的股票和信贷减持延续被排在首位。

在熊市边缘 特朗普真要解雇美联储主席？

4个月前，美国迎来史上最长牛市，特朗普还专门发推祝贺，并借此“邀功”。 万万没想到的是，短短120多天后，美股步入了熊市的边缘。

看涨美股惨遭“打脸”后 小摩转向看跌：只因人人“缴械投诚”

一个月前，当标普500指数在2700点左近徘徊时，摩根大通最受欢迎的微观量化和衍生品研讨全球主管Marko Kolanovic发布了其看涨报告。 事先，他失望地表示，由于第四季度回购活动达创纪录水平，因此最或许的结果是美股将于年底走高。

美股公司资讯

特斯拉年内将交付全部Model 3订单。 据中证报报道，特斯拉CEO马斯克近日表示，虽然时期紧迫，但公司应该能在年底前交付一切Model 3的订单。 马斯克还在回复另一名用户的推文中提到，假设有客户的订单没有及时送达，特斯拉将补偿差额。 值得留意的是，美国联邦政府对电动车的税收抵免政策或将于2019年完毕。

据悉，亚马逊被指涉嫌糜烂，以不合理手腕失掉合同。 据媒体报道称，一份秘密档案显示，美国国防部价值100亿美元的JEDI项目涉嫌招标糜烂，国防部初级顾问、国防部长得力干将之一Sally Donnelly以前曾开设公司，而AWS是该公司的关键客户之一。

Facebook成美国人最不信任的公司，据数据剖析机构Statista，12月9日到15日对1000位美国人的在线问卷调查显示，Facebook曾经“沦为”了美国人最不信任的 科技 公司，不信任水平高出第二名整整五倍。

据媒体报道，耐克首席执行官Mark Parker在投资者会议上表示，“在中国市场，天猫双11的效果再破记载。 双11今天，耐克成交比去年同期参与40%，成为天猫上的第一运动品牌。 ”另外，耐克首席财务官Andy Campion以为耐克和天猫的协作拉动了耐克的数字化转型，“耐克数字系统片面更新，增速41%。 超越其他一切渠道。 ”

欧盟法院表态，多个机构可介入谷歌搜索反垄断诉讼程序。 据媒体报道，依据欧盟普通法院的最新表态，欧洲消费者集团BEUC、一些德国杂志出版商，以落第一家就谷歌打击购物对手向欧盟揭发的Foundem公司与案件的判决结果直接相关，因此都可以介入诉讼程序。 这意味着谷歌的一些老对手无时机将矛头对准谷歌，向其开出27亿美元反垄断罚单。

中概股资讯

京东杀入网贷行业，成为BATJ中首个自营P2P的巨头。 据中国基金报报道，京东金融上线名为“和丰网贷”的P2P产品，其引见称，和丰网贷是京东金融旗下专注于提供网络借贷中介信息服务的平台。 上周，京东还一度上线了“旭航网贷”的P2P产品。 这家网贷也是京东金融旗下的网络借贷中介信息服务平台，其注册主体为京东旭航(厦门)网络借贷信息中介服务有限公司。

腾讯增持唯品会，总持股比例增至7.8%。 据美国证券买卖委员会文件显示，腾讯从12月17日到21日，从二级市场共买入唯品会股ADS，总持股比例由原来的7%，参与到7.8%。

A股上市企业中文在线发布公告称，拟以1.1亿元收买ATA公司旗下全美在线(北京)教育 科技 股份有限公司8%的股权。 据新京报报道，关于此次收买，中文在线相关担任人表示，将进一步拓展公司在教育范围的掩盖，经过树立面向基础教育的综合服务体系，构建在线教育服务生态。

阿里巴巴天猫国际提供的数据显示，2018年，天猫国际的海外品牌入驻数同比增长122%，其中，第二季度增速同比超150%，截止第二季度，品牌入驻总数已超2017全年。 从国度和地域的排行来看，美、日、韩三国的品牌入驻总数位列全球前三。

港美股投资就在西方财富国际证券，一次性操作同步港美市场，更有多重好礼不要钱送。

1分钟开户，投资全球优质独角兽>>>

冰淇淋调查报告范文精选5篇

调查报告是反映对某个疑问、某个事情或某方面状况调查研讨所取得的效果的文章，经过理想说明其观念，对调查对象作出评价，说明其意义，或从总结点上的阅历入手，讲明某个道理。 调查报告要怎样写呢?我精选了一些关于调查报告的优秀范文，让我们一同来看看吧。

冰淇淋调查报告

冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。 时称‘冰酪’宋朝杨万里，专门赋诗一首，来抒发关于冰酪的喜欢之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。 玉来盘底碎，雪向日冰消。 ”

唐朝中国末期，人们末尾在夏天制冰。 宋朝中国，商人们末尾在冷食里加水果或果汁。 援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。

1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法消费棒冰，这是中国ZUI早的冷饮厂家。

1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司，继续消费以上产品，注册商标为“美女牌”。 这是束缚前中国的冷饮厂。

冰淇淋的行业剖析.

现代生活消费者的新宠。 在国际上冰淇淋市场的开展趋向逐渐阴暗，冰淇淋文明也日渐显现。 为吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发大下功夫。 产品的种类参与了近百种，在口味上启动调整。 吃出“安康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目的。

随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也愈加的挑剔。 冰淇淋行业曾经是个开展多年的行业，其专业性很强，它要求专业的冷藏与物流运输配套。 经过前几年的行业外部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐渐增加，不契合市场行为等的企业，全部淘汰出局。

随着经济与文明的开展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。 20xx年的中国冰淇淋批发量将超越45亿升，到20xx年中国冰淇淋批发量超越50亿升的规模。

冰淇淋的开展前景.在国际冰淇淋行业具有庞大潜力，结合利华作为在财富全球500

强中排名前列的跨国公司，全年总销售额超越520亿美元，是全球第一大冰淇淋制造商，和露雪是的国际品牌，仰仗其品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化运营，使得公司在竞争剧烈的市场失掉蓬勃开展。 随着市场竞争的剧烈，人才显得越来越关键。 企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精气为本为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生活，求开展，必需普遍吸收技术开发，运营控制等个方面，展望未来的开展，市场的竞争就是潜力。

冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析，可以以为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为10%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，冰淇淋市场前景宽广。

冷冻饮品在国际食品行业中开展迅猛，中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐。

对绝后的机遇与应战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是殊途同归。 冰淇淋产业日趋时兴化、休闲化、特性化、性能化与餐饮化的趋向，要求企业必需将全方位的创新放在首位。

冰淇淋调查报告

据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08kg，已超越全球人均年消费量1.3kg，从上海市场综合要素的剖析，估量往年上海冷饮的年销量将到达7.6万吨，年批发额8.5亿元，特点是消费时节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩展化，多少钱2元以下集中。 从全国状况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费时节淡化

在美国、欧州、日本等兴旺国度冰淇淋早成为四季滞销的食品，在我国ZUI先出现旺季不淡，夏季冷饮销售兴隆要算是西南的市场。 这关键是我国西南虽然冬天气候冰冷，但室内温度高，气候枯燥，对冷饮的需求量依然大。 我们常说西南的冷饮有两个旺季(夏季和夏季)，如今随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时兴。

2、品牌质量强化

随着人们对安康和自我维护看法的增强，广阔消费者选购冷饮愈加理性。 人们不只要留意冷饮要契合卫生和质量规范，而且要选购产品，让自己吃得安保、安康、忧心。 上海冷饮消费企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家增加到去年43家，估量往年将会增加到40家以内。 经过8年的市场挑选，推出针对市场不同对象的契合不同层次的有高、中、高档的冷饮，顺应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩展化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道曾经出现剧变，以大卖场、超市、便利店为关键代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。 居民的购置习气也有了很大的改动，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜欢的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。 超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购卖多少钱廉价、实惠冷饮的关键场所。 据上海一份ZUI新的消费者调查显示，有57%的消费者在购置冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购置，而在冷饮批发站和路边小店购置的区分占39%和31%。 这充沛说明新型商业态已成为冷饮购置的关键场所。

4.品牌创新规范化

就目前食品安保安康疑问日益突出，国度加大了对冰淇淋行业的整理。 很多的冰淇淋品牌为了打造自己的先进品牌理念不时的创新在国际有几家品牌简直接近国际规范，比如，国际十佳冰淇淋品牌冰果彩|虹就主打健美和养身成效，站在广阔消费者利益动身就20xx年推出了20种配方并且失掉数以万计的消费者的认同，即具有健美有不长胖的双重效果。

冰淇淋调查报告

一、行业总体特征和现状：

20xx年全国冷饮产销量超越320万吨，比去年同期增长15%;成功销售额370亿左右，估量20xx年产销量打破360万吨，成功销售额400亿元以上.

1.开展速度放慢，行业规模总量加大

冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甘美的感受,在中国迅猛开展,其全体市场逐年加快递增。 中国冰淇淋市场经过十多年的加快增长,使目前中国人均年消费量到达1.2公斤,估量未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为全球上的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与全球兴旺国度的消费水平相比差距还比拟悬殊。 目前全球第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。 中国潜力庞大的冰淇淋市场吸引了庞大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的开展带来了宽广的市场前景。

2.优胜劣汰出现质变，行业垄断势头参与

直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的形态。 无论关于消费者还是消费者，冷饮都只是时节性产品。 关于很多食品厂来说，消费冷饮只是一年中一个阶段性的布置，关于诸多集体户来说，则是“忙三月，吃一年”。 在这种状况下，冷饮行业基本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在开展的初级阶段，冷饮业也无法防止地处于“低、小、散、乱、差”的局面。 但是随着伊利、蒙牛等国际品牌在冰淇淋范围异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷繁进入中国中原市场，一场严酷的冷饮业洗牌末尾了。 历全国一度有1000多个冷饮品牌(置信假设加上无品牌的小厂和集体作坊，消费者远不止千家)，但是如今80%曾经失去竞争才干甚至干脆消亡。

中国冷饮市场的品牌市场占有率在20xx年显现了强者恒强、弱者出局的严重雪崩局面，改动了以往持久洗牌的僵持阶段。 详细表现为大企业无论从规模、效益乃至到控制上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。 前几年都过得不错的一些小企业，在经过20xx年步履维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国际巨头应用资金、技术、原料、控制、市场等方面的优势取得不菲的战绩。 十年间，国际冷饮也从零散运营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。

3.中国的冰淇淋消费曾经从防暑降温转向不分时节的休闲享用步伐放慢，冰淇淋正逐渐具有休闲食品性能。

中国冰淇淋市场夏季是夏季的1/30，而这个差距在美国是1/2到1/3，时节性的差异反响了消费结构的单一，产品发扬的性能单一。 中国的冰淇淋市场开展到今天,依然是一种时节性消费比拟强的市场,假设不时坚持这种市场状况,那么中国的冰淇淋市场将不会有过多的提高和开展。 在国外,冰淇淋市场简直不与时节挂钩,这就是早期国外消费企业教育的结果。 而中国的消费企业则大多不情愿把钱花到这方面。 中国的冰淇淋消费企业应该首先要看法到这一市场理念,然后让消费者了解冰淇淋并不是只要夏天赋能食用,不同种类的冰淇淋产品是可以顺应不同时节的消费。 当中国群众的消费看法走出了这个误区,中国的冰淇淋市场才干算得上真正成熟。 值得欣喜的是，随着我国人均支出的参与、消费群体不时扩展以及中国城市化的开展,人们的冷饮消费习气和消费才干有所改动和参与。

二、冰淇淋市场的关键特点

现今随着社会的不时提高开展，人们的消费水平的日益提高，关于各类食品的要求不时的优化，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也相同在不时的开展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其开展的趋向也末尾阴暗化：

1、开展保健型的冰淇淋：

保健冰淇淋是一种以增进人体安康为宗旨的冰淇淋。 纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的开展趋向是要以适宜人们对营养的要求。 为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，相同也是冰淇淋行业所开展的趋向。 在美国的低热量食品或是无糖类、少糖类的食品开展ZUI为迅速，并且其它国度也紧随其后。 有一些患者对饮食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，假设他们食用了传统的高糖类的冰淇淋势必参与病情，而他们又很喜欢食用冰淇淋。 这时，具有特殊要求的性能性冰淇淋将会满足他们的要求。 比如，用低聚糖类、糖醇类替代原有的蔗糖的产品正是为这一类消费者服务的。

2、开发新原料：

传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起关键作用。 但是他们含热量大，不宜经常使用。 为此，就要求他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。 此内在非脂乳固体方面，欧美等国已经常使用含蛋白35%的乳情蛋白稀释物替代部分脱脂乳粉消费乳制品。 在我国，不少厂家为了降低本钱，提高保健性能也用蛋白粉、糊精成分替代部分乳制品。

3、原辅料回归自然：

组成乳制品的原辅料资料很多，关键是有两大类：一类是自然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是分解的,如糖精钠和一些香精香料。 由于分解的原辅料是为人工化学分解的，其安保性时常遭到人们的非议，在经常使用时心里总是不踏实。 而自然的原辅料则普通对人体是安保的。 因此，崇尚自然、回归自然已成为当今的时兴，特别是在甜味剂和色素方面。 并且经常使用人工分解的各类甜味剂、色素不时的增加。 自然的参与剂得以迅速的运用。

4、消费趋向出现改动：

冰淇淋随着开展壮大，产量以绝后的速度参与，市场也在急剧的扩展。 人们不只仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对种类的风味、色泽、包装、多少钱方面亦日渐挑剔，并且消费群体出现了庞大的变化。 消费队伍继续扩展，在冰淇淋刚刚研制出的，他简直只是一些孩子的特权。 但是，随着人们生死水品的不时提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不时扩展，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。 并且人们的消费时期和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。 随着其固形物的不时参与，消费者时兴和喜好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。 而更为消费者关注的是其共同的营养性和性能性。

5、产品趋于系列化、多样化：

为了顺应消费者的消费取向不时变化的要求，乳制品正逐渐向着系列化方向开展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。 在不失去原奶的滋味的同时又参与各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等滋味相互结合研制新型产品，从而构成了多元化的产品系列。 营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养性能的基础上参与一些性能性配料来完善表现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适宜糖尿病人型的冰淇淋制品。

6、产品包装趋美、趋新、趋奇：

在经济日益开展的今天，人们对商品除了考究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所革新，有所打破。 包装关键包括外型和外包装。 包装外型对产品的销售有着极大的作用，外型美是表现产品的全体美感的综合，只注重质量而疏忽包装的年代曾经过去。 为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。

三、冰激凌(冰淇淋)行业开展趋向

1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广

依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析，可以以为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，市场前景宽广。

2、追求质量与品牌，创新求开展

对冰淇淋市场来说，影响消费者购置行为的关键要素是口味和多少钱。 随着国民经济的开展，人民生活水平的提高，消费心思的日益成熟，质量和品牌抵消费者购置行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不时提高，高档产品所占比例是降低趋向。

产品创新会给企业注入生机，满足消费者的需求。 儿童、青年男女是冰淇淋消费的关键群体，创新产品一方面可以满足孩子们的猎奇心思，另一方面可以经过参与一些营养保健成分参与营养性能的需求。 创新要新、奇、特。 国际外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。 这样才干立足于市场。 使自己处于不败之地，和路雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+外乡消费=竞争中获胜。

3、企业规模化、大型化的趋向

我国冰淇淋行业的开展已逐渐进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地域的冰淇淋有的会被兼并，有的被淘汰。 随着革新开放的深化，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，仰仗雄厚的资本优势和的国际品牌，加之先进的控制阅历和营销手腕，迅速进入中国市场，给国际企业形成很大压力和要挟，也迫使国际企业规模化、大型化的趋向放慢开展。

冰淇淋调查报告

冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。 时称‘冰酪’宋朝杨万里，专门赋诗一首，来抒发关于冰酪的喜欢之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。 玉来盘底碎，雪向日冰消。 ”

唐朝中国末期，人们末尾在夏天制冰。 宋朝中国，商人们末尾在冷食里加水果或果汁。 援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。

1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法消费棒冰，这是中国ZUI早的冷饮厂家。

1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司，继续消费以上产品，注册商标为“美女牌”。 这是束缚前中国的冷饮厂。

冰淇淋的行业剖析.

现代生活消费者的新宠。 在国际上冰淇淋市场的开展趋向逐渐阴暗，冰淇淋文明也日渐显现。 为吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发大下功夫。 产品的种类参与了近百种，在口味上启动调整。 吃出“安康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目的。

随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也愈加的挑剔。 冰淇淋行业曾经是个开展多年的行业，其专业性很强，它要求专业的冷藏与物流运输配套。 经过前几年的行业外部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐渐增加，不契合市场行为等的企业，全部淘汰出局。

随着经济与文明的开展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。 20xx年的中国冰淇淋批发量将超越45亿升，到20xx年中国冰淇淋批发量超越50亿升的规模。

冰淇淋的开展前景.在国际冰淇淋行业具有庞大潜力，结合利华作为在财富全球500

强中排名前列的跨国公司，全年总销售额超越520亿美元，是全球第一大冰淇淋制造商，和露雪是的国际品牌，仰仗其品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化运营，使得公司在竞争剧烈的市场失掉蓬勃开展。 随着市场竞争的剧烈，人才显得越来越关键。 企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精气为本为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生活，求开展，必需普遍吸收技术开发，运营控制等个方面，展望未来的开展，市场的竞争就是潜力。

冰淇淋产量呈缓慢上升趋向，市场前景宽广依据我国国民经济的开展和市场需求的调查剖析，可以以为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为10%。 由于冷饮市场受不确定要素影响大，尤其是天气要素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化相关十分亲密，因此出现不规律动摇的或许性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋向，冰淇淋市场前景宽广。

冷冻饮品在国际食品行业中开展迅猛，中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐。

对绝后的机遇与应战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是殊途同归。 冰淇淋产业日趋时兴化、休闲化、特性化、性能化与餐饮化的趋向，要求企业必需将全方位的创新放在首位。

冰淇淋调查报告

据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08kg，已超越全球人均年消费量1.3kg，从上海市场综合要素的剖析，估量往年上海冷饮的年销量将到达7.6万吨，年批发额8.5亿元，特点是消费时节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩展化，多少钱2元以下集中。 从全国状况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费时节淡化

在美国、欧州、日本等兴旺国度冰淇淋早成为四季滞销的食品，在我国ZUI先出现旺季不淡，夏季冷饮销售兴隆要算是西南的市场。 这关键是我国西南虽然冬天气候冰冷，但室内温度高，气候枯燥，对冷饮的需求量依然大。 我们常说西南的冷饮有两个旺季(夏季和夏季)，如今随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时兴。

2、品牌质量强化

随着人们对安康和自我维护看法的增强，广阔消费者选购冷饮愈加理性。 人们不只要留意冷饮要契合卫生和质量规范，而且要选购产品，让自己吃得安保、安康、忧心。 上海冷饮消费企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家增加到去年43家，估量往年将会增加到40家以内。 经过8年的市场挑选，推出针对市场不同对象的契合不同层次的有高、中、高档的冷饮，顺应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩展化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道曾经出现剧变，以大卖场、超市、便利店为关键代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。 居民的购置习气也有了很大的改动，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜欢的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。 超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购卖多少钱廉价、实惠冷饮的关键场所。 据上海一份ZUI新的消费者调查显示，有57%的消费者在购置冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购置，而在冷饮批发站和路边小店购置的区分占39%和31%。 这充沛说明新型商业态已成为冷饮购置的关键场所。

4.品牌创新规范化

就目前食品安保安康疑问日益突出，国度加大了对冰淇淋行业的整理。 很多的冰淇淋品牌为了打造自己的先进品牌理念不时的创新在国际有几家品牌简直接近国际规范，比如，国际十佳冰淇淋品牌冰果彩|虹就主打健美和养身成效，站在广阔消费者利益动身就20xx年推出了20种配方并且失掉数以万计的消费者的认同，即具有健美有不长胖的双重效果。