低价潮中的精品咖啡何去何从 皮爷咖啡华南首店关店 (低价潮牌有哪几款)

Peet's Coffee(皮爷咖啡)华南的闭店，再次引发了市场关于精品咖啡品牌生活现状的关注。

虽然，官方回应称，关店要素系“租约到期，双方协商后未达成续约”。但结合往年以来的一系列闭店举措，引发了市场关于皮爷咖啡运营现状的担忧。

从深圳万象天地的华南首店、广州天河城的广州首店、杭州西湖店、上海苏河湾到北京国贸商场二店等多家门店的闭店，极大的下降了皮爷的扩张步伐。

这也从肯定水平上，反映出了国际咖啡市场的展开现状。据窄门餐眼数据显示，截至7月15日，全国咖啡门店数量达 22.8 万家，近一年新开门 6.8 万家，同时也有 5.2 万家门店封锁。

而随着9.9元一杯的现磨咖啡成为常态，精品咖啡品牌所面临的应战，则更为困难。

加快增长面前的生活危机

作为一家2017年才进入中国市场的咖啡品牌，皮爷咖啡仰仗其精准的产品定位，以及“精品咖啡祖师爷”的称号，在中国市场成功了远超外乡市场的增长速度。

虽然入华前三年，皮爷咖啡只在上海和杭州开了13家门店，但自从其母公司登陆资本市场后，扩张速度清楚放慢。

2021年12月底，中国的皮爷咖啡门店数量曾经抵达70家门店。在该年度的业绩会上，JDE Peet’s首席行动官Fabien Simon曾表示，Peet’s Coffee皮爷咖啡在中国正减速开拓门店，有望在未来两到三年内，成功原方案要求在未来五到六年达成的目的。

如其所说，皮爷咖啡在随后三年时期飞速扩张。窄门餐眼数据显示，皮爷咖啡2022至2024年的门店增速区分为47、96、34。而截止2025年8月，其全国门店数量为268家。可见扩张速度出现了清楚放缓。

规模的减速扩张，带来了利润的清楚增长。财报显示，2024年皮爷在中国地域的业绩成功了两位数增长，调整后的息税前利润无机增长23.8%，拉动母公司全球销售额达 88.37 亿欧元，同比增长 7.9%。

在这个愈发看重性价比的环境下，一个均价在40多元的咖啡品牌能够取得这样的效果，确实尤为难得。

但是纵观整个咖啡市场，精品咖啡品牌们大多面临着十分严重的生活危机。

从最后的15元一杯，到现在的9.9大战，咖啡行业平价时代的到来，减速了部分连锁品牌的飞速展开，却也给客单价在30-50元的精品咖啡品牌带去了严峻的应战。

在消费者调研中，80%的消费者咖啡消费决策基于性价比，仅有4%情愿为咖啡支付25元以上多少钱。依据美团数据，2023年全国咖啡到店团购消费平均客单价从2021年的34.4元降至13.8元。

SeeSaw咖啡深陷欠薪泥沼，并延续闭店，目前全国门店数量仅剩48家；M stand也经验了门店增速和多少钱的双重收缩；客单价在43元的% Arabica也出现了部分门店的收缩……依据欧睿国际数据，虽然全球精品咖啡市场估量以9.2%的复合年增长率扩张至2028年，但中国市场增速已从2023年的25%大幅降至2025年的12%。

广浸透、做低价，精品咖啡的包围之路

为了应对这一系列应战，皮爷咖啡显然正在启动多方面的调整。

虽然封锁了运营近4年的深圳万象天地店，但与此同时，皮爷咖啡却在逐渐向更为广阔的市场浸透。

依据窄门餐眼数据显示，目前皮爷咖啡拥有 268 家门店 ，约90%集中于一线和新一线城市。但查询群众点评数据可以看到，自往年起，皮爷咖啡逐渐末尾进入省会城市，新开设了郑州万象城、郑州正弘城、呼和浩特万象城店，江西南昌万象城店、大连柏威年等门店。

虽然多少钱战让全行业都面临存亡危机，却也极大的提高了咖啡的市场普及率。据《2024中国城市咖啡展开报告》，2023年中国咖啡产业规模抵达2654亿元，过去三年的年均复合增长率为17.14%，估量2024年将增至3133亿元。人均年饮用咖啡数量已抵达16.74杯，较往年有清楚增长。其中现磨咖啡市场规模逾越1200亿元，全体市场规模抵达1500亿元，且估量市场份额将从有余40%优化至超80%，成为消费支流。

更高的普及率，意味着更广阔的市场，更意味着精品咖啡品牌或容许以在省会城市取得肯定的生活空间。

与此同时，皮爷咖啡也并不方案错过低价潮流所带来的市场机遇。

2024年12月，主打15 到25 元多少钱的Ora Coffee开设了全国首家测试店。该品牌售卖咖啡、、烘焙和咖啡批发产品，部分产品在促销活动中可低至9.9元一杯。该品牌还售卖“任务日美式卡”，消费者可以8元的多少钱置办5张任务日美式折扣券，以9.9元/杯的多少钱买到原价15元/杯的美式。

据门店任务人员表示，Ora Coffee为皮爷咖啡开出的品牌，咖啡豆为皮爷咖啡提供，质量相反，但性价比更高。

关于皮爷咖啡这样的中高端品牌来说，9.9元的咖啡、随处可见的门店，都与其品牌定位并不相符。正如皮爷咖啡母公司JDE Peet's前任首席行动官Fabien Simon曾说，皮爷咖啡有意在中国开设太多门店，由于开门太多会令品牌很快变得过于群众化，集团心愿维护好皮爷咖啡的高端笼统，因此会严峻控制门店数量。

而走低价路途的Ora Coffee，或是皮爷咖啡探求市场新局面的关键举措。不过，这面前的应战依然困难。

关于不时以来秉持高端路途的皮爷咖啡来说，如何在其并不善于的低价赛场上取得进度？如何进入更为广阔的市场？如何平衡精品与规模？如何在剧烈的竞争中闯出一条属于自己的路？或许还需更多的调整与尝试。 （本文于媒体APP，作者 | 谢璇，编辑 | 房煜）

---

皮爷咖啡是哪国的

皮爷咖啡是瑞士的。以下是关于皮爷咖啡的简明引见：

皮爷咖啡什么层次

Peets Coffee属于中高端层次。

Peets叫皮爷是由于他被称为是“咖啡界祖师爷”，星巴克三位开创人都是他的门徒。 据了解，Peets Coffee咖啡是来自旧金山湾区的一家特征咖啡烘焙商和批发商，由位于加利福尼亚州伯克利的Alfred Peet在1966年创立，关键运营产业是新颖出炉的咖啡豆，煮好的咖啡和稀释咖啡饮料以及瓶装冷酿造。

Peets提供新颖出炉的咖啡豆，煮好的咖啡和稀释咖啡饮料以及瓶装冷酿造。 2007年，Peets在美国开设了第一个LEED金牌认证烘焙用品，咖啡在美国超越家杂货店销售。

咖啡背景

Peets咖啡的开创人在荷兰长大，他的父亲在那里拥有并运营咖啡批发和咖啡豆研磨。 他在加利福尼亚州伯克利市伯克利分校左近的Vine街开设了一家咖啡店，关键卖咖啡豆，一切产品均小批量手工烤制，口味，质量都很不错，因此收获了不少关注和声誉度。

在经过了后续很多年的开展后，Peets咖啡成为了一家规模化的产业，在全球范围内展开起了属于自己的运营之路，并入驻到了中国市场中，在上海兴办起了头一家分店。 虽然时代在变化，企业的规模也在不时的开展，但该品牌的中心运营理念却是不变的。 直到今天，Peets咖啡仍坚持小批量手工烘焙形式，用匠人的精气，去严厉把控每一批咖啡豆的质量。

中国咖啡十大名牌

中国咖啡市场近年来开展迅速，外乡品牌逐渐崛起，以下是依据市场知名度、消费者口碑及行业影响力综合整理的“中国十大咖啡品牌”（排名不分先后），供参考：

1. 瑞幸咖啡 (Luckin Coffee)

特点：中国外乡连锁咖啡龙头，以“高性价比+数字化运营”加快扩张，知名产品包括生椰拿铁、酱香拿铁等。

优势：门店数量超万家，创新营销才干强。

2. Manner Coffee

特点：来源于上海的精品咖啡品牌，主打“小而美”门店和高质量现磨咖啡。

优势：性价比高，环保理念（奖励自带杯）。

3. Seesaw Coffee

特点：中国外乡精品咖啡代表，强调创意特调咖啡和美学空间设计。

优势：艺术跨界联名多，适宜年轻消费者。

4. 三顿半 (Saturnbird)

特点：线上起家的速溶咖啡品牌，以“超即溶冻干咖啡”知名，设计感强。

优势：便携冷热即溶，适宜办公和户外场景。

5. 永璞咖啡

特点：专注便携咖啡液，产品小巧精致，联名IP（如小宇宙、史努比）丰厚。

优势：适宜调饮，女性用户占比高。

6. 隅田川咖啡 (TASOGARE)

特点：主打“鲜咖啡”概念，中心产品为挂耳咖啡、胶囊咖啡液。

优势：日本技术背书，性价比高。

7. 挪瓦咖啡 (NOWWA Coffee)

特点：平价外带咖啡品牌，定位“果咖”细分市场，门店扩张迅速。

优势：多少钱亲民，果味咖啡创新。

8. 库迪咖啡 (COTTI Coffee)

特点：瑞幸开创团队新创品牌，主打“全时段餐饮+咖啡”形式。

优势：低价战略，门店加快铺开。

9. 皮爷咖啡 (Peets Coffee)

特点：美国品牌但中国运营外乡化，强调深度烘焙，质量稳如泰山。

优势：高端场景体验，豆子新颖度高。

10. % Arabica

特点：源自日本的国际品牌，中国外乡化成功，极简设计风。

优势：网红打卡属性强，适宜拍照社交。

补充说明

地域性品牌：如云南的“后谷咖啡”（中国最大咖啡豆消费企业）、上海的“质馆咖啡”等也颇具特征。

新兴品牌：如“代数学家咖啡”“熊爪咖啡”等仰仗差异化定位逐渐崛起。

茶饮跨界：喜茶、奈雪等茶饮品牌也推出咖啡产品线，进一步丰厚市场选择。

如需更细分范围（如速溶、精品、连锁等）的介绍，可进一步补充说明。