C 下一个 反内卷 创新药 呼之欲出 位 医疗器械冲上 集采

8月7日，受第十一批国度组织药品集采报量正式启动抚慰，医疗器械板块再度成为A股领涨先锋。盘面上医疗器械指数一度涨近3%。对标ETF医疗器械指数ETF（）早盘直线拉升，截至发文涨幅1.93%。

信息面上，第十一批国度组织药品集采报量正式启动，此次集采触及55个种类，均为竞争充沛的成熟种类。除了报量规则的优化，第十一批集采还特地强调“反内卷”的准绳。相关声威部分指出，各企业做好自身本钱收益核算，迷信研判市场竞争格式，坚持理性报价、诚信运营，共同抵抗围标、串标等不法行为，共创行业良性生态。

成份股方面，医疗器械再现涨停潮。20cm涨停，、、10cm涨停，、涨逾10%，、、涨逾7%，、、、、、、等股强势跟涨。

【集采“反内卷”，医疗器械板块生动度急速飙升】

资金面上，近期也是受集采“反内卷”催化，医疗器械资金面继续生动。以医疗器械指数ETF（159898）为例，该ETF近期资金面较为生动，近10日资金净流入3859万元，近20日净流入则升至5437万元。

从市场表现上看，自往年6月19日低点以来，其标的指数医疗器械区间累计反弹近14%，大幅跑赢同期指数、。

资料显示，医疗器械指数ETF跟踪医疗器械指数，关键掩盖 医疗设备、医疗耗材、 等医疗细分范围龙头股，100%聚焦A股医疗器械板块，β质地较为地道。前十大成份股掩盖、、、、、、、、英科医疗、等股，较好表征A股医疗器械板块走势。

【扰动要素衰退，未来趋向边沿向好】

此前，受耗材集采、医疗合规要求优化等政策要素影响，医疗器械指数过去4年继续下跌。往年以来随着多重扰动要素衰退，医疗器械板块或迎拐点。

集采“反内卷”： 近期第十一批集采任务启动，国度医保局研讨优化详细规则，不再方便的以最低报价作为参考。政策引导下的有序竞争、良性竞争逐渐占据主导位置。

全链条支持医疗器械创新转化： 近期，国度药监局以全链条支持举措减速高端医疗器械创新转化。为器械产业链提供了系统性的支持，进一步激起行业的翻重生机，推进产业更新。

设备更新逐渐落地： 依据智械云统计，国际全体新设备招招标规模2025年上半年均有较好增长，2025年6月份推销规模同比增长25%，仍坚持旺盛水平，2025年上半年累计推销规模同比增长41%。

数据来自：智械云，统计区间2023.1-2025.6

此外从也业绩端看，经过2023-2024年的继续消化， 疫情业绩高基数基本消化 ，医疗器械板块有望重回增长趋向。随着集采反内卷以及医疗设备招采恢复性增长，叠加2024年三季度低基数，医疗器械板块有望迎来业绩修复。

【机构分歧预期，医疗器械板块拐点或至】

机构普遍以为，随着集采“反内卷”风，医疗器械板块或迎拐点。研报称，近来高层屡次明白提出“反内卷”、“集采优化不再唯低价论”等准绳，支持械产业展开，产业政策拐点信号明白，医疗器械板块估值和业绩有望迎来修复，重点提醒关注医疗器械拐点投资机遇。

证券剖析表示，受耗材集采、医疗合规要求优化等政策要素影响，A股申万医疗器械指数过去4年继续下跌，25年终至今指数有所反弹。随着政策紧张、集采出清、企业战略转型和国际业务拓展，多家公司业绩和估值将迎来修复，估量2025年下半年和2026年多家公司迎来高增长，部分低估值个股迎来长线投资机遇。

风险提醒：文中提及的指数成份股仅作展现，个股描画不作为任何方式的投资倡议。任何在本文发生的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、目的、实际、任何方式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主选择的投资行为担任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金控制人控制的其他基金的业绩并不造成基金业绩表现的保证，基金投资须慎重。

猪腰怎样做？

猪腰 性味：咸、平、无毒。 归经：入肾。 成效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。 主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。 火爆腰花 【特 点】 质地细嫩，咸鲜醇厚 【原 料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制造环节】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。 黄瓜洗净，去瓤心，切成条。 用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 猪腰要泡够时期才行的哦！否则会很大滋味的。 普通应该切开泡一个早晨，然后把外面的白色的劲挑出来。 1。 滚猪腰汤：把猪腰切片，用盐抓一下，出出水，然后热油，用姜片和蒜瓣爆香锅，把猪腰倒出来爆炒一吓。 取出，放入煮开了水的锅里，滚大约15分钟就可以喝汤了。 2。 海鲜酱爆猪腰：用样的方法把猪腰切片，用盐淹一下，然后预备洋葱片，大葱段，蒜瓣，姜丝，把油热好后先放入姜丝，大葱段和洋葱片爆香锅，然后倒入猪腰片，炒到半熟时放如过量的海鲜浆和辣椒酱，一点点的老抽，和蒜瓣。 然后在用猛火炒几下，看到颜色平均了就可以出锅了 麻油腰花 主料：麻油 猪腰两只 做法：1。 猪腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除洁净； 2。 洗净后，外表切十字刀，留意用力平均，不要切断； 然后切成断刀小片腰花； 3。 将腰花入烧开的水中烫一下，腰花悄然卷起时捞出； 放入冷水中浸去血水； 4。 热锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花； 喷入料酒参与酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。 火爆荔枝腰的做法 【特点】 形如荔枝，脆嫩鲜香，味美爽口。 【原料】 猪腰400克。 水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。 盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鲜汤50克、猪化油50克。 【制造环节】 猪腰撕去膜，平片成两片，去尽腰臊洗净，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花纹，然后改成2·5厘米见方的块，入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。 本耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀块。 姜、蒜切片，葱切马耳朵形。 盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤入碗兑成芡汁。 炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约220℃），下腰花爆炒推散，将配料一齐放入炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即成。 归参山药猪腰 原料： 当归 5克 党参 5克 淮山药 5克 猪腰 200克 菜心 100克 调味料: 精盐 1/3小匙 味精 大批 葱片 过量 姜片 过量 蒜片 过量 淀粉 1小匙 酱油 1小匙 米醋 1小匙 做法： 1.猪腰去腰臊，切成腰花，加精盐、味精等入味抓匀； 2.当归、党参、山药均润透切片，加水煎成药汁待用； 3.锅中倒入油，油热煸香葱、姜、蒜，下腰花、药汁翻炒，调味，炒匀勾芡，装至炒熟的菜心上方即可食用。 营养剖析： 本品菜心碧绿爽脆，腰花鲜嫩。 本菜以补肾、益气的猪腰，与含有胆碱、叶酸、多种氨基酸、β-谷甾醇，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿作用的淮山药，及含有挥发油、亚叶酸、β-谷甾醇等成分，具补血和血、调经止痛的当归同食，具有增强单核-吞噬细胞系统的吞噬性能、提高抗病才干、增强心肌收缩、参与冠肪血流、防止心肌缺血的作用。 木耳抢腰花 一、原料： 1.主料：猪腰400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。 2.调科：猪油、 料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、麻油。 二、制法： 1.将猪腰撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水重复洗净，在外皮 一面剞上刀纹，然后切长块。 水发木耳洗净。 2.将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用 布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。 用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。 将麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把 料汁浇在腰花上即成。 按：猪腰性味咸平，具有补肾育阴、利水等作用，配滋补强健的木耳， 可治疗久病体弱、肾虚腰脊疼痛、水肿、遗精、盗汗等病症。 常人食之可壮 腰健胃，是很好的食疗菜有。 芹菜炒猪腰 （属平性） 芹菜对高血压患者和有内热的人有效。 可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。 猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。 资料： 猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。 做法： 1．将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。 2．芹菜切斜片。 猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3．油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。 4．油锅烧热，旺火炒一下芹菜，参与猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。 可撒入胡椒粉。 凤豆腰花煲 主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜过量，甘笋花少许。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。 腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。 芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。 用姜、葱氽水沥干，参与腌料拌匀。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。 猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 备 注： 猪腰买回来后应立刻去白筋漂洗；否则异味不易肃清。 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。 配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。 做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次性），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。 2、把香菇、咸菜、笋花一同下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。 吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。 特 点： 汤水清爽，肉味爽脆。 归参熬猪腰 主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。 配 料： 盐过量，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，置于砂锅中。 2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，参与过量水，约煲1小时后即可。 3、食用前除去药渣，滴入麻油。 特 点： 色泽平淡微红，香味浓郁。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。 与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。 针菜烫猪腰 主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，连刀斜切出花纹后，再切生长块，放在淡盐水里浸发，待用。 2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。 3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。 4、猪腰花用沸水飞事先，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。 本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 时蔬炒猪腰 * 资料 猪腰 …………2对 豌豆夹…………150克 胡萝卜…………少许 葱段 …………3支 姜片 …………3片 酱油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、盐、糖、味精 …………各少许 * 做法： 1、猪腰剖开后，将白筋剔洁净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。 加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。 2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油加快炒散猪腰。 3、参与豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 凉拌腰子 * 资料 猪腰 …………1对 水煮蛋…………2个 竹笋 …………1支 葱花 …………2支切碎 姜 …………1小块 绍兴酒…………1小匙 醋 …………2小匙 酱油 …………3小匙 味精 …………少许 胡椒 …………少许 麻油 …………2小匙 * 做法 1、猪腰切成薄片，用葱、姜加点水，泡2小时。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹笋去皮切片，香菇去蒂切片，酱油参与味精调匀备用。 3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫，再把腰片川烫至微卷，沥干参与绍兴酒、醋，放在配菜上，到入酱油、麻油、撒上香菜即可 核桃炒猪腰 原料 资料： 核桃肉30克、猪腰100克、杜仲10克、生姜10克、葱10克。 调味料： 花生油10克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、湿生粉过量、麻油1克、绍酒2克。 制法 （1）猪腰去白切成片，杜仲洗净，生姜去皮切成片，葱切段。 （2）锅内烧水，待水沸时下绍酒，投入切好的猪腰片，加快煮到刚熟，捞起冲净。 （3）另烧锅下油，放入姜片、葱段煸炒片刻，参与猪腰片、核桃肉、杜仲，调入盐、味精、胡椒粉，用中火炒透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成。 特点 猪腰有滋阴补肾的功用，核桃可润肤黑发。 此菜有养气活血、滋养皮肤、润泽秀发等成效。 蘑菇炒猪腰 一、 资料：鲜蘑菇100克，猪腰50克，姜、葱、油、盐、生粉各少许 二、 制造方法：鲜蘑菇洗净，“飞水过冷河”。 猪腰切薄片，用调料腌制。 用油炒香姜、葱后参与蘑菇、猪腰炒熟，调味，打芡。 韭菜炒猪腰 【配方】鲜韭菜100克，猪腰1个。 【用法】将韭菜洗净切段，猪腰剖开切成片，将锅烧热，放入素油，先放猪腰，待将熟时参与韭菜，起锅时暂时加盐少许即成，每日一剂，以供佐餐。 【成效】补肾益髓，升提固脱。 【主治】肾虚之子宫下垂。 枸杞桃仁炒猪腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 辅料： 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法： 1、猪腰从两边一分为二，去掉两边的白色臊腺，切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 Tips： 因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。 特征： 滋补肝肾，强腰体壮 黄花菜炒猪腰： 猪腰500克，两边切开，剥去白色筋膜，切成条块；黄花菜50克用水泡发，撕成小条。 将炒锅内放入植物油烧热，先放葱、姜、蒜调料煸炒，再下猪腰片爆炒，炒至变色熟透时，参与黄花菜、食盐、白糖炒片刻，最后加芡粉、汤汁即可起锅食用。 有补肾作用，适用于肾虚腰疼，耳鸣，产后乳汁缺乏等症。 砂仁蒸猪腰： 猪腰一个，两边切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，参与油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。 有益气调中，和肾醒脾作用。 适用于小儿脾虚久泻惹起的脱肛。 韭黄炒猪腰： 猪腰一个，剥去两边白色筋膜，切成薄片，鲜韭黄100克，切小段同放锅内加油、盐炒熟，佐餐食用。 有补肾强腰作用。 适用于肾虚腰疼，慢性腰肌劳损，肾虚遗精，盗汗，老人肾虚耳聋等症，有良好的辅佐治疗作用。 猪腰粥： 猪腰一对，剥去两边白色筋膜，洗净煮汤。 煮好汤后，参与大米120克于汤内煮粥食用。 有补益肾气作用。 适用于四肢酸软，遗精，阳痿等症。 安康人食之有补肾强身作用。 验方参考与药膳： 猪腰一对，两边切开，剥去白色筋膜，与杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。 治肾虚，腰痛，遗精，阳痿、盗汗，耳鸣，耳聋，小便频数，腰酸腿软，慢性肾炎等症。 忌用茄树作柴火。 茴香炖猪腰： 猪腰一对，两边切开，剥去两边白色筋膜，将小茴香10克和大批调味食盐归入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加过量水置锅内隔水蒸熟食用。 有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。 适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。 留意：阴虚火旺者慎用。 归参山药炖猪腰： 猪腰500克左右，两边切开，剥去白色筋膜，与人参5克（或党参30克）、当归10克、淮山15克，同放锅内加过量水煮汤。 煮熟后捞出猪腰切片，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用。 有益气养血，补肾壮腰作用。 适用于气血盈余之心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。 杜仲猪腰汤 原料： 猪腰1对，杜仲10克。 辅料： 葱段与姜片各15克，盐过量。 做法： 1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。 2．杜仲洗净，放入砂锅中，参与过量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。 3．砂锅置火上，倒入过量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。 Tips： 一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时参与过量的黄酒可以消弭，假设猪腰十分腥，再少放一些醋，就可以全部肃清猪腰的腥味了。 口味创新：很多人都喝不惯中药汤的滋味，适当多加些红糖、冰糖或许糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。 特征： 猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性才干；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等成效。 这道汤尤其适宜更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，普通4天喝一次性效果最好。 女性补益补身汤----归参淮山猪腰汤 [制法]：猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净；当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水过量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。 [性能]：补肾益气、养血安神 [适用范围]：用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。 金针猪腰汤 主料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配料： 味精、盐各过量，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，连刀斜切出花纹后，再切生长块，放在淡盐水里浸发，待用。 2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。 3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。 4、猪腰花用沸水飞事先，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。 本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 豌豆荚炒猪腰 资料： 猪腰2个、豌豆荚150克、胡萝卜50克、姜3片、葱1棵 调味料： A．米酒1大匙、盐1小匙 作法： 1.猪腰对半切开，去筋膜、洗净，先切花在切块；葱洗净后切段，一同放入滚水中氽烫，捞起。 2.豌豆荚洗净，去老筋；胡萝卜去皮、切片；姜洗净、切片。 3.锅中倒3大匙油烧热，爆香姜片，放入猪腰翻炒数下，参与豌豆荚、胡萝卜、A料及少许水拌炒平均即可 砂仁蒸猪腰 砂仁，是一味中药。 性能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。 用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。 性能健肾补腰、和肾理气。 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的成效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻惹起的脱肛。 [工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。 [特征]幽香可口。 砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。 猪腰，性味咸、平、入肾经。

人一天所需营养和应吃那些食物？

进餐是一门大学问，如何吃出安康是人们普遍关心的疑问，以下几则新概念可助你一臂之力。 新概念之一：吃食分时期迷信家早先将食物分为日间食物与夜间食物两大类。 日间食物，关键含有氧气，并且富含太阳能，最适宜于上午6点到下午3点半之间食用。 列在这张清单上的有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。 夜间食物则富含二氧化碳，具有月光般冷的能量。 这类食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等，最好布置在下午3点半以后再吃。 这样布置不只要助于减肥，对安康也有一定优势。 概念之二：进食讲顺序一团体一天要吃不少东西，就大类而言，即有饭、菜、汤、水果等。 这些食物进入胃肠道是不是也该排个顺序呢？迷信家的回答是必需的。 有句民谚：饭前喝汤，胜似药方。 就点明了汤与饭两种食品的先后，而且契合迷信。 吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品抚慰胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与营养的吸收，并能在某种水平上增加食道炎、胃炎等疾病的出现。 假设反其道而行之，饭前不喝汤，饭后会因胃液少量分泌使体液丧失过多而发生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化与吸收。 再说水果，关键成分是果糖，无须经过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。 而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则要求在胃里逗留一段时期。 假设进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使一切的食物一同搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，发生发酵反响甚至糜烂，惹起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。 因此，有关专家建议，人们就餐最好依照这样的顺序启动，即汤→蔬菜→米饭→肉类→半小时后再吃水果。 假设你吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时期延后到2~3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、柠檬、葡萄、杨梅酸柚等。 微妙在于这些水果中鞣酸较多，不只降低蛋白质的营养价值，而且易与海味中的钙、铁等结合，生成不易消化的新物质，失去进食美味的快感还在其次，蹩脚的是还可抚慰胃肠而惹起恶心、呕吐、腹痛等症状，成为致病的祸根。 新概念之三：勿以外观、口味论英雄当你走进市场，五花八门的食品令你美不胜收，不知该如何下手。 就外观而言，有美有丑；就口味来讲，有好有差。 选购食品的一个窍门切勿以美丑、口味为规范，否则或许与诸多安康食品“失之交臂”。 先说外观吧。 以韭菜为例，不少人在购置时常垂青于叶子上没虫眼的、油绿的、长得“美丽”的，而对那些焉不拉叽的、叶子发黄的、个头“矮小”的则嗤之以鼻。 殊不知，正是这些“嗤之以鼻”的才是安康生长的韭菜之原本面目。 而那些“美丽”的大多是经过种植者精心“伺候”或“梳妆装扮”弄出来的，最常采用的方法就是借助于农药，由于农药既杀虫，又有肥料的效应，于是该打农药的时刻自然要打，不该打的时刻照打不误，致使韭菜在农药的“滋养”下出落得“楚楚动人”。 看上去赏心顺眼，而吃下去则害你莫商量。 再说香蕉。 人们多喜欢皮色洁净的产品，看不上那些黑斑累累、奇丑不堪的种类。 其实，你又看走眼了。 据日本迷信家研讨，香蕉的最大奉献在于所含的具有抗癌作用的成分——TNF，而TNF在那些越是成熟、表皮上黑斑越多的香蕉中蕴藏越多。 换言之，香蕉越丑越能抗癌。 说到这里，你该明白面对美丑两种香蕉当如何取舍了。 至于黄豆芽，长的好还是短的好呢？也挺有学问的。 专家通知我们，当黄豆在特定环境中收回豆后，既保管了黄豆的营养特点，又生出了许多新的营养素，如胡萝卜素参与2~3倍，维生素B2参与2~5倍，烟酸参与2.5倍，维生素B12参与9~10倍，维生素C从无到有。 特别是发芽3~4天的豆芽菜，维生素C、氨基酸等营养上升到高峰，豆芽长度约为3~4厘米，此时你当“花开堪摘直须摘”。 假设你想再等等，让它长得更长一点，营养含量反而逐渐增加。 豆芽发得越长，有益成分的损失量就越多。 故黄豆芽短优于长。 口味又如何呢？美国研讨人员早先发现，少数口味并不太好的果蔬中却含有较多的抗癌物质，但是这些果蔬却遭到大少数人的冷淡。 华盛顿大学亚当朱沃斯基博士指出，许多人不喜欢某些蔬菜的滋味，其实这些不佳滋味正是植物在常年退化环节中，为维护自身开展而构成的自然杀虫剂与其它化学成分，食用这些化学物质可以增强者体抵御癌症的实力。 比如说苦味吧，太平洋上一个称为斐济的国度，全国60多万人至今无一人遭受癌症之害，被誉为“无癌之国”，就得益于一种苦味食物杏干。 杏干中含有癌细胞的天敌——维生素B17。 此种维生素的关键成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等，而氰化物化学性质虽不太生动，却能有效地消灭癌组织，且不损伤人体正常细胞。 再举个例子苦瓜，医学专家已从中提取出口服胰岛素，标明苦瓜有防治糖尿病的神奇作用。 另外苦瓜还有一定的抗御艾滋病的才干。 既然苦味食物具有如此众多的保健防病成效，我们为什么要剥夺它为人类安康出力的“权益”，仅仅因口感差而摒弃它呢？新概念之四：勤换花招少生癌食物防癌已是一个老生常谈的疑问了，人们在布置食谱时总要费尽心思地去思索哪些食物防癌、哪些食物致癌，往往难以取舍。 其实，基本用不着如此“煞费苦心”。 迷信家的最新调查数据显示，饮食单一、常年偏食、挑食才是诱发癌症的罪魁祸首。 研讨发现，常年以玉米、山芋、豆类等富含粗纤维的食物为主食，食道、胃等上消化道细胞容易被食物磨损，这就要求相当数量的蛋白质来启动修复。 假设食谱中又缺乏蛋白质，即或许造成上消化道上皮细胞异常分化，细胞缺损严重，进而促使癌症延迟发病。 至于长时期以肉类等含脂肪过多的食品为主食，脂肪容易在下消化道，即大肠、胰脏等器官周围聚集，构成厚厚的脂肪膜，从而影响细胞分解，致使上皮细胞增生，时期一长相同诱发癌变。 其实，癌变是一个常年的可逆性环节。 在这个环节中，只需有一段时期终止，整个癌变环节又得重新末尾。 有鉴于此，我们无妨来个针锋相对，经常改动口味，变换食谱，使餐桌多变创新，不时地打乱癌变的病理环节，从而拒癌于体外——如此简便的防癌方法，比起在食物的选择上挑挑拣拣不是更容易操作吗？新概念之五：做好颜色的文章哪些食物最有营养？哪些食物对安康的奉献最大？美国著名营养学家戴维西伯博士提示人们：通常为很多人所钟情的炸土豆条和卷心莴苣并不是很有营养的食品，由于这两样东西缺乏颜色。 西伯以为，光芒耀眼的农产品里蕴藏了一座与疾病作妥协的“军械库”，而“军械库”里的武器在医学上称为植物营养，而这些植物营养与食物的颜色亲密相关。 以白色或紫色为例，这些颜色的蔬菜或水果中含有花青素，具有剧烈的抗血管硬化作用，可以阻止心脏病或中风等疾病发作。 这些食物有黑草莓、樱桃、橘子、茄子、李子、红葡萄、红苹果、白色卷心菜、黑胡椒粉、红酒等。 再说橙色，以胡萝卜为代表，所含的胡萝卜素有助于眼睛与皮肤的安康，增加罹患癌症的风险。 如橡子、南瓜、杏子、芒果与红薯等。 黄色如何呢？具有丰厚的防止细胞受损的叶黄素，可以更好地维护眼睛，有助于防治白内障与视网膜黄斑好转，如油桃、橙子、木瓜、桃子、菠萝、橘子与黄色柚子。 绿色的优势在于富含一种自然化学成分，能抚慰发生肝脏抗癌的酶，如小白菜、卷心菜、花菜等。 最后是白色，如大蒜与洋葱含有大蒜素，它是与肿瘤战役的“斗士”。 蘑菇则蕴藏有与其它疾病作妥协的化学成分。 这类食品的共同特点是含有丰厚的类黄酮，可以发扬护心抗癌等保健作用。 因此，布置食谱时充沛思索食品的颜色，让你的餐桌上四季黑色绚丽，你将收获颇丰 满意请采用

猪腰子应该怎样吃才有营养

猪腰性味：咸、平、无毒。 归经：入肾。 成效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。 主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。 火爆腰花【特 点】 质地细嫩，咸鲜醇厚【原 料】猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【制造环节】1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。 黄瓜洗净，去瓤心，切成条。 用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 猪腰要泡够时期才行的哦！否则会很大滋味的。 普通应该切开泡一个早晨，然后把外面的白色的劲挑出来。 1。 滚猪腰汤：把猪腰切片，用盐抓一下，出出水，然后热油，用姜片和蒜瓣爆香锅，把猪腰倒出来爆炒一吓。 取出，放入煮开了水的锅里，滚大约15分钟就可以喝汤了。 2。 海鲜酱爆猪腰：用样的方法把猪腰切片，用盐淹一下，然后预备洋葱片，大葱段，蒜瓣，姜丝，把油热好后先放入姜丝，大葱段和洋葱片爆香锅，然后倒入猪腰片，炒到半熟时放如过量的海鲜浆和辣椒酱，一点点的老抽，和蒜瓣。 然后在用猛火炒几下，看到颜色平均了就可以出锅了麻油腰花主料：麻油 猪腰两只做法：1。 猪腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除洁净；2。 洗净后，外表切十字刀，留意用力平均，不要切断；然后切成断刀小片腰花；3。 将腰花入烧开的水中烫一下，腰花悄然卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；4。 热锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒参与酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。 火爆荔枝腰的做法【特点】 形如荔枝，脆嫩鲜香，味美爽口。 【原料】猪腰400克。 水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。 盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鲜汤50克、猪化油50克。 【制造环节】猪腰撕去膜，平片成两片，去尽腰臊洗净，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花纹，然后改成2·5厘米见方的块，入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。 本耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀块。 姜、蒜切片，葱切马耳朵形。 盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤入碗兑成芡汁。 炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约220℃），下腰花爆炒推散，将配料一齐放入炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即成。 归参山药猪腰原料：当归 5克党参 5克淮山药 5克猪腰 200克菜心 100克调味料:精盐 1/3小匙味精 大批葱片 过量姜片 过量蒜片 过量淀粉 1小匙酱油 1小匙米醋 1小匙做法：1.猪腰去腰臊，切成腰花，加精盐、味精等入味抓匀；2.当归、党参、山药均润透切片，加水煎成药汁待用；3.锅中倒入油，油热煸香葱、姜、蒜，下腰花、药汁翻炒，调味，炒匀勾芡，装至炒熟的菜心上方即可食用。 营养剖析：本品菜心碧绿爽脆，腰花鲜嫩。 本菜以补肾、益气的猪腰，与含有胆碱、叶酸、多种氨基酸、β-谷甾醇，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿作用的淮山药，及含有挥发油、亚叶酸、β-谷甾醇等成分，具补血和血、调经止痛的当归同食，具有增强单核-吞噬细胞系统的吞噬性能、提高抗病才干、增强心肌收缩、参与冠肪血流、防止心肌缺血的作用。 木耳抢腰花一、原料：1.主料：猪腰400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。 2.调科：猪油、料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、麻油。 二、制法：1.将猪腰撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水重复洗净，在外皮一面剞上刀纹，然后切长块。 水发木耳洗净。 2.将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。 用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。 将麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把料汁浇在腰花上即成。 按：猪腰性味咸平，具有补肾育阴、利水等作用，配滋补强健的木耳，可治疗久病体弱、肾虚腰脊疼痛、水肿、遗精、盗汗等病症。 常人食之可壮腰健胃，是很好的食疗菜有。 芹菜炒猪腰（属平性）芹菜对高血压患者和有内热的人有效。 可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。 猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。 资料：猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。 做法：1．将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。 2．芹菜切斜片。 猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3．油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。 4．油锅烧热，旺火炒一下芹菜，参与猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。 可撒入胡椒粉。 凤豆腰花煲主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜过量，甘笋花少许。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。 腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。 芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。 用姜、葱氽水沥干，参与腌料拌匀。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。 猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 备 注： 猪腰买回来后应立刻去白筋漂洗；否则异味不易肃清。 腰花泡肚主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。 配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。 做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次性），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。 2、把香菇、咸菜、笋花一同下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。 吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。 特 点： 汤水清爽，肉味爽脆。 归参熬猪腰主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。 配 料： 盐过量，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，置于砂锅中。 2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，参与过量水，约煲1小时后即可。 3、食用前除去药渣，滴入麻油。 特 点： 色泽平淡微红，香味浓郁。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。 与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。 针菜烫猪腰主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，连刀斜切出花纹后，再切生长块，放在淡盐水里浸发，待用。 2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。 3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。 4、猪腰花用沸水飞事先，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。 本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 时蔬炒猪腰* 资料猪腰 …………2对豌豆夹…………150克胡萝卜…………少许葱段 …………3支姜片 …………3片酱油 …………2大匙酒 …………1大匙淀粉、盐、糖、味精 …………各少许* 做法：1、猪腰剖开后，将白筋剔洁净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。 加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。 2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油加快炒散猪腰。 3、参与豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 凉拌腰子* 资料猪腰 …………1对水煮蛋…………2个竹笋 …………1支葱花 …………2支切碎姜 …………1小块绍兴酒…………1小匙醋 …………2小匙酱油 …………3小匙味精 …………少许胡椒 …………少许麻油 …………2小匙* 做法1、猪腰切成薄片，用葱、姜加点水，泡2小时。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹笋去皮切片，香菇去蒂切片，酱油参与味精调匀备用。 3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫，再把腰片川烫至微卷，沥干参与绍兴酒、醋，放在配菜上，到入酱油、麻油、撒上香菜即可核桃炒猪腰原料资料：核桃肉30克、猪腰100克、杜仲10克、生姜10克、葱10克。 调味料：花生油10克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、湿生粉过量、麻油1克、绍酒2克。 制法（1）猪腰去白切成片，杜仲洗净，生姜去皮切成片，葱切段。 （2）锅内烧水，待水沸时下绍酒，投入切好的猪腰片，加快煮到刚熟，捞起冲净。 （3）另烧锅下油，放入姜片、葱段煸炒片刻，参与猪腰片、核桃肉、杜仲，调入盐、味精、胡椒粉，用中火炒透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成。 特点猪腰有滋阴补肾的功用，核桃可润肤黑发。 此菜有养气活血、滋养皮肤、润泽秀发等成效。 蘑菇炒猪腰一、 资料：鲜蘑菇100克，猪腰50克，姜、葱、油、盐、生粉各少许二、 制造方法：鲜蘑菇洗净，“飞水过冷河”。 猪腰切薄片，用调料腌制。 用油炒香姜、葱后参与蘑菇、猪腰炒熟，调味，打芡。 韭菜炒猪腰【配方】鲜韭菜100克，猪腰1个。 【用法】将韭菜洗净切段，猪腰剖开切成片，将锅烧热，放入素油，先放猪腰，待将熟时参与韭菜，起锅时暂时加盐少许即成，每日一剂，以供佐餐。 【成效】补肾益髓，升提固脱。 【主治】肾虚之子宫下垂。 枸杞桃仁炒猪腰原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只辅料：盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许做法：1、猪腰从两边一分为二，去掉两边的白色臊腺，切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 Tips：因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。 特征：滋补肝肾，强腰体壮黄花菜炒猪腰：猪腰500克，两边切开，剥去白色筋膜，切成条块；黄花菜50克用水泡发，撕成小条。 将炒锅内放入植物油烧热，先放葱、姜、蒜调料煸炒，再下猪腰片爆炒，炒至变色熟透时，参与黄花菜、食盐、白糖炒片刻，最后加芡粉、汤汁即可起锅食用。 有补肾作用，适用于肾虚腰疼，耳鸣，产后乳汁缺乏等症。 砂仁蒸猪腰：猪腰一个，两边切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，参与油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。 有益气调中，和肾醒脾作用。 适用于小儿脾虚久泻惹起的脱肛。 韭黄炒猪腰：猪腰一个，剥去两边白色筋膜，切成薄片，鲜韭黄100克，切小段同放锅内加油、盐炒熟，佐餐食用。 有补肾强腰作用。 适用于肾虚腰疼，慢性腰肌劳损，肾虚遗精，盗汗，老人肾虚耳聋等症，有良好的辅佐治疗作用。 猪腰粥：猪腰一对，剥去两边白色筋膜，洗净煮汤。 煮好汤后，参与大米120克于汤内煮粥食用。 有补益肾气作用。 适用于四肢酸软，遗精，阳痿等症。 安康人食之有补肾强身作用。 验方参考与药膳：猪腰一对，两边切开，剥去白色筋膜，与杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。 治肾虚，腰痛，遗精，阳痿、盗汗，耳鸣，耳聋，小便频数，腰酸腿软，慢性肾炎等症。 忌用茄树作柴火。 茴香炖猪腰：猪腰一对，两边切开，剥去两边白色筋膜，将小茴香10克和大批调味食盐归入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加过量水置锅内隔水蒸熟食用。 有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。 适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。 留意：阴虚火旺者慎用。 归参山药炖猪腰：猪腰500克左右，两边切开，剥去白色筋膜，与人参5克（或党参30克）、当归10克、淮山15克，同放锅内加过量水煮汤。 煮熟后捞出猪腰切片，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用。 有益气养血，补肾壮腰作用。 适用于气血盈余之心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。 杜仲猪腰汤原料：猪腰1对，杜仲10克。 辅料：葱段与姜片各15克，盐过量。 做法：1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。 2．杜仲洗净，放入砂锅中，参与过量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。 3．砂锅置火上，倒入过量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。 Tips：一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时参与过量的黄酒可以消弭，假设猪腰十分腥，再少放一些醋，就可以全部肃清猪腰的腥味了。 口味创新：很多人都喝不惯中药汤的滋味，适当多加些红糖、冰糖或许糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。 特征：猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性才干；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等成效。 这道汤尤其适宜更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，普通4天喝一次性效果最好。 女性补益补身汤----归参淮山猪腰汤[制法]：猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净；当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水过量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。 [性能]：补肾益气、养血安神[适用范围]：用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。 金针猪腰汤主料：猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配料：味精、盐各过量，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做法：1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗洁净，连刀斜切出花纹后，再切生长块，放在淡盐水里浸发，待用。 2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。 3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。 4、猪腰花用沸水飞事先，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值：猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。 本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 豌豆荚炒猪腰上传图片:资料：猪腰2个、豌豆荚150克、胡萝卜50克、姜3片、葱1棵调味料：A．米酒1大匙、盐1小匙作法：1.猪腰对半切开，去筋膜、洗净，先切花在切块；葱洗净后切段，一同放入滚水中氽烫，捞起。 2.豌豆荚洗净，去老筋；胡萝卜去皮、切片；姜洗净、切片。 3.锅中倒3大匙油烧热，爆香姜片，放入猪腰翻炒数下，参与豌豆荚、胡萝卜、A料及少许水拌炒平均即可砂仁蒸猪腰砂仁，是一味中药。 性能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。 用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。 性能健肾补腰、和肾理气。 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的成效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻惹起的脱肛。 [工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。 [特征]幽香可口。 砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。 猪腰，性味咸、平、入肾经。