控股子公司苏州英硕消费的车载石墨烯加热垫产品已运转于尊界车型 锦富技术 300128.SZ (控股子公司苏州有几家)

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如何养花

考究很大哦！ 家庭养花控制 养花六要：土、肥、水、保、剪、繁 1．土壤 土壤是花木生长的基础，其不只是固定植物根系生长发育的支撑物，还要为植物生长提供必需的营养，水分与空气。 （1）土质要求 肥美、有害、疏松、透气、保水、保肥。 （2）盆土资料 家庭养花的盆土资料，除了普通常用的泥土外，还用一些矿物资料与生物资料，因此盆土的含义不只限于泥土，故这些植物赖依生活的资料，栽培上常统称为基质或介质、常用的基质有：园土、山泥、塘泥、砂、蚯蚓粪、煤渣、蛭石，珍珠岩、陶粒、砖粒、砻糠、砻糠灰、木屑、木碳、草屑，树皮、棉籽壳、花生壳、松针叶、苔藓、椰糠、甘蔗渣等。 （3）土壤酸度 土壤的酸碱度影响花卉生长发育，少数花卉适宜pH值在6.0-7.0的微酸性土壤（土壤pH7为中性土）。 山茶、杜鹃、兰花、凤梨类等花卉要求较酸的土壤环境。 通常要求pH值到达5一6左右。 因此这些花卉栽培要选择腐殖质较多的山泥（兰花泥）才干长好。 石竹、大理花、仙人掌类、人辣、石榴、葡萄、猕猴桃对土壤酸度顺应的范围较广，可以在pH6一8的环境中生长。 对碱性重的土壤，可以加硫磺粉或硫酸亚铁、硫酸铝来调整，通常硫磺粉的施用量为土壤总量的0.1-0.2％。 对酸性过重的土壤可以用石灰粉调整，每平方米土地的施用量为35一70克。 （4）土壤改良 庭院种植花卉的土壤，必需清算土表40cm以内的各种修建渣滓，种植乔木的树穴位置，穴深60一80cm内应改换新土。 对土质粘重的绿化地，要加粗砂及含有纤维质多的无机物，以利排水和参与土层的透气度与无机质的含量。 盆栽土壤的配制，要依据种植植物的要求，注重土质的透气性、肥力与适宜的土壤酸度。 通常用肥美的田园土（热土）加砻糠灰按2一3： 1的配比制成栽培基质。 但城市养花，限于条件，不易取得优质的培育土，则可搜集、落叶、锯木屑、花生壳、豆壳、蛋壳、甘蔗渣、家禽羽毛、鱼骨、虾壳等城市生活废料，经切细打碎后。 加淘米水，置于旧缸、或塑料袋中，再经较长时期的发酵腐熟后，晒干、过筛、与部分生泥（路途、基建开挖出的土方），拌和配制成盆栽营养土。 经过翻盆交流上去的宿土也可与生活废料混合堆沤后，重复经常使用。 严厉的盆栽土质要求启动消毒，家庭养花可用简便的日光消毒法，即在夏季将土壤平摊在水泥板上，上覆塑料薄膜，在强光下暴晒3一4大，能杀死土中少量病茵孢子、菌丝和益虫虫卵、及线虫。 另外有条件也可用加热消毒与药剂消毒。 2．施肥 肥料是花卉生长要求的营养来源，直接影响花卉的生长发育。 对不同植物，在不同生长阶段，适时、过量施用所需的营养元素，才干使花卉生长枝叶茂盛，花繁似锦。 花卉生长要求的16种营养元素 碳、氢、氧（在空气与水中取得） 氮、磷、钾、硫、钙、镁 铁、硼、锌、铜、锰、钼、氯 （1）肥料种类 无机肥逐一动植物残体或排泄物经过加工发酵、腐熟后构成的肥料。 无机肥所含花卉要求的营养元素完全，施入土壤后营养逐渐分解，虽奏效慢，但肥效长，还能改良土壤，有利根系发育与土壤有益菌类的活动。 常用的无机肥有：畜禽粪便、鱼粉、骨粉、草木灰、各种饼肥与麻油渣等。 无机肥（化肥）逐一用化学方法制造或自然矿物质加工制成的肥料。 具有营养含量高，奏效快，经常使用简易，清洁卫生等优势，但营养成份单一，常年经常使用易使土壤板结。 常用的有：尿素、硫酸铵、硝酸馁、磷酸二氢钾、氯化钾、硝酸钾等。 以及经过加工复配，含有氮、磷、钾三元素的复合肥。 （2）家庭养花无机肥的配制 庭院堆肥逐一应用庭院隐蔽角落，控坑，将日常拣剩的蔬菜茎叶、豆壳、爪果皮、草药渣、蛋壳、虾蟹壳、家禽羽毛、鱼鳞、鱼内脏与杂草、落叶等堆积沤腐，为防止臭味外溢，可以用泥或塑料薄膜封盖。 家庭瓶制逐一应用可乐瓶、调合油瓶等小口废塑瓶为容器，注入鱼鳞、鱼脏、鳝鱼、虾壳等生物下脚，经发酵、腐熟制成优质液态速效肥。 也可应用坏黄豆浸泡沤制。 瓶制无机肥在制备时应留意：①鱼类下脚的注入量为瓶容量的1／2一2／3左右。 并加水到接近瓶口（需留一定空隙）。 ①为增加肥料发酵时的臭味可同时投入一部分橘度，普通一只2.5升的调合油瓶，可放3一4只橘子皮。 橘皮可撕块或切细后放下。 可应用鲜橘皮，也可用风干的陈橘皮。 ③制配后，瓶盖盖紧后必需再发展2一3牙，以留出气空隙，否则易因瓶内发酵，气体收缩冲出瓶盖，形成臭气四溢的不堪结果。 ④瓶制无机肥在夏季发酵需有4一5个月时期，普通经一年左右腐熟，其溶液加水稀释即可浇花。 蚕豆壳的应用逐一青蚕豆荚具有丰厚的氮、磷、钾营养元素，在城市容易搜集，洁净、卫生。 制备时可将豆荚曝晒枯燥，研碎贮藏备用，在制造盆栽培育土时，可掺入经常使用，也可在盆花翻盆，栽植时作基肥施用。 （3）合理施肥 ①基肥、追肥、叶面施肥 基肥逐一关键是应用分解缓慢，肥效长的无机肥。 供花卉全年生常年运行。 庭院养花，在夏季或早春，于关键栽植花木的周围开沟或开穴深埋，或在种植前土壤翻耕时同时施入。 盆栽花卉，用于培育土配制时掺入，或在种植前施于花盆底部。 常用的基肥有动植物残体沤制成的堆肥、禽畜干粪、腐熟的饼肥碎屑等。 城市可应用小磨麻油出油后的油渣，有较好的肥效。 也有用炒熟或煮熟黄豆注入盆花的中、高层作补充基肥。 追肥逐一运行奏效快，能被花卉迅速吸收应用的无机肥，或无机肥发酵后的浸出液，在花卉生长发育各阶段要求时追加。 常用有尿素、磷酸二氢钾等。 叶面施肥逐一又称根外追肥，用化肥溶水后喷布植株，使营养在叶背部分渗入植物体内，具有操作简易、奏效快的特点。 运行时要留意：化肥浓度掌握在0.1- 0.2％，过浓为形成对植物损伤；阳台与露天种植的花卉，喷肥的时期宜在黄昏，以防施肥后烈日曝晒，而参与肥料浓度形成肥害。 喷施的位置要注重叶背部位。 ②施肥准绳与方法 适花、适时、适势、过量，薄肥勤施 适花逐一观叶植物氮肥多一些，观果、观花植物磷、钾肥多一些。 适时逐一抽枝叶时氮肥为主，花芽分化，构成花蕾、开花前、磷钾肥为主。 适势逐一四多、四少、四不 黄瘦多施、发芽前多施、孕蕾前多施、花后多施。 瘦弱少施、发芽时少施、开花少施、雨季少施。 新栽不施、徒长不施、病弱不施、盛夏不施。 过量逐一薄肥：无机肥用7－8份水加2－3份肥，化肥用0.1－0.3％浓度 勤施：生常年7－10天一次性。 施肥三忌逐一忌浓肥，浓肥惹起细胞液外渗而死亡。 忌热肥，夏季半夜土温高，追肥伤根。 忌坐肥，盆花盆底施基肥后，要先覆一层薄土。 然后栽花。 忌根系直接坐在肥料上。 3．浇水 浇水是家庭养花的关键控制任务。 水是植物的关键组成成分与生理活动无法缺少的关键物质。 （1）庭院浇水 干旱时节必需补水，坚持土壤湿润，多旱时节必需留意排水，防止根系因积水缺氧而窒息死亡。 浇水时常掌握水温与土温不超越5℃，夏季宜清晨与黄昏浇水，夏季应在半夜前后浇水。 （2）盆花浇水 ①浇水准绳逐一干干湿湿，不干不浇，见干即浇，浇要浇透。 干干湿湿，是使土壤时干，时湿。 既保证花木供水，又使盆土透气，维护根系发育。 干的规范是盆土高层枯燥，底土尚有潮气，植株生长正常或叶片半夜出现持久萎蔫。 开花植物缺水首先表现花瓣的萎蔫。 发现叶与花出现失水现象，必需立刻补充水分。 以恢复生机。 浇水要透的准绳，是指浇水量要见到盆底有水渗出，盆土上湿下干的半腰水是盆花控制大忌，是会以盆土外表的湿润现象，掩盖了缺水的实质，而形成根部缺水而死亡。 断过水的植物，再浇水抢救，也很难复生。 （3）浇水量的多多少少。 草本多浇，草本少浇；喜潮花多浇，喜旱花少浇； 叶大质软的多浇，叶小有蜡的少浇； 生长旺期多浇，进入休眠期少浇： 苗大盆小多浇，苗小盆大少浇； 阳台多浇，庭院少浇；夏天多浇，冬天少浇；晴干多浇；阴天少浇； 孕蕾多浇，开花少浇。 （4）干旱脱水与受涝烂根的抢救 草本植物因常年干旱脱水，茎叶出现萎蔫，但茎于尚具生命。 则应先移置于荫处增加植物体水份蒸发。 并启动喷水，坚持地上部分环境的湿度。 根部浇水后，不宜延续补水，以防根系缺氧。 可以依据干干湿湿的准绳，坚持土壤透气促发新根，恢复生机。 失水严重植株，依据地上部生长形态，启动适当修剪，有利重新萌芽发叶。 久雨盆土积水，植株出现涝害，枝叶萎蔫失神，须行将植株带土移出盆外，放荫凉、通风处，分发根部土壤水分，过3－5天，恢复生长，再行上盆。 延续阴雨，室外盆栽植物可将盆横倒。 防止积水。 天气久雨，突然放晴，日光剧烈，曝晒植株，会因根系生长受损，枝叶水分蒸腾过强，而形成严重失水而死亡。 故要留意严厉控水，搬移位置，遮荫康复。 （5）不同浇水方法 盆栽花卉浇水，少数要避开当头淋浇。 大岩桐、非洲紫罗兰、等花叶被淋水后，会惹起花、叶的腐朽。 而凤梨类花卉，要求当头浇水，使叶筒贮存蓄水，以满足生长要求。 兰花、竹芋类的花卉除适当浇水外，要求喷水，以提高栽培环境的空气湿度。 室内观叶植物，依据原产地生育特点的不同，对水份要求也有较大差异。 龟背竹、春羽、马蹄莲等天南星科植物与蕨类植物，旱伞草等属于湿生类花卉，浇水应掌握 宁湿不干，但也不要积水。 虎尾兰、芦荟、景天等多肉植物，与仙人掌类植物为旱生类花卉，浇水要掌握宁干勿湿。 以防止水分过多而烂根。 其他如文竹、铁树、秋海棠等大少数植物，属于中生型花卉，土壤水份过干或过湿都有不良反响，浇水可掌握间干间湿的准绳。 4．护花 家庭养花要维护花卉安保越夏与越冬，要防治病虫危害。 （1）越夏与越冬 少数花卉适宜的生长温度是15－25℃，气温超越40℃或低于不同花卉能忍受的最高温度，花卉就会遭到损伤。 ①安保越夏 夏季高温与剧烈的日照，经常使一些温带植物不顺应炎热，使一些阴生植物易遭到日光灼伤。 因此家庭养花可以用遮荫、通风、喷水、调整盆花摆置位置等方法，来改善环境影响，降低气温，使花卉安保越夏。 ②安保越冬 夏季的霜害与冻害对花卉生长影响很大，一些不耐寒的花卉都会因霜冻而致死亡。 在春季，植物还处于生常年，有些花卉一遇初霜叶片与芽全会受益。 春季植物经休眠后，末尾萌动发芽，此时遭晚霜打击，损害也十分严重。 苏州地域初霜期普通在11月上中旬出现，终霜期在3月底到4月初，因此在这段时期，为了预防霜害与 0℃以下的高温冻害。 对容易受益的花卉，庭院栽培可以用覆土或掩盖薄膜的方法予以维护。 阳台盆栽花卉可以靠南墙搭建塑料披棚维护，黄昏有严寒时，在棚顶与周围还要加盖编织袋或麻袋等掩盖物保暖。 曾经 装置玻璃封锁的阳台，对不耐寒的米兰、扶桑、蟹爪兰、何氏凤仙、变叶木等，应移入室内，并加套透明塑料袋，维护越冬。 为参与夏季花木的抗寒性，控制上应该节制浇水，但仍需视状况适时补充水分，由于控制疏忽，夏季家庭养花也常出现干死的状况。 （2）病虫害防治 家庭养花对病虫害的防治，应该掌握以防为主的准绳。 增强控制，改善生长环境的通风条件，做好肥水控制与修剪任务，使花木生长茁壮，增强自身对病虫害的抵御才干，并及时肃清枯枝落叶，防止病虫传达。 ①虫害 益虫依据取食方式有两种类型。 咀嚼式益虫： 为害根、茎、叶、花、果，被害部出现缺刻、穿孔、至洞等。 如青虫、刺蛾、天牛、螃螬（金龟子幼虫〕等。 用胃毒剂、触杀剂农药如敌杀死、敌百虫、速灭菊酯、辛硫磷等。 吸收式益虫： 益虫用口器刺入植物体内吸取汁液。 如、蚜虫、介壳虫及红蜘蛛（螨）等。 为害的茎叶出现斑点、伸展、变色等症状。 用触杀型与内吸型农药防治如乐果、克螨特等。 ③病害 植物病害的病源关键有三类 真菌病害： 由真菌损害，能见到寄主外表长出霉状物、粉状物。 症状有猝倒、立枯、斑点、疮痂、霉烂、萎蔫等。 关键用药有多菌灵、甲基托布津、百菌清等。 细菌病害： 由细菌为害，叶片出现水渍状、半透明病斑，并受叶脉限制。 柔嫩器官出现坏死，呈粘滑状，有臭味。 表现萎蔫的病茎，横切可见到维管束变褐。 关键用药有：井岗霉素、农用链霉素等。 5．修剪 花木启动整枝修剪，可以调理生长、开花与结果，修剪还能改善通风透光条件，促使花木枝叶生长强健。 家庭养花常用的方法有摘心、剪枝、抹芽、摘叶等措施 （1）摘心常用于草本花卉幼苗，当草花主茎摘除后，有利促进侧芽的萌生，参与分枝，到达值株矮化，枝多花多的目的。 并且还能调整花期。 常运行于菊花、一串红、矮牵牛、万寿菊等方面。 （2）剪枝剪枝方式有两种，一种以枝条基部疏除，称为疏枝。 疏枚是剪除生长过密的枝条与交叉枝、徒长枝、懦弱枝、病虫枝和枯枝，有利树体通风透光，增强植株生长势。 另一种方式是将枝条剪短，称为短截。 短截可以促使枝条的侧芽萌生，调整生长势，有利开花结果。 月季在夏季将枝条留于20－30cm左右短截，可以控制植株生长高度，使春季开花茂盛、划一。 对腊梅徒长枝短截，能促进侧枝萌生，构成第二年的开花枝。 各种花木的生长习性不同，有的枝条顶芽构成花芽，有的枝条侧芽构成花芽，因此短截也应采取不同的相应方法。 （1）抹芽 花木生常年，常出现一些不定芽，任其生长，会消耗营养，扰乱树形，影响通风透光，要求在芽的萌生早期抹除。 月季的嫁接苗，根蘖部分的葫芽都是野蔷蔽，必需全部抹掉。 （4）摘叶 是对一些观叶植物，如吊兰、万年青、一叶兰、马蹄莲等，应及时摘除部分老叶，以促发新叶。 茉莉春季出室后，摘除老叶可促进多发新技新叶，长势旺，花蕾多。 6．繁衍 家庭养花，自己繁衍新株、新苗，会更添养花乐趣。 常用的方法有收获、扦插、分株、压条与嫁接。 （1）收获 种于必需在完全成熟后采收。 枯燥高温的贮藏条件可以延伸种子寿命，家庭贮藏可用塑料袋包装后，置冰箱保鲜柜贮存。 春季开花的二年生草花在8月中下旬收获。 春季开花的一年生花卉在春季3月下旬－4月上旬收获。 播后覆土厚度为种子高度的2一3倍。 种子发芽，要求温度、水分与空气。 普通20一25C最适发芽，收获床土不能板结，不能积水，以供发芽所需的氧气。 出苗后，具2一4叶，即应移栽。 （2）扦插 是应用植物的根、茎、叶、芽等器官，分开母体后的再生才干，培育新株。 扦插用的土壤（基质）要疏松、透气、有害、家庭繁衍可应用砻糠灰、黄砂、珍珠岩、蛙石等资料。 草本植物用茎扦插应选当年生生长空虚的枝条，取材长10一15cm，具3－4 个芽，扦入土中5－6cm。 插条下端剪口应在有节的部位。 休眠枝扦插在发芽前10－I5天启动。 绿枝带叶扦插，待新技成熟后，在生常年都能启动。 但地上部的叶片要适当删剪除，以增加蒸腾，有利发根。 草本植物扦插应选组织空虚的嫩茎，四季海棠、矮牵牛、何氏风仙、几内亚凤仙、一串红、万寿菊都易插活。 多肉植物大都可用叶片扦插。 家庭扦插用花盆做扦床，盆底垫瓦粒以利排水，经常坚持土质的湿度，扦盆要防止阳光直射。 如能经常喷雾坚持一定的空气湿度，可以放置在日光下，月季夏季扦插10天左右就能发根。 （3）分株与分球 一些宿根花卉与灌木，如萱草、砻尾、文竹、棕竹、旱伞草、腊梅、牡丹等生长数年后，株丛膨大，可以在早春或春季，将株丛掘起后，分割成若干单株，分割时每株尽量多带根系，并增加分割伤口的面积。 郁金香、百合、水仙、唐菖蒲、红花酢浆草等球根花卉可以分出小球繁衍。 （4）压条 桂花、山茶、腊梅等花木，可以将接近空中的枝条，不脱离母体，弯曲压入土中，促使入土部分枝条中部茎节发根．通常压条时期在3－4月启动，入土部分需启动刻伤或环状剥皮，以利伤口部位的愈伤组织出现新根，春季在发根部位以下剪断，育成新株。 在花木植株上部，选直径0.5一1.0cm左右的枝条，启动环状剥皮，环带宽0.3－1.5cm。 外用竹筒或薄膜套袋，剩装透气、保湿的资料，促进环剥部位发根，称空中压条，空中压条的适宜时节，以梅雨前为好。 （5）嫁接（略） 嫁接成活关键在于：嫁接资料的营养状况、亲和性、嫁接后的温湿度环境，及嫁接技术。 常用方法有枝接与芽接两种。

求米酒制造方法！

如何做米酒 将糯米淘洗洁净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放洁净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。 因米曾经过浸泡，曾经涨了，不要求象蒸饭那样，在饭盆里加水。 蒸熟的米放在洁净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，两边挖出一洞，然后在米上方稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的中央，经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。 两边可翻开看看，可过量再加点凉白开。 糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱寄存，随时可吃。 苏州的酒药上方有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿洁净，绝不能有半点油花。 最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。 如沾了油花，必需做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。 如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。 上方的可直接吃。 为保证洁净，我特地用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。 三、怎样作米酒（酒酿，甜酒） 米酒，又叫酒酿，甜酒。 古人叫“醴”。 南边人很喜欢吃。 过年时许多人家都要做。 到了国外自己也试着做，失败几次后终于做成了。 这里将自己的阅历引见一下。 到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗洁净。 在蒸锅里放下水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。 将沥干的糯米放在布上蒸熟。 约 一小时。 自己尝一下就知道了。 没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎样也蒸不熟。 这有失败 的阅历。 将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。 间或用筷子翻翻以放慢冷却。 在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。 用水要尽量少。 将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混平均。 不要性 急，撒一层，混匀后再撒。 留下一点点酒曲。 将糯米转移到发酵的容器中。 大一点的电饭锅就好。 泡糯米也是用它。 边放边用手掌悄然压 实。 放完后将最后一点酒曲撒在上方。 用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使外表润滑。 最后用保鲜膜掩盖在糯米上，尽量不留空隙。 盖上盖子。 放置在保温的中央，比如衣服筐里。 我是将容器放在烤箱里。 老式烤箱外面总有一点火苗，刚好可以坚持平和的温度。 这是偷懒的法 子。 最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳如泰山。 大约过三天就好了。 两边随时审核，看有无发热。 发热就是好现象。 第三天就可以尝尝。 完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气息芬芳，滋味甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。 这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。 做得好的，糯米不散，可以分割成块。 假设发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓郁。 假设发酵缺乏，糯米有生米粒，硌牙。 甜味缺乏，酒味也缺乏。 拌酒曲的时刻，假设水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。 一煮就散。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国现代的一个大发明。 酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。 灰霉将淀粉转化成糖，即糖化环节；酵母将糖转化成乙醇，即酒化环节。 只要这两个环节都 启动到适当水平，才有美味的米酒。 欧洲直到上世纪才知道这种方法。 在此前，欧洲艘蠢媒湍附苯臃⒔妥龀晒疲? 要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。 中国现代的发酵技术没的说。 古人居然能应用两 种微生物的分工协作，真是凶猛。 其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉， 臭豆腐等等，都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，相同是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，滋味也不好。 这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸 味关键来自醋酸。 中国的泡菜应用的是乳酸菌，酸味关键来自乳酸，滋味美极了，想想就流口水。 前者是有氧发酵，后者是无氧发酵。 言归正传，做米酒时要留意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。 否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。 结果要么是酸的臭的，要么就没动态。 2)一定要密闭好。 否则又酸又涩。 3)温度低也不成。 三十摄氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃。 但对肠胃有些抚慰。 最好羼水煮来吃，滋味就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。 煮食也可以加汤圆和别的东西。 没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时刻隔一段时期将玉米粉打散，再洒水搅拌。 没有蒸锅，也可以用生糯米。 不过我没试过。 他人这么做过。 一煮就散 ------------------------------------------------------------------ 酒酿（米酒）制造及心得 说清楚做酒酿其实是很费事的，几次有好友发帖子问怎样做，我都因其费事而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。 做酒酿要有失败的精气预备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么中央发酵（厨房还是暖气旁）、怎样保温，自己构成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件： 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制造酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的时节。 步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（应用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，平均地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（假设房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖翻开（此时曾经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快中止发酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒酿的关键是洁净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。 您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途（12小时、24小时）可以翻开盖子看看（别经常开盖），假设没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋向，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度缺乏而不能继续发酵（这是我的土招）。 3、酒酿的制造环节很洁净，所以，假设偶然发现有一些长毛的现象（有时是由于发酵时期过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。 假设您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估量是哪个*作环节沾生水或油而不洁净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。 4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 原料： 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制造 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的外表看不见水，侧过一点儿就见水为过量，15分钟即成。 2、摊凉和松懈米饭 要求宜冷不宜烫。 太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。 将米饭摊开散热，用手触摸米饭外表已冷即可。 参与大批凉开水搅拌，将饭粒松懈开。 特别留意，不能让饭粒沾平淡。 否则米酒发酸，不能食用。 3、参与酒曲发酵 酒曲碾碎，散入米饭中搅拌平均，将米饭压紧，两边挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。 夏天放在桌上，冬天放在较暖的中央(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。 约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。 由于米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可寄存半个月，渐渐吃，其味无量。 三/米酒的营养成分米酒的酒精含量约为15%～25%. 米酒的营养素含量 热量(千卡) 400 蛋白质(克) 1.6 碳水化合物(克) 98.4 参考资料：

怎样才干浆出好的 肉拜托了各位 谢谢

菜肴称号： 家制酱肉 原料： 方肋肉1千克 调料： 食盐50克 白糖75克 红米15克 黄酒25克 红酱油25克 葱姜少许 花椒、茴香、桂皮过量 烹饪方法： 1.选料：取肋条方肉一块，刮尽毛污，洗后沥干，用刀尖等距离戳成排洞。 2.制造：花椒和盐炒香。 将炒盐平均地撒在肉面上，用手揉擦至盐粒溶化后，再擦皮面。 腌制4～5天，取出漂洗洁净，在水中浸1天，除去咸味。 然后将肉块置于砂锅中，加水超越肉面，参与部分葱、姜，烧煮近沸时，撇去浮沫，至汤沸后，再用小火焖至七成酥捞出，趁热抽去肋骨。 再入锅加汤1碗及用布袋扎好的香料、葱、姜、红米等放入锅底，加白糖、红酱油的黄酒，试味后煮沸，改用小火焖酥捞出。 原汁熬浓后浇在切成小块的肉面上便可食用。 菜肴特点： 酱紫色、有光泽、肉香嫩、带甜味。 菜肴称号： 苏州五香酱肉 原料： 原料肉100千克 调料： 酱油3千克 绍兴酒3千克 精盐6～7千克 桔皮150克 八角茴香200克 葱2千克 生姜200克 白砂糖1千克 硝酸钠50克 烹饪方法： 苏州五香酱肉亦称苏州腊肉，历史悠久，在北宋时期就已消费，至今已有五六百年的历史。 1981年被评为商业部优质产品。 1.取块：采用皮薄肉嫩，肥膘不超越2厘米，带皮的肋部肉为原料。 先刮净皮毛，肃清血污，割去奶头，切成每块10×16厘米，重0.8千克的长方块，并在每块上划成8～12条刀口，以便吸收盐分。 2.腌制：将盐和硝的水溶液撒在肉块上，并在肉块外表擦盐，然后置于木桶中，经5～6小时后再放入盐卤缸中腌制。 腌制时期视环境气温而定。 室温20℃腌制12小时可，若30℃以上只需4～5小时，夏季气温低，腌制造1～2天赋能腌透。 3.酱制：腌好的肉坯沥干卤水。 锅内先烧开水，再投入香料、辅料，然后将肉坯下锅，旺火煮制，参与绍酒、酱油后，再改小火焖2小时，待皮色呈麦秆黄色时，在出锅前30分钟参与糖。 出锅时逐块摆在盘里，皮朝上，趁热将肋骨拔出，坚持外形美观，冷却后即为成品。 菜肴特点： 皮色金黄，瘦肉略红，肥膘洁白，肥而不腻，鲜美醇香。 酱肉 原料：五花肉2500克，精盐、酱油，糖色、大葱、鲜姜各过量，药料袋（花椒、大料、沙仁、豆蔻、桂皮、草果、甘草）1个。 制法：1、葱切成段；姜切成片；将五花肉切成四大块，放入清水内泡4小时，再用开水烫一下，捞出刮净毛和污秽。 2、锅内放入清水烧开，下入肉块用旺火煮，汤沸后撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，将汤盛至盆内。 3、用铁箅子垫在锅底，将肉紧摆在锅的周围，两边留一空心，倒入原汤，参与盐、酱油、葱、姜和药料袋，用慢火煮，待汤汁稍粘时，放入糖色煮。 肉熟时，用铁钩取出放在盘上，肉皮朝下，刷上汤汁，凉后即为成品。 特点：味成香，肉松烂，呈金白色。 酱肉做法如下： 1--选猪条肉过量，不要太厚，那样会很难入味，洗净，备用。 2--花椒、茴香、桂皮、干辣椒过量，与酱油（老抽）、味精、糖混合放到锅中煮至沸腾后用小火熬一段时期，其目的是让香料的滋味充沛释放出来。 3--等上述酱料冷却后，将猪肉浸泡在外面，等上2天 4--两天后将猪肉捞出转移到通风处晾。 5--等猪肉被风干脱水后就可以放到蒸锅上蒸了。 6--蒸熟后切片装盘不需任何其他配料。 酱料可重复经常使用，做菜的时刻也可以用。 尽量做到不糜费啦