绿茶集团上市 初代网红 浙江老板跑出往年首个中餐连锁IPO 港股消费股走出分化 (绿茶集团上市时间表最新)

4年短跑、5度闯关，绿茶集团终于抵达IPO征途终点。

5月16日，绿茶集团以“06831”为股票代码正式在港交所主板挂牌买卖，也成为往年以来首个上市的中式休闲餐饮企业。但未能延续此前港股消费股的热度，绿茶集团遭遇收盘破发，盘中一度跌近7%。

截至当日收盘，绿茶集团报收6.29港元/股，下跌超12%，总市值约42.36亿港元。此前，绿茶集团在香港地下出售获317.54倍认购，国际出售获7.2倍认购。

2021年3月，绿茶集团初次递交上市开放，因招股书中出现财务数据单位错误等疏漏，上市开放智能失效。随后，绿茶集团经验屡次招股书失效与重新递表。2024年12月20日，绿茶集团第五次向港交所提交上市开放，于2025年4月23日经过上市聆讯，最终挂牌上市。

在上市仪式上，绿茶集团董事长王勤松说，从2008年在杭州西湖开设第一家绿茶餐厅，绿茶集团走过了17个年头，最终站到了国际资本舞台，“能够成为港股市场一员，开启了公司高质量展开的崭新篇章。”

绿茶集团开启全新叙事，王勤松的担子并不轻松。

毕马威中国最新发布的《2025年餐饮企业展开报告》指出，终端需求理念变化、品类竞争剧烈、客单价回落等应战，餐饮行业出现“增收不增利”和资金承压等状况。市值在10-50亿元的上市餐饮企业面临较大压力，2024年上半年的营收同比增长率为-8.7%。

消费赛道走向分野，“初代网红”绿茶集团又将驶向怎样的远方？

初代网红征战资本市场

绿茶集团股价破发有迹可循。

依据富途暗盘数据，5月15日，绿茶集团暗盘高开低走，收盘跌7.65%，报6.64港元/股，成交额7696.73万港元；每手400股，不计手续费，每手盈余220港元。

Wind统计数据显示，2020-2024年，绿茶集团区分红功营收15.69亿元、22.93亿元、23.75亿元、35.89亿元、38.38亿元，同比增速区分为-9.63%、46.08%、3.61%、51.09%、6.94%；成功净利润-0.55亿元、1.14亿元、0.17亿元、2.96亿元、3.50亿元，出现肯定的坎坷。从营收与净利数据来看，过去5年，绿茶集团规模坚持扩张但增速坚定。

此外，招股书数据显示，在消费者追求性价比的大趋向下，2022-2024年，绿茶集团的人均消费区分为62.9元、61.8元、56.2元，出现连年下滑趋向。中心市场华东、广东、华北2024年的人均消费区分为57.5元、53.1元、57.3元。

翻台率方面，2022-2024年，绿茶集团的翻台率（次/日）区分为2.81、3.30、3.00。

2014年，王勤松曾在接受媒体采访时表示，绿茶餐厅的翻台率有自己的下限和下限，“在保证厨师、员工失常任务外形下，一天翻台率4次是下限，7次是下限，这样既能保证餐厅盈利又能保证顾客体验不会降低。”十年过去，绿茶集团的翻台率未能坚持当年的高位。

2024年，绿茶集团同店销售额增长率从2023年的26.2%下跌至-10.3%，华东、广东及其他地域的同店销售额增长率均出现较下滑。关于相关目的出现坎坷，绿茶集团在招股书中解释称，关键由于在以后经济环境下，消费者行为普遍改动，增加外出用餐的支出及次数，详细表现为“消费者普通偏向点更实惠的菜肴、外出用餐时增加点菜量、除非必要否则不愿外出用餐”。

现在，走过坎坷的上市之旅，王勤松寄望于以IPO为契机，推进绿茶餐厅的战略性扩张。

依据规划，绿茶集团IPO募资有两个募投方向，其中之一是减速门店网络树立，在2027年将门店数量扩展至千家。截至2024年年末，绿茶集团餐厅总数为465家，方案在2025年、2026年、2027年区分开设150家、200家、213家新餐厅。截至往年5月，绿茶集团年内有27家餐厅末尾营业，就余下21家将于2025年开门的餐厅签署租赁协议，13家餐厅末尾装修。

未来能否在坚持营收增长的同时优化盈利稳如泰山性，将成为绿茶集团上市后继续展开的关键考验。

港股消费赛道分化

最近两年，港股新股市场清楚修复，赴港敲钟热度不减，但行业外部相同出现分化行情。

Wind统计数据显示，往年以来，港股市场年内新增22家上市公司，募资总额超200亿元，出现增长趋向。

22家上市公司中，不乏明星消费企业。“新茶饮第三股”古茗（1364.HK）自2月登陆港交所以来，股价累计涨幅逾160%。3月3日上市的蜜雪集团（2097.HK）认购金额超1.77万亿港元，成为港股市场现象级IPO事情。5月8日，沪上阿姨（02589.HK）赴港敲钟，认购倍数逾越3400倍，是仅次于“雪王”的新茶饮股票。

新玩家同台竞技，老选手们也交出不俗效果单。

以“港股三姐妹”之一老铺黄金（06181.HK）为例。老铺黄金于2024年6月28日上市，发行市值约68亿港元，对应股价40.5港元/股，上市当日市值增长至118亿港元，涨幅达73%。截至5月16日收盘，老铺黄金报收676港元/股。

股价暴增，既与黄金市场心境高涨有关，也得益于老铺黄金基本面向好。

2024年，老铺黄金成功营收约85.06亿元，同比增长167.5%；毛利润约35.01亿元，同比增长162.9%。截至2024年年末，老铺黄金在15个城市开设36家自营门店，一切位于包括SKP系、万象城系在内的26家知名购物中心。首席剖析师吴劲草以为，老铺黄金秉持朴素品打法，上市之后迎来黄金多少钱继续下跌，产品取得难度较大且产品多少钱继续下跌，不只增强了消费者的取得感，也强化已置办消费者的“审美优点感”，构成产品力的继续破圈。

聚焦单价6元左右平价饮品的“雪王”蜜雪集团，则在下沉市场遥遥抢先。

依据吴劲草的观察，平价现制饮品中，蜜雪集团GMV市占率逾越30%，具有赛道内的相对抢先优点和品牌统治力。在强品牌力的基础上，蜜雪集团近两年得以加快扩张，成功年均约7000家的开门。

可供对比的是，在中价现制饮品（10-20元）赛道，喜茶、沪上阿姨、茶颜悦色等知名品牌的市占率均未打破10%，竞争格式相当剧烈。

餐饮板块的中小企业境遇相似。

呷哺呷哺（00520.HK）延续四年出现盈余，2024年归母净利润-4.01亿元，盈余扩展；九毛九（09922.HK）2024年归母净利润约0.56亿元，同比大降87.69%；太兴集团（06811.HK）增收不增利，2024年营收增长2.49%至32.92亿港元，归母净利润降低33.13%至0.63亿港元。

毕马威中国的调研显示，2024年上半年，A股、港股的37家上市餐饮企业营业支出同比增长3.0%。上市餐饮企业业绩全体呈平和增长，但外部出现分化。

2024年上半年，市值规模在50-100亿元的企业表现最为亮眼，营收同比增长率抵达17.0%；10亿元以内企业紧随其后，成功10.3%的增长；100亿元以上的企业增长相对颠簸，录得1.6%的增幅；市值在10-50亿元的企业则面临较大压力，营收同比增长率为-8.7%。

毕马威中国以为，这一数据反映出，中小规模上市餐饮企业正面临来自市场竞争的严厉考验，同时也凸显出行业外部的结构性分化特征。

登上资本舞台，既是对“绿茶们”往日妥协的奖赏，也是全新考验的末尾。

铁观音春茶最早在4月中旬到5月下旬采制，春茶[铁观音]最好的是5月1日前后,铁观音的春茶普通会在4月中旬上市，假设你发现早于这个时期的新茶必需不是真正的。 所谓早春茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶也是铁观音春茶上市时期。 为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就末尾采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。 有些消费者以品新茶为乐，争相购置明前茶、雨前茶。 真实，“茶叶越新颖越好”的观念是一种曲解。 并不是一切的茶叶都是越新颖越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新颖的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非要求新颖到现采现喝，想喝春茶最好在4月中旬以后采摘的。