从黄牛养殖到产地品牌 在拼多多的奋力一跳 亿元村 晋中 (黄牛养殖赚钱吗)

三年前，山西文水的李诗宣把外地屠宰厂消费的鸡腿，直接挂到网上销售。没承想，产品刚上线就引发了用户的质疑。

“不少人留言问，超市里的琵琶腿九块钱一斤，你哪里的牌子卖七块钱还包邮，产品有没有疑问。”李诗宣回想道，这也让他下定决计打响文水肉制品的知名度。

文水，山西中部的一个小县城，以黄牛、肉鸡养殖知名。常住人口不过三十七万的小城，拥有近3500家肉牛养殖场，肉牛年出栏量过二十七万头。但传统的销售方式，让文水肉制品的名望仅逗留在批发商、档口之间。几十年来，文水人不时站在离消费者最远的一端，既疲于应酬批发商账期，又在微薄的利润中苦撑。

▲保贤村由于肉牛养殖成为有名的“亿元村”。（拍摄武六红）

直到2019年，李诗宣等人在拼多多创业，文水肉制品才有了直面消费者的机遇。但李诗宣发现，没有品牌的文水产品仍屈居幕后。“相同一斤牛肉，隔壁平遥有国度天文标识能卖九十块钱，文水只能卖六十块钱。”他慨叹，这也让李诗宣第一次性性有了打造文水品牌的念头，为此还开放了独立品牌“途象”“爱妃鲜”。

事先的李诗宣仅有几年电商阅历，在运营品牌方面完全是个门外汉。令他没想到的是，五年后随着自家的“途象”“爱妃鲜”相继成为拼多多黑标店铺，不只带动文水肉制品迎来销量的迸发，产品复购率也优化了近20倍，逐渐收获了一批忠诚客群。

几年时期，文水肉制品终于有了自己的品牌。

晋中小城的品牌之路

2022年决计做品牌时，李诗宣一末尾的方案是加快拿到拼多多黑标，然后在百亿补贴打造一个大爆款。

在他的印象中，那两年瑞幸的生椰拿铁、元气森林的白桃气泡水，都是打响品牌的超级单品。在李诗宣看来，外地特征的牛肉就是打响文水品牌的大爆款。

此前，他在电商行业摸爬滚打近十年，对百亿补贴打造爆款的才干了然于胸。“所以只需黄牛肉能拿下黑标上百补，就是妥妥的大爆款。”

但令李诗宣没想到的是，从方案到最终拿到黑标，足足花了一年半时期。

“销售额的要求我们早就满足了，但是没想到黑标对质量、服务的要求特地高，我们只能一步步优化。”李诗宣坦言。

牛头肉，由于肉质脆嫩有嚼劲，被爆炒或炖煮后深受全国食客喜爱。在贵州兴义还有一道名菜牛杂烩，便是以牛头肉为关键食材。以往文水卖给批发商的牛头肉，会经过人工粗修+机器精修两道褪毛工序。为了将边角毛发剔除洁净，李诗宣首先改良了牛头肉的工序，改机器为人工精修。“以前走线下档口人工会再剃一次性性毛，如今我们直接就剃洁净了。”

▲工人在高温冷库中对牛肉加工，有效保证了牛肉的口感。（拍摄武六红）

文水深化山西腹地，外地牛肉发往上海、广州，普通要求两三天。一到夏天，如何保证牛肉的口感不时是文水人的烦恼。李诗宣的做法是，改用顺丰发货将时效缩短半天。同时，他还新增了冷链系统和排酸工序。牛肉经过排酸、急冻锁鲜、冷库贮存三道工序后，保质期延伸了三十天。

“传统热鲜肉从屠宰到上市只能保管四个小时，经过排酸的牛肉不只保管时期更长，而且由于分解了肉质中的乳酸，口感也更鲜嫩。”李诗宣说。

去年，他还投入七八万元置办了塑封膜包装机，经常经常使用了韧性更好的特制胶带，增加了长途运输中的货损。

工序、冷链、物流片面更新后，李诗宣终于在去年8月拿到首个黑标认证。令他惊喜的是，“途象”一中选百亿补贴，牛头肉的销售额就蹭蹭下跌了好几成，同时吸引很多老客户复购，复购率增长了20多倍，牛头肉成了妥妥的大爆款。

在牛头肉的带动下，去年李诗宣拼多多店铺销售额直逼1.5亿元。摸清门道后，李诗宣又再接再励对琵琶腿等产品启动改良。不到半年，另一家店铺“爱妃鲜”就拿下了第二个黑标。

这也让李诗宣兴奋不已，“文水牛肉的品牌化终于迈出了第一步。”

“亿元村”的一大步

“途象”一名的灵感来自李诗宣的家乡——大象村。

大象村是文水有名的养殖村，据传八九成村民养牛、养鸡。相比之下，隔壁保贤村的名望更大，全村近一万人简直家野生牛。2019年，保贤村还被评为全国“一村一品”示范村，是有名的“亿元村”。

但在保贤村村民梁彪看来，“亿元村”也有自己的烦恼。“大部分村民只做养殖，很占现金流，而批发商动辄两三个月的账期，都是隐形的风险。”

梁彪养了四千头牛，算起来也有“千万资产”。但他说，这“千万资产”都投在了小牛犊和饲料上，简直没有多余的现金流。

梁彪算过一笔账，以一头牛每天吃掉二十五块钱饲料计，每天的饲料费用高达十万元。“卖牛的钱还没焐热就要用来买小牛犊和饲料”。因此他最担忧肉价坚定，一旦批发商盈余或结不到肉款，损失最终还得由自己买单。

在他的印象中，2013、2014年行情低迷，一批北京经销商先后拿走的二三十万元牛肉，货款拖欠了两三年。有个老客户，至今还拖欠了十几万元的肉款。“不方案要了，也要不回来了。”

▲李诗宣引入精加工、深加工环节，也激起了保贤村肉牛养殖户的热情。（拍摄武六红）

吃一堑长一智的梁彪，后来开设了两家屠宰场，同时做起了牛肉加工生意。由于只是简易的粗加工，工厂利润十分有限。

“利润更高的精加工环节，都被批发商和档口拿走了。”梁彪说，一头肉牛在外地一分为二，运抵广州、成都的冻品市场后，才被精切成牛筋、牛肋排等几十个部位，再低价卖给消费者。

产品单一利润低，渠道过于依赖批发商。梁彪很早就看法到，保贤村的牛肉离消费者太远，产业展开仍处于早期阶段。直到他与李诗宣协作，才让外地的肉牛产业有了新气候。

2023年，梁彪替李诗宣改良牛头肉。除了换机器为人工褪毛，他还首度切成了三五斤的小包装产品，简易客户食用。牛头肉成为拼多多大爆款后，梁彪迅速成立了精加工团队，对牛肚等更多产品启动精加工。

“以前走线下批发渠道，牛肚就是洗洁净直接发货。如今走拼多多，我们会先用温水烧开、褪毛，做得更精细，同时做成小包装简易食用。”

精加工后，养殖户的支出变多了。梁彪说，粗加工的牛肚批发价是二十块钱一斤，精加工做成小包装可以卖到二十三、二十四元。与李诗宣协作的几年里，梁彪的工厂规模也扩展到了五十多人，年销售额打破两千万元，其中四分之三来自拼多多订单。

迈入产品深加工阶段

接连拿下两个拼多多黑标，也让李诗宣有了更多想法，他想借卤牛肉等深加工产品，减速打响文水肉制品的知名度。

“只需精加工远远不够，深加工做成熟食才干让供应链更规范，也更容易做成品牌。”李诗宣说，自己也是站在“伟人”的肩膀上，才看到了这一点。

李诗宣口中的“伟人”，是山西农牧行业的龙头企业锦绣大象。1989年，文水传奇企业家吕锐锋以三百只蛋鸡起家，并在两代人的努力下做出了营收近三百亿的行业巨头。锦绣大象精加工的鸡肉等产品，终年销往双汇、华莱士、肯德基等知名企业。但成为知名品牌的幕后工厂，也让这家企业无法直面消费者。近两年，锦绣大象也在积极拓展熟食产品，拉近与消费者的距离。

相比之下，李诗宣要幸运的多，早在2019年他就留意到熟食在拼多多迸发的潜力。当年年中，他发现一款牛头肉熟食大迸发，月销售额很快打破百万元。“很异常，这款牛头肉不时不是主推产品，月销售额只需二十万元左右。”

事先他在拼多多的生意刚刚起步，熟食的研发投入不低，不时不是店铺的中心产品。直到2024年拿到首个黑标，文水牛肉逐渐有了名望，李诗宣才觉得规划深加工产品的机遇到了。

相同是在2024年，拼多多启动的“百亿减免”“新质商家百亿扶持方案”，助推李诗宣的产品深加工之路迈出了一大步。

他表示，拼多多“推行服务费返还”权利推出后，每年变相增收了四五十万元；同时，平台片面开放异常订单申诉权限后，大半异常订单都能申诉经过。据李诗宣预算，多项平台政策叠加后每年能节省大几十万元费用。

▲继牛肉之后，文水的鸡蛋等产品也在拼多多热销。（拍摄武六红）

“这些减免的费用，为我们做深加工提供了弹药。”这一年，李诗宣研发的五香牛舌、酱牛肉、牛肉干，都成了拼多多的小爆款。尤其是牛肉干，依据消费者的喜好做成了原味、五香、照烧等多种口味，很快失掉拼多多流量扶持并成为年轻用户的心头好物。

往年4月3日，拼多多还宣布推出“千亿扶持”方案，将在未来三年内投入千亿资源包扶持各类中小商家，并上线“多多好特产”，协助山西黄牛肉在内的中央特征农副产品打响知名度，推进上传规模和效率，这愈加坚决了李诗宣的产品深加工之路。

他保守估量，熟食产品往年的销售额占比能达两成。

“以前肉牛宰杀完，从两边破开一分为二就拉走了，如今文水有小包装产品，精加工的牛肚、牛头肉等副产品都成了宝，还做成了熟食。”文水产业近几年的变化，大象村村民王新辉都看在眼里。

出生于1989年的王新辉，是锦绣大象的同龄人。在他看来，从吕锐锋到李诗宣，文水人都有一股精神神：踏实害怕，敢为人先。

“当年他（吕锐锋）是中学教员，敢丢掉铁饭碗下海经商，如今把养鸡做成一个大产业，还养活了周边村落的几万人。”王新辉说，今天李诗宣等新质商家，也正靠着相同的精神神让文水肉制品拥有更多或许。

春天山东莘县有什么好吃的特产 望明人解答 先在此谢过 呵呵~

烧鸽，莘县蘑菇，蚕蛹，关键就是莘县蘑菇比拟有名。

拼多多多多牧场养了黄牛可以不要嘛？

多多牧场养了黄牛只需养了之后无法以不要必需是收完之后就是兑换完东西之后才干再养别的

四川，内江没有养牛基地吗？怎样都在山东呢？