从百年轻字号到新锐品牌 京东物流如何破解中秋爆单与温控难题 (从百年走来向百年出发)

中秋节不只是商家营收的关键节点，更是对其物流供应链的“年度大考”。

如何依据销量预测延迟规划仓储资源？假定发生爆单该如何应对？生鲜订单如何成功全程温控确保食品安保……每一项应战都选择商家能否打赢这场全年关键之战。

百年轻字号北京稻香村的电商物流担任人，最近正忙着依据往年销量做最迷信的分仓备货，保证时效和终端体验是其最关注的事情。

而关于去年爆火的新兴品牌“印奶奶”黄庄月饼，其开创人朱营超最担忧的是爆单履约难题，如何选择牢靠物流同伴，防止“爆单即爆仓”。

拥有众多高值礼盒与生鲜冰品订单的“鲜京采”，最关心则是如何保证全程温控、成功点对点送货上门。

面对这些复杂诉求，京东物流基于自动预测、仓网规划、全程温控及多平台无缝对接，提供一站式供应链处置计划，确保每一份情意准时、新颖送达。

北京稻香村：百年轻字号的“守正创新” 严控质量+迷信布仓，让地道京味最快“当日达”

作为一家传承百年的老字号，北京稻香村不时遵守“质量即生命”的准绳——不只在糕点制造上如虎添翼，对物流服务的要求也极为严苛。

“北京稻香村糕点保质期大多不逾越60天，我们更严峻一些，要求从仓里出来的时辰不能逾越30天。”北京稻香村相关担任人表示，为让千里之外的顾客吃到与北京门店一样新颖的月饼，京东物流依附自动销量预测，延迟将少量货品部署至全国多地，极大缩短配送链路，高峰时期更是启用“专车直送”方式，成功最快当日达。

除了快时效，北京稻香村对礼盒类订单要求“0破损、必上门”。依附良好的服务，多年来，京东物流逐渐成为北京稻香村最中心的物流协作同伴，承运其过半以上的线上订单。

“印奶奶”黄庄月饼：5分钟爆卖2万单 驻场打包+定制包装，破解“爆单危机”

河北黄庄村历来都是著名的酥皮月饼产地，去年，仰仗直播和线上发力，黄庄的“印奶奶月饼”仰仗改良口味强势“出圈”，成为深受年轻群体喜爱的月饼产品。

“去年中秋一波直播，5分钟卖了近2万单，仓库直接‘瘫痪’！”印奶奶担任人朱营超回想道，堆积如山的月饼等候打包，运力资源也很紧缺，“泼天的流量”来了，一度担忧接不住。

对此，京东物流迅速照应，外地站长不只紧急协调各方人力，直接驻场协助打包，还同步伐动4个云仓协同抢收，分配运力资源，经过直发运输增加中转，短时期助力印奶奶成功发货。

除了时效，针对月饼皮软易损的特点，京东物流定制气泡柱包裹，将破损率控制在千分之一以内，真正做到“又快又好”。

“正是去年的好口碑，我们往年延迟才有了这么多的预定订单。”目前，印奶奶不只自身展开态势很好，还带动了黄庄村其他商家的电商规划，“之前我们这里比拟传统，很少有人做线上，如今生态展开起来了，从去年仅个位数商家到如今80多家。

往年中秋，印奶奶将携蛋月烧等新品继续发力线上，估量单量将打破30万。京东物流为其将增设村级揽收点和便民服务车，还将在贵州、惠州等地新设云仓，以“物流+商流”深度融合助推新品牌走向更远市场。

△2024年中秋节时期的黄庄村月饼一条街

鲜京采：京东自有品牌年复合增长100% 源头直发冷链配送，全国约300城最快当日达

作为京东自有品牌，鲜京采的产品矩阵十分丰厚，掩盖海鲜水产、猪禽肉、牛羊肉、蛋糕、饺子、冰皮月饼等多类商品。不同商品对储运环境有着如出一辙的温度要求，从-30℃以下的深冷、-18℃冷冻，到0~10℃冷藏、10~15℃控温，这对物流供应链提出极高应战。

以冰皮月饼为例，它的储藏温度需严峻坚持在-18℃，且对外壳完整性、馅料新颖度要求极高，一旦在运输环节中经验温度坚定，口感便会大打折扣，不能有太长的运距。

对此，京东冷链依附在全国近40个城市规划的冷链仓，不只将货品放到离消费者最近的仓库，还搭建起一套实时监控的自动温控系统。

△鲜京采商详页

每一盒鲜京采冰皮月饼出库后，即进入定制的冷冻运输环境，车内温度实时回传，异常即时预警，确保月饼在转运中不脱冷、不硬化。

目前，鲜京采依附该供应链网络，可在全国约300城成功次日或当日达，以精准温控支撑产品的高质价比与用户体验。

往年中秋，众多月饼商家将与京东深度联动，经过“商流+物流”组合拳，不只抢占秒杀、百亿补贴及中秋主题会场等多个中心流量资源位，大幅优化品牌曝光与销售转化，还将继续精进物流供应链创新，让传统美味更快、更鲜、更稳地触达全国餐桌。

京东618战报显示，新品销量同比增长314%，百大新锐品牌超半数成交额翻倍，成为最大的亮点之一。 双循环”战略下，消费拉动内需成为经济增长重点，中国消费者的消费才干末尾释放。 此时，恰逢Z世代逐渐成为消费主力军，这些不愿随大流、坚持独立观念和审美的年轻人，对小众范围、细分赛道的关注和热爱，让众多切合他们要求的新品取自得想不到的成功。 除了消费趋向的转变外，电商平台给新品赋能的才干强，让品牌方推出爆款新品的几率大增，也是“新品经济”构成的要素。 平台关于新品的作用，不再仅限于提供宣发场所，弱小的平台能够依据深沉的积聚，协助品牌方洞察消费趋向，掌握更有潜力的创新方向。 以京东小魔方为例，早在5月24日，小魔方就发布了消费趋向报告，让品牌创新有据可依。 京东618时期，京东小魔方成为新品迸发的主阵地，而整个京东618时期的数据，也印证了小魔方仰仗对数据的剖析和潮流的判别，给新锐品牌和产品赋能的才干。 “追新”逐渐成为一种生活态度，“新品即爆品”面前，是新品填补了空白市场。 像京东小魔方一样的平台在为新品赋能时，不只自己取得丰厚的报答，还在客观上推进了各行业开展，满足了消费者的多元化需求，具有社会价值。 01“追新”是一种生活态度“新品经济”的迸发，是由于小众范围、细分赛道的潜力末尾释放。 正如医美观察家冯宇(化名)所说，各种新兴种类经济的风行要素是多方面的。 以医美赛道为例，她以为观念和看法的进一步开发、更多需求被社会留意乃至迸发式增长、技术优化降低本钱门槛、主力消费群体的更迭都是变化要素，哪怕将目光放远到全品类，要素也大致如此。 从以国际循环为主的双循环战略提出末尾，中国经济增长的三驾马车中，消费的位置就大大优化。 国务院总理李克强在政府任务报告中指出，坚持扩展内需的基点上，积极促进消费与投资有效结合，是成功供需更高水平灵活平衡的基础。 多位人大代表也认同消费型社会正在到来，以消费拉动内需是国际环境特殊时期，中国仍能坚持较高经济增速的弱小动力，以消费促内需的状况未来也将成为常态。 京东小魔方在消费趋向报告中展现了2020年社会消费品批发总额名义增速，趋向标明，中国消费市场稳健增长，而消费才干的优化是“新品经济”发生和开展的社会基础。 恰逢此时，Z世代消费者逐渐成为消费主力军的关键组成部分，这些消费者喜欢尝试和探求新颖事物，对电商、直播平台的经常使用时期更长因此有更多时机被种草，愈加注重特性，容纳心和猎奇心更强。 他们为新品的加快生长，提供了肥美的土壤。 有行业报告指出，消费新权利的崛起和互联网的加快开展，使Z世代消费者不自觉追求大牌，情愿支持外货。 新锐品牌的年轻化、特性化、外乡化特点很大水平上迎合了他们求新求异的消费偏好。 报告同时提出，新媒体平台的成熟为新外货崛起提供了渠道红利，互联网电商更是给了新兴品牌更多的借力时机。 例如京东小魔方这样年轻、幽默、有新力气的平台，将购物和新品营销场景及玩法结合，购物流程自身就令人愉悦，“追新”就变成一种文娱方式，一种生活态度。 德勤与菱歌经过火析Z时代人群的护肤偏好得出结论，生长在中国经济下降年代的Z世代在消费时不再局限于适用性，还情愿为颜值、悦己、社交、情怀和创意气氛等买单。 比如让生活更幽默的收藏玩具品牌52TOYS由于擅长制造浪漫惊喜而遭到欢迎，6月1日至15日在京东的成交额同比增长近5倍，近一年，深受年轻人喜欢的盲盒潮玩销售额同比增长也超8倍。 当整个社会消费才干优化，消费者又越来越有特性，肯定的结果是消费需求多元化，更多原先被疏忽的小众需求被商家看到。 某不愿具名的电商从业者向陆玖财经表示：“晚会往年是电商大促的惯例玩法，但客观理想是单一的舞台扮演和单口相声式的卖货直播，已然无法满足日渐挑剔的消费者对购物环节简易化、场景化、幽默化的需求。 ”为了打破这类困境，平台各出奇招，商品种类越来越细分显然有利于突出效果，消费者能找到更适宜自己的产品，同时还会被商家的细致贴心感动。 02对平台和品牌日渐关键几年前，电商平台争抢的是大品牌，尤其是国际大牌入驻，由于大品牌的入驻、授权相当于给平台的实力做背书。 那时，品牌们的营收简直来自于几个中心产品，开发新品要求自己做少量市场调研，推新的频率和志愿都不高。 如今，各个电商平台走向成熟和弱小，好的平台曾经可以为品牌和产品的质量做背书。 同时，人们消费才干极大优化，特性逐渐彰显，单一的产品曾经不能很好满足消费需求，品牌要求不时搜集消费者意见，不时出新。 新品的生机有多大?数据也许是最好的说明。 5月20日，2021京东小魔方“全链路新品方案”的首个单品“美的轻食纤V煲”在京东小魔方上新，当日销量打破7000台，打破电饭煲品类新品上市记载，成为饭煲品类以及厨房小家电单品Top1。 京东大数据研讨院首席数据官刘晖表示：“往年我们和机构、品牌方树立了一套行业规范，低糖电饭煲成为安康人群最乐于种草的产品，往年618预售额增长超越280%。 ”透过新事物的受捧，不美观到新品类的价值。 京东往年把助力新品出圈作为重点之一，为此，其关键新品消费阵地京东小魔方5月20日还启动了品牌更新。 京东集团副总裁林琛表示：“在往年的京东618，京东将至少协助1000个新品类同比增长超100%，100个新品类销售过亿。 ”6月18日，京东618数据显示，截至事先，京东累计新品销量同比增长314%。 京东小魔方数据显示，百大新锐品牌超半数成交额翻倍。 京东平台上家电洗烘套装成交额同比增长3.6倍，游戏笔记本电脑成交额同比增长2.3倍，可视猫眼锁成交额同比增长13倍，益生菌漱口水成交额同比增长50倍。 从目前来看，新品对品牌利润增长、笼统传达的关键性依然十分清楚。 CBNDATA在《新外货彩妆洞察白皮书》中标明，外货杀出一线品牌围攻的优势就在于深谙消费者痛点，无论营销手腕还是品牌故事都立足新渠道，先制造爆款迅速拓宽消费者对品牌的口碑和认知，再规划线下门店。 03平台也要成就品牌品牌方想要应用新品出圈，优化利润，但推新有风险，假设新品不受欢迎，是对品牌资源和资金的极大糜费。 电商平台想要应用新品优化GMV，但是上架新品也有风险，劣质产品有损平台声誉，滞销新品相同糜费平台位置。 由此来看，品牌方友好台有着共同的诉求——推出优质滞销的产品。 相反的目的让平台不再被举措为宣发场所，转而和品牌方末尾更深化的协作。 前私募基金研讨员尤薇娅以为：“优质电商平台买卖量更大，与消费者沟通机制完善，能更及时总结、反应消费者的需求，缩短了品牌方和潜在客户之间的距离，降低了沟通本钱，为品牌方洞察消费趋向、最后创新决策提供了庞大支持，推进C2M商业形式加快开展。 ”仍以京东为例，5月24日发布的《2021京东小魔方年中新品消费趋向报告》(以下简称“消费趋向报告”)，用“万物趋新势”、“时代造新王”、“线上趋新客”、“消费新次元”4个主题，剖析了消费者的消费观、抢手和有潜力的品类、消费者的分类和特点等，为品牌方创新提供了更明白的方向，降低其推新品失败的概率。 当然，电商平台传统的宣发性能对推新来说依然关键。 某电商平台担任人王光(化名)通知陆玖财经：“我观察到，目前部分品牌存在商品资源充足、缺乏运营处置方案等痛点，平台会经过其自身的供应链才干、服务才干协助对接商品，或提供直播运营方案。 ”好的平台可以增加新品精准触达消费人群的程序和阻力，提高宣发效率。 另外，有好口碑的平台可以给品牌做背书，有利于新品取得消费者信任。 例如，京东给人们的普遍印象是正品、物流快，是科技产品、3C类产品最佳购置平台之一。 在京东平台上发布的新品，消费者在购置的时刻更忧心，并且在京东上首发的电子产品能精准触达电子发烧友。 6月1日至15日，京东婴儿营养品类新品成交额同比增长近50倍，证明对质量高度敏感的父母们对京东的信任;真无线蓝牙耳机新品成交额同比增长近5倍，以机械键盘著称的FirstBlood京东自营旗舰店成交额同比增长超越了6倍，是京东精准触达电子发烧友的两个例证。 04陆玖评论“新品经济”对平台的更高要求京东小魔方在消费趋向报告中披露了京东新品销售额占比，近一年新品年度销售额奉献超六成，证明了其注重新品的正确性。 平台大、口碑好、技术才干强、有专门的宣发阵地等，是京东能拔得“新品经济”头筹的要素。 但是，在各平台看法到新品的关键性后，愈加剧烈的竞争行将展开，届时，唯有不时优化自身才干的平台，才干坚持抢先。 平台想取得品牌方喜爱，就要向品牌方展现出自身共同的价值。 在新品这一特定方面，平台最大的价值就是协助品牌方找到正确的研发方向。 为了更敏锐地抓到消费趋向，平台要求有足够的数据、良好的模型、扎实的剖析才干，比如京东小魔方往年5月24日发布消费趋向报告，假设明年5月15日能发布更高含金量的报告，竞争力就更强。 要求留意的是，消费趋向报告不只是给品牌方的参考，相同也是抵消费者的引导。 比如在其中提到的品牌，会给阅读报告的消费者留下印象，让他们潜看法中以为这些品牌更有潜力，优化对这些品牌的关注度。 如何更好地起到双向引导作用，是出一份既对B端有用又对C端有吸引力的报告，还是区分出两种不同品格的报告等疑问，都要求平台继续探索。 宣发阵地抵消费者的吸引力相同关键。 往年京东618时期新品的优秀表现，与京东小魔方的改版和更新也有一定相关。 继续依据消费者的反应对宣发阵地启动调整，不时优化购物体验，让宣发阵地与新品更无机地结合，仅仅在宣发方面，平台能做的也有很多。 “新品经济”时代拉开帷幕，能量将继续释放，无论是电商平台还是品牌方，抓住机遇，方能抓住未来。