上一个这么说的是钟薛高 网友 吃水果还要被教育 百果园董事长一句话炸锅 (上一个这么说的人坟头草已经)

一段“百果园董事长余惠勇”的视频突然引爆网络。

视频里，惠勇面对 “水果太贵”的质疑，掷地有声地表示：“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”

这番话一出口，#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等话题瞬间冲上微博热搜。

评论区瞬间成了繁华的菜市场，网友们的吐槽简直要把屏幕掀翻。

有网友直言：“吃个破水果还被教育上了”；

有网友回击：“那就让消费者教育你”；

有人玩梗调侃：“他家水果都有教员资历证吗？天天教育教育”；

更有人翻出旧账：“上一个这么说的还是钟薛高开创人”。

01 从质量标杆到质量疑问频发

网上的吐槽声浪里，藏着消费者对百果园的复杂心境，像是对曾经信任的品牌既绝望又惋惜。

其实消费者的需求向来很方便：花合理的钱，买到对等的质量。

有网友说得透彻：“我们不拥戴买贵水果，但拥戴‘被教育’着买贵水果，假定质量真能打，哪怕多少钱高些也认；可要是质量跟不上，还拿‘教育’当幌子，就别怪消费者用脚投票

曾几何时，百果园确实靠得住。

2001年，余惠勇仅靠 400元兴办深圳百果园，2002年 7月首家门店开门，首日销售额 1.8万元，单月打破 40万元，起步便势头微弱。

创业初期，百果园定位明白，瞄准城市中产家庭，门店多开在中高端小区周边。余惠勇为品牌定下 “做最好吃的水果”，精准契合中产消费更新需求，加快取得消费者认可。

而“不好吃退款”的暖心承诺，以及把水果按口感、甜度精细分级定价，让不少人觉得 “多花点钱买个忧心”值当。

可现在，这份承诺却在一次性性次曝光中变得面目模糊。

2024年“315”时期，湖北经视的报道，武汉银海雅苑门店把腐朽水果切成块，装进精致盒子就成了低价果切；隔夜水果往冰箱里一塞，第二天照样贴 “新颖”标签售卖；更离谱的是，车厘子等级全凭店员一张嘴定，一般货能吹成 “顶级果”。

最让人膈应的是，连《食品瘦弱容许证》都没有的员工，就在操作间里摆弄直接入口的水果。

这样的乱象并非个例。

更早之前的2022年，有科普博主发布视频称，他们暗访百果园门店时，发现有门店任务人员不只售卖隔夜果切水果，还把行将蜕变的水果启动切块售卖。

随后，百果园官方微博发布致歉说明，经自查，视频中两家涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果等疑问，涉事加盟门店已停业整理，并责令涉事店员启动复职再教育。

社交平台上关于百果园质量吐槽也不少。

有消费者花 50多元买了一盒荔枝，店员拍着胸脯保证 “新颖到货，好吃无核”，结果回家一翻开，荔枝早已发霉发黑，汁水透着酸腐味；

有人买的橘子，剥开外皮才发现果肉曾经蜕变发霉；

还有人在百果园的果切菠萝里吃出了塑料碎片；

20块钱两个桃子，其中一个还是烂的。

这些糟心的体验，与百果园 “教育消费者”的高调构成了辛辣对比。消费者不是不愿为质量买单，只是当 “低价”换不来 “高质”，甚至换来了发霉、蜕变、掺杂异物时，所谓的 “教育”就成了笑话。

02 去年被盈余3.91亿，关店近千家

无意思的是，就在余惠勇喊着“不迎合”的同时，百果园 2024年财报里，“性价比”三个字硬生消费生了 24次。

比如那句 “我们批发事业群聚焦高质量展开，着力优化门店运营效力及重塑「高性价比」用户心智”，还有“我们主动拥抱改造，成功从「好吃」到「高质量与高性价比」的战略更新”，字里行间都是对市场的妥协。

而且百果园可不是说说而已。

从去年 8月末尾，从去年8月末尾，百果园每月会精选1-2款高质量果品，以市场上极具性价比的多少钱来“报恩”消费者，朝着 “迎合消费者对低价的需求”狂奔。

这种 “嘴上说不要，身体很老实”的操作，让消费者看得云里雾里：终究是想做高高在上的 “教育者”，还是想当接地气的 “生意人”？

可即使如此，百果园的颓势照旧没挡住。

2024年之前，百果园业绩不时处于增长态势。地下数据显示，2019年-2023年，百果园近5年营收区分为：89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元、113.12亿元以及113.91亿元，净利润区分为：2.49亿元、0.49亿元、2.30亿元、3.23亿元以及3.61亿元。

但是上市次年，百果园末尾跌落神坛。初次发生营收利润双降低局面，并且净利润初次发生盈余。

2024年，公司成功支出 102.73亿元，同比降低 9.8%，除所得税前盈余 3.91亿元。

更戏剧化的是，就在去年 1月，百果园还决计十足中央案 “未来十年营收破千亿、线下开超万家门店”，可短短一年，风云突变宛如一出反转剧。

截至 2024年底，百果园批发门店同比净增加 966家，只剩 5127家，平均每天关店2.6家。

付费会员数量也在缩水。

2024年底为 85.4万人，较2023年增加 31.7万人，降幅达 27.1%。曾经情愿为 “质量”买单的中心用户，正在悄然分开。

甚至连 “自己人”都在离场。

自2024年以来，百果园的股东们就末尾频繁减持。

Wind数据显示，从去年5月，百果园常务副总裁先后屡次减持，持股比例7.43%降到了4.05%。集团大股东、天图投资董事长王永华7次减持，累计套现3788.64万港元。

而2023年1月16日，百果园登陆港交所，上市首日收盘的总市值高达94.74亿港元，现在只剩26.94亿港元，跌去了71.5%。

更为关键的是，现在的水果市场早已不是 “一家独大”的格式。社区团购的 “次日达”水果新颖又廉价，本地连锁生鲜店靠着 “产地直采”打多少钱战，就连也在生鲜区摆起 “平价专柜”。

百果园要是真把 “不迎合”当信条，恐怕会在剧烈的竞争中渐渐失去阵地。毕竟，做生意不是开讲堂，消费者也不是来听课的。

与其揣摩怎样 “教育”大家，不如好好想想：如何让多少钱配得上质量，让服务对得起信任。

不然，再响亮的口号，也架不住顾客转身走进别家店的背影。