双汇展开以数字化改造 从车间到餐桌 打造肉类产业质量与效率新标杆 (双汇模式)

在位于河南漯河的双汇第一工业园，智能精准分拣着肉制品，数字化大屏实时跳动着全流程数据，系统智能调控着每一度温差……这些场景勾勒出中国肉类加工行业数字化转型的鲜活图景。

在、、大数据、等新兴技术蓬勃展开的浪潮下，数字化转型已成为企业优化中心竞争力、成功可的关键途径。作为行业领军者，（下称“双汇”）多年来继续深耕数字化转型，以技术创新为驱动，从消费环节的智能重构到全产业链的数字浸透，书写着肉类产业高质量展开的新篇章。

消费智能化：从 人盯人 到 数据驱动 的效率反派

消费环节的智能化更新，是双汇数字化转型的“主战场”。在屠宰加工范围，双汇经过技术迭代将传统消费线改构成行业标杆——2020年，双汇斥资5亿元对屠宰线启动智能化改造，引入AI证件识别系统精准锁定每头的身份信息，经过火区智能温控系统灵敏调理消费环境，更首创白条影像分级系统，以高清扫描结合AI智能成功瘦肉含量、背膘厚度等目的的定级。

改造后的屠宰线成功了“13小时放慢链路”。从生猪屠宰、排酸到分割上市，全程数据智能采集、上传、计算，年节省人工费用约560万元。

图源：双汇展开

在肉制品加工车间，双汇投资2.4亿元引入奥天时、西班牙、丹麦等国的先进设备，并结合中国迷信院沈阳研讨所设计九大智能模块，经过MES系统（制造行动系统）与ERP系统（企业资源方案）的无缝连接，成功了从原料搅拌到成品入库的全流程智能化。改造后的消费线年产可达7万吨，效率是改造前的2.5倍，成为集约化、智能化的模范。

消费端的智能化不只带来了效率的跃升，更推进了控制方式的基本性革新。双汇股份肉制品分厂设备安保控制副总经理杨保亮表示，数字化让车间控制从“人盯人”变成了“数据驱动”。可视化控制系统、信息化排产系统与企业资源方案系统联动，取代了传统纸质单据，增加了对人工阅历的依赖，成功成功从休息密集型到技术密集型控制的转型。

运输透明可视化 ：护航万吨肉品新颖中转

作为国际最大的猪肉加工企业，物流配送效率与产品新颖度是双汇稳健展开的关键。依附于双汇物流公司，双汇构成了集冷藏货物运输、仓储、区域配送、汽车销售与修缮、信息化服务等于一体的综合物流服务平台。目前，双汇物流拥有冷库25万吨，常温库、配送库18.56万平方米，铁路公用线3条，自有车辆1200余台，日运能达20000吨，年发运量打破700万吨。

为处置冷链物盛行业普遍存在的“断链”风险与本钱痛点，双汇物流将“互联网+AI+物流”启动了深度融合，构建起一套全流程可视化的智能物流系统，成功了从订单生成、运力分配，到运输途径追踪、货物温度监控乃至最终签收外形的全环节透明化控制。

在双汇总部的物流调度中心，一块巨型显示屏实时展现着全国范围内上千辆冷藏车的运转信息：车厢环境温度、准确天文位置、行驶路途、驾驶员行为等关键数据了如指掌。数字化平台可实时监控司机在途驾驶外形，并对全程视频启动记载与剖析，清楚下降了车辆安保异常的出现频率。

为确保每日逾万吨肉类产品在运输全程处于可视监控与恒温外形，双汇物流在冷链运输车辆上部署了智能管车系统。该系统对运输途中冷链产品的实时位置与环境温度启动严密监控，严峻保证冷冻食品在-18℃及以下的环境中安保运输，确保产品能够新颖中转消费者。

战略引领：数字化成为高质量展开新引擎

双汇的数字化转型并非零散尝试，而是基于“产业化、多元化、国际化、数字化”战略的系统规划。

近年来，双汇投资数十亿元推进工业数字化更新、集团级大数据平台等重点项目，坚持自主研发与外部协作“双轮驱动”，将物联网、大数据、AI等前沿技术深度融入养殖、肉类加工、市场销售等全价值链环节。

2025年3月，双汇进一步将数字化转型办公室、信息中心、软件公司整合调整为数字化控制中心、数字化研发中心、数字化运维中心，构成“控制－研发－运维”三位一体的数字化转型支撑体系。在这一思绪下，双汇在2025年的数字化更新任务将重点聚焦九小气面，包括双汇任务深刻运转、数字化赋能网点倍增、新产品全周期管控平台运转、工业及养殖数字化更新、树立人才评价数字具等，掩盖产品研发、消费、渠道、人力资源等多个范围。

以后，数字化已成为驱动双汇高质量展开的新引擎。更为关键的是，双汇的转型通常也为整个肉类行业提供了可复制的珍贵阅历——经过技术创新重构消费流程、优化、深度贴近消费者需求，推启动业从规模扩张向质量效益型展开方式转变。

从智能车间的机械臂到掩盖全链的数字网络，双汇的数字化通常证明：唯有拥抱革新，才干在产业更新浪潮中坚持抢先。未来，随着更少数字化项目的落地，双汇将继续以技术为引领，探求肉类产业高质量展开的新途径，引领行业迈向更智能、更高效、更可继续的未来。

双汇简介

双聚集团简介

双聚集团是中国最大的肉类食品加工企业之一，触及肉制品、生鲜产品、饲料等多个范围。 自创立以来，双汇一直坚持质量至上，努力于打造从养殖场到餐桌的完整产业链。

详细解释如下：

一、企业概述

双聚集团总部位于河南省漯河市，经过多年的开展，曾经生长为一家大型肉类食品产业集团。 它不只涵盖了生猪养殖、屠宰、肉类深加工、物流配送等多个环节，还延伸至食品包装、农业循环经济等相关范围。

二、中心业务

1. 肉制品加工：双汇以其丰厚的产品线和高质量的产品赢得了消费者的信任，包括各种火腿、腊肉、罐头号。

2. 生鲜产品：为了满足消费者对新颖食材的需求，双汇也鼎力展开生鲜产品的消费和销售，确保食品安保新颖。

3. 饲料业务：为了确保抢先资源的稳如泰山供应和质量控制，双汇还涉足饲料消费范围，为养殖业提供优质的饲料。

三、质量与安保

双聚集团一直坚持质量第一的准绳，经过严厉的消费控制和质量控制，确保产品的安保和质量。 企业引进了先进的消费设备和技术，实行全程质量控制，从源头上保证食品安保。

四、产业链整合

为了构成完整的产业闭环，双聚集团不时增强产业链的整合，从生猪养殖到食品销售，每一个环节都严厉控制，确保产品的质量和安保。 同时，双汇还经过技术创新和品牌树立，不时优化企业的中心竞争力。

双聚集团仰仗其出色的质量和不懈的创新，赢得了广阔消费者的信任和支持，成为肉类食品行业的领军企业。