冻转鲜 重塑烘焙 技术 乳品 未来！蒙牛专业乳品以 赋能 产业创新 新颖 (冻转鲜是什么意思)

5月10日至11日，由FDL数食主张、全联烘焙业公会主办，大瘦弱食品产业促进会特地支持的2025“创变·增长”中国烘焙行业展开大会在广州成功举行。会议时期，由全联烘焙业公会主办、蒙牛专业乳品独家冠名的“2025蒙牛专乳 ‘冻转鲜’产业展开与渠道拓展私董会”也圆满举行。

本次私董会活动经过“定制化内训+渠道对接沙龙”的形式，努力于为“冻转鲜”烘焙企业提供全链路、多维度的专业内容，助力传统烘焙产业转型更新搭建战略对话与技术赋能的桥梁，推启动业向高质量、高效率、可继续展开的方向迈进。

洞察行业趋向 共谋“冻转鲜”展开新机遇

现在，烘焙产品的消费决策范式已步入 “成分醒悟期”，消费者不再仅仅关注烘焙食品的口感，对简易、瘦弱、美味烘焙产品的需求出现出继续攀升的态势。以早餐场景、茶饮联名、酒店高端化等家庭简易烘焙与商业高效出品为主的消费场景继续扩容，“冻转鲜”烘焙市场迎来了史无前例的展开机遇。

数据显示，冷冻烘焙市场2022-2025年复合年均增长率达30%， 2025年估量中国烘焙行业规模达3518亿元，而预制烘焙市场规模打破500 亿元。蒙牛专业乳品敏锐捕捉到这一趋向，与全联烘焙业公会达成战略协作，共同探求“冻转鲜”技术在烘焙行业的创新运转。

本次蒙牛专业乳品独家冠名“冻转鲜”私董会，旨在与上下游企业围绕技术更新、产品创新、渠道拓展等外围议题展开深度交流，助推行业树立冻转鲜全链路规范体系，彰显了蒙牛专业乳品以原料改造驱动烘焙产业更新的战略决计，有力推进了行业从单点技术打破迈向生态协同展开的步伐。

原料创新赋能 发明“冻转鲜”市场新机遇

在会议现场，蒙牛专业乳品研发担任人分享了《“冻转鲜”烘焙原料性能运转与风味创新》专题报告，从原料端深化诠释了关于瘦弱烘焙的了解。蒙牛专业乳品作为蒙牛旗下的专业餐饮品牌，努力于以优质、营养、自然的乳制品原料为基础，满足消费者对更美味、更瘦弱、更营养的烘焙产品需求，依附自身在乳业的研发与质量把控优点，从原料端发力，积极推进乳基原料与冻转鲜技术的深度融合，为烘焙企业提供从冷冻面团稳如泰山性优化、乳脂风味优化到终端现烤质量把控的一站式处置方案。

此次论坛中，蒙牛专业乳品还分享了“乳品+技术”的双向赋能通常：经过定制化乳脂、、乳蛋白运转等创新技术，助力烘焙品牌打破冷冻面团口感与风味的瓶颈，为终端门店“现制体验”注入高质量乳品价值。此举不只彰显蒙牛以专业力驱动行业规范更新的责任，更表现了品牌从“原料供应商”向“烘焙鲜制生态共建者”的角色超越。

携手生态同伴，共绘“冻转鲜”未来展开蓝图

本次私董会还为上海“冻转鲜”烘焙选品大会获奖企业举行了颁奖仪式，这些获奖企业从众多预制烘焙产品及原料中崭露头角，仰仗其创新性、高质量和市场潜力，展现了“冻转鲜”烘焙行业的出色风采。

在烘焙行业追求新颖与效率的时代，蒙牛专业乳品“冻转鲜”产业展开与渠道拓展私董会意义特殊。它不只是一次性性资源对接，更是一次性性行业共识的凝聚。各方企业共同讨论行业展开方向，交流阅历技术，为“冻转鲜”烘焙行业注入了微弱的增长动力。

展望未来，蒙牛专业乳品将以瘦弱为底色，以“冻转鲜”作为撬动行业破局的支点，挖掘原料改造的有限或许。经过创新驱动全产业链协同退步，进一步增强与上下游生态同伴的协作，促进“冻转鲜”技术的规模化运转，推进烘焙行业向更高效、更瘦弱的方向展开，为消费者带来更美味、更新颖、更瘦弱的产品体验，共绘“冻转鲜”产业的美妙蓝图。

黑暗牛奶的市场定位和市场选择是什么?

1、竞品高端产品有黑暗、伊利、蒙牛、三鹿，关键在商超和较大的商店，袋装关键以三鹿的百乐包为最好。 但全体来看，这些产品价位较高，不是我们的关键竞争对手。 我们真正的竞争对手是外地的三晶和好友，但他们的包装较为粗糙，价位1元/袋，没有较系统的推行活动。 但三晶是20年的老牌子，有其固定客户，好友是近年才上的新品。 2、渠道经过对百货商店、便利店、路边店的走访，我们看法到，三晶和好友与这些店面已由多年的业务交往，忠实度较高，但他们也有埋怨，由于保质期3～5天，并且不退货，利润低，容易形成损失。 但全体来看，他们排挤新品，由于天滋在市场上形成的负面影响大，发生不信任，但也有少部分情愿以赊销的方式尝试销售。 同时，我们也抵消费者启动了调查，经过在社区启动的深度沟通，少数消费者对天滋虽然颇有微词，但只需能够保证质量，实惠即可；另外一部分对天滋印象不深，总体来说，消费者对卫生和能提供送奶到家表现出较大的兴味。 3、促销高端产品在主流渠道促销活动不连续，大部分是买赠的惯例方式，而天滋真正的竞品三晶和好友却没有清楚的促销活动。 SWOT剖析优势：天滋的包装新颖，专业设计公司设计；其主推的酸奶量大，250克包装；价位比同类低0.1元；同时，有弱小的技术支持，由郑州牧专的专家指点；确定拳头产品，准确定位；天滋在渠道和消费者心目中有一定的认知。 劣势：天滋曾因产质量量和市场控制而衰败，形成渠道商和消费者都有不同水平的负面影响。 时机：市场上同类产品没有系统的营销活动，同城的竞品没有构成较强的品牌，天滋可以在营销上打破传统，击败对手。 要挟：是在夹缝中求时机，高端产品中的伊利、三鹿旗下的百乐包连续性的搞一些促销活动，由于他们的品牌认知度较高，保质期较长（一个月），将会给天滋上市形成一定的影响，低端产品三晶和好友假设提高促销力度，给渠道商更好的服务，天滋将不能在渠道上有所作为。 营销是一个系统的工程，经过调研和市场剖析，我们以为，要想成功上市，就要求在对手没有醒悟的时刻，抢先一步，在对手没有做到的中央，我们做的更好，只要在营销战略上比对手更务虚，在战术运用上比对手更快，我们才无时机占领市场，成功上市。 营销战略祖先一步战术服务于战略，市场的成功在于每一次性战术的出色表现，每一次性战术的成功都服务于整个市场推进的战略意图。 而营销战略是指点每一次性战术运用的方法，要依据量体裁衣的准绳，采用更有效的营销实施方案，祖先一步，占领市场。 天滋如何上市，突出重围，树立品牌，占领市场，我们采取了一系列的步骤：一、树立终端，预热市场在天滋再次上市之初，我们就看法到同档产品是在树立终端，树立终端是有终端，他们把产品推到终端之后很少启动控制和前期保养，只是在终端拥有一个位置，对终端来说，只是有这样一个产品而以。 我们提出了树立终端，而不只仅是拥有终端，还要不时的改造终端，把终端打形成强势终端，让天滋成为经销者喜欢的产品，成为能给他们带去销售愉悦①的产品。 树立和树立，一字之差，则谬之千里。 人都有跟风的心思，关于大部分经销者来说，他们对销售好的产品一样追逐。 如何让天滋成为经销者追逐的对象？经过树立小区域的天滋牛奶品牌店，到达以点带面，给其它终端客户示范的作用。 于是，天滋牛奶把整个城市划分为12个小区域，每个小区有一名业务代表，同时，招聘的20名市场推行代表分红5个小组，依据每一区域的要求启动市场推行活动，由业务代表开放推行小组协助。 每一个区域的小店有数百家，如何让这些不情愿进货的商家能够进货，并最终卖货呢？A、我们要求业务代表在各自的区域启动尝试性的铺货，收现款，保证每天假设没有卖完，互换新货，并且保证质量。 B、在产品上市的一周内每个区域必需选出3家重点位置的店面。 C、在这3个位置中必需选定一家能够与我们亲密协作的商户，我们将重点支持。 经过第一周的铺货，虽然有50％的店面没有接受我们的产品，但总体上我们的营销任务还是按方案启动着。 我们要在每一个小区域树立3～5家品牌店，构成影响力，带动其它小商户。 在市场推行小组的协助下，我们的建店任务在有条不紊的启动着。 建店的第一步任务就是宣传。 我们的宣传品有横幅，展板，广告喷绘，宣传DM。 内容如下：横幅：天滋牛奶，卖三赠一；天滋牛奶，新品上市，不要钱品味！展板：第一块，企业简介；第二块，质量和技术引见；第三块，种类引见；第四块，承诺。 传单：引见牛奶知识和饮用天滋的优势。 建店的第二步任务是促销。 我们对促销现场做了严厉的要求，如宣传品的摆放，必需按顺序，横幅挂的高度，展台摆放的位置等，在促销的环节中，对推行人员也启动了要求，服装一致，洁净整洁，不能谈与任务有关的事情，应酬顾客要用礼貌用语等都有详细的规则。 经过这样的宣传推行，一个新天滋的笼统展如今消费者面前，我们所选定的品牌店，销售量都是节节攀升，平均每个店每天都有300元以上是销售额，最高的700多元，这关于一个小店来说，意味着每天两个小时，纯利润50～150元。 店主当然情愿与我们协作，在和店主的协商下，改换了他们的店头，换上了天滋专卖店的VI店头，全体一个不要钱的广告牌。 随着任务的推进，每个区域都有3～5家这样的品牌店，销售量也一日千里。 但我们发现了一个疑问，假设没有搞促销推行，品牌店里的销量将会降低1/3，甚至更多。 经过观察我们发现，我们的推行人员假设不去协助商户，他们就会简易的布置现场，不能烘托出气氛。

孩子断奶时妈妈不在身边，孩子受了吗？怎样断奶对孩子有利。

普通宝宝在8-10月可以断奶,但断奶需渐渐来 ,宝宝的安康生长要求各种营养物质的补充，因此，逐渐参与辅食直至顺利过渡到正常普食是一个肯定的环节。 但在断奶机遇的掌握上，年轻的妈妈们经常稳扎稳打，仓猝断奶，反而形成宝宝食欲的锐减。 我们知道：婴儿的味觉是很敏锐而且对饮食是十分挑剔的，尤其是习气于母乳喂养的宝宝，经常拒绝其它奶类的诱惑。 因此，宝宝的断奶，应尽或许顺其自然逐渐增加，即使是到了断奶的年龄，也应为他发明一个渐渐顺应的环节，千万无法强求其难。 正确的方法是：适当延伸断奶的时期，酌情增加喂奶的次数，并逐渐参与辅食的种类和数量，只需年轻的妈妈们对宝宝的喂养调整妥当，置信宝宝们都能顺利经过“断奶”这一难关的。 什么时刻断奶好 随着孩子逐渐长大，母乳所供应的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的要求，普通在9至12个月时可以断奶，在奶制品或其他代乳品缺乏的地域，断奶可适当延迟至1岁半左右。 但断奶的月龄没有硬性规则，假设母亲奶多可多喂一段时期，普通到1 岁左右断奶。 母乳少，但小儿情愿同时吃牛奶或其他食品，也可多吃一段时期，假设母乳少，而小儿又不愿吃奶制品及其他食品的，则应早一点断奶，可提早到6个月就断奶了。 错误的断奶方法 （1）往奶头上涂墨汁、辣椒水、万金油之类的抚慰物。 对宝宝而言，这简直是残酷的“酷刑”。 妈妈以为宝宝会因此对母乳发生反感而丢弃母乳，效果却适得其反，宝宝不吓坏才怪呢，而且还会因恐惧而拒绝吃东西，从而影响了身体的安康。 这下可好，母乳没断，倒把其他该吃的食物给断了。 （2）突然断奶，把宝宝送到娘家或婆家，几天甚至良久不见宝宝。 断奶不要求母子分别，对宝宝的情感来说，妈妈的奶没有了，可不能没有妈妈呀！长时期的母子分别，会让宝宝缺乏安保感，特别是对母乳依赖较强的宝宝，因看不到妈妈而发生焦虑心情，不愿吃东西，不愿与人交往、焦躁不安，哭闹猛烈，睡眠不好，甚至还会生病，消瘦。 奶没断好，还影响了宝宝的身体和心思安康，真实得失相当。 （3）有的妈妈不喝汤水，还用毛巾勒住胸部，用胶布封住乳头，想将奶水憋回去。 这些所谓的“速效断奶法”，显然违犯了生理规律，而且很容易惹起乳房胀痛。 假设妈妈的奶太多，一时退不掉，可以口服些回奶药，如乙烯雄酚每次5毫克，每日3次口服（乙烯雌酚1毫克1片，一次性要吃5片），若吃后感到恶心，可加服维生素B6，断奶后妈妈若有不同水平的奶胀，可用吸奶器或人工将奶吸出，同时用生麦芽60克、生山楂30克水煎当茶饮，3-4天即可回奶，切忌热敷或按摩。 正确的奶断方法 断奶不只仅是妈妈和宝宝的事，在这个环节中，爸爸也将起着关键的作用。 以下的建议供你参考： （1）墨守成规，自然过渡。 断奶的时期和方式取决于很多要素，每个妈妈和宝宝对断奶的感受各不相反，选择的方式也因人而异。 加快断奶：假设你曾经作好了充沛的预备，你和宝宝也都可以顺应，断奶的机遇便已成熟，你可以很快给宝宝断掉母乳。 特别是加上客观要素，假设妈妈一定要出差一段时期，那么很或许几天就完全断奶了。 假设妈妈任务后不再吸奶，那么白昼的奶也很快就会断掉。 逐渐断奶：假设宝宝对母乳依赖很强，加快断奶或许会让宝宝不适，假设你十分注重哺乳，又天天和宝宝在一同，突然断奶或许有丧失感，因此你可以采取逐渐断奶的方法。 从每天喂母乳6次，先增加到每天5次，等妈妈和宝宝都顺应后，再逐渐增加，直到完全断掉母乳。 （2）少吃母乳，多吃牛奶。 末尾断奶时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新颖的全脂牛奶。 要求留意的是，尽量奖励宝宝多喝牛奶，但只需他想吃母乳，妈妈不该拒绝他。 （3）断掉临睡前和夜里的奶。 大少数的宝宝都有半夜里吃奶和早晨睡觉前吃奶的习气。 宝宝白昼活动量很大，不喂奶还比拟容易。 最难断掉的，恐怕就是临睡前和半夜里的喂奶了，可以先断掉夜里的奶，再断临睡前的奶。 这时刻 ，要求爸爸或家人的积极配合，宝宝睡觉时，可以改由爸爸或家人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。 宝宝见不到妈妈，刚末尾必要求哭闹一番，但是没有了想头，稍微哄一哄也就睡前了。 断奶刚末尾会折腾几天，直到宝宝一次性比一次性闹的水平轻，直到有一天，宝宝睡觉前没怎样闹就乖乖躺下睡了，半夜里也不醒了，好了，祝贺你，断奶初战告捷。 （4）增加对妈妈的依赖，爸爸的作用不容无视。 断奶前，要无看法地增加妈妈与宝宝相处的时期，参与爸爸照料宝宝的时期，给宝宝一个心思上的顺应环节。 刚断奶的一段时期里，宝宝会对妈妈比拟粘，这个时刻，爸爸可以多陪宝宝玩一玩。 刚末尾宝宝或许会不满，后来就习以为常了。 让宝宝明白爸爸一样会照顾他，而妈妈也一定会回来的。 对爸爸的信任，会使宝宝增加对妈妈的依赖。 （5）培育孩子良好的行为习气。 断奶前后，妈妈由于心思上的内疚，容易对宝宝纵容，要抱就抱，要啥给啥，不论宝宝的要求能否合理。 但要知道越纵容，宝宝的脾气越大。 在断奶前后，妈妈适当多抱一抱宝宝，多给他一些爱抚是必要的，但是关于宝宝的在理要求，却不要随便将就，不能由于断奶而养成了宝宝的坏习气。 这时，要求爸爸的明智对妈妈的情感感起一点平衡作用，当宝宝大哭大闹时，由爸爸出面来协调，宝宝比拟容易遵从。 留意：断奶时期宝宝不良的饮食习气是断奶方式不当形成的，可不是宝宝的过失。 断奶时期依然要让宝宝学习用杯子喝水和饮果汁，学习自己用小勺吃东西，这能锻炼宝宝独立生活才干。 宝宝断奶后的饮食 ●断奶与辅食参与平行启动。 不是由于断奶才末尾吃辅食，而是在断奶前辅食曾经吃得很好了，所以断奶前后辅食参与并没有清楚变化，断奶也不该影响宝宝正常地辅食。 ●断奶后宝宝喝什么？和往常一样，白昼除了给宝宝喝奶外，可以给宝宝喝大批1:1的稀释鲜果汁和白开水。 假设是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，一岁以后的宝宝喝母乳的量逐渐增加，要逐渐参与喝牛奶的量，但每天的总量基本不变（一岁至两岁幼儿应当每日600毫升左右） ●断奶后宝宝吃什么？一岁宝宝全天的饮食布置：一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为准绳。 完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必需断奶（母乳），假设还继续用母乳喂孩子，孩子或许既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的要求，但同时不得不遵照墨守成规的方法给宝宝参与辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习气一种再加另一种,在孩子安康，消化性能正常时参与，出现反响暂停两天，恢复安康再启动。 8个月的宝宝一定渐渐顺应从奶到食物的过度,也置信宝宝一定会顺应的。 断乳后喂养，婴幼儿每日要求热能大约1100～1200千卡，蛋白质35～40克，要求量较大。 由于婴幼儿消化性能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新种类，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。 鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。 烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及经常使用抚慰性配料。 婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也无法能与成人同饭菜。 主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。 主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐参与；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50～75克，逐渐参与到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐增加到250毫升；水果可依据详细状况适当供应。 断乳后婴幼儿进食次数，普通每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。 早餐要保证质量，午餐宜平淡些。 例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。 每日菜谱尽量做到多轮换、多创新，留意荤素搭配，防止餐餐相反。 此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习气及食欲。 若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，增强其消化及吸收性能。 ●吃营养丰厚、细软、容易消化的食物。 一岁的宝宝咀嚼才干和消化才干都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易造成腹泻。 所以，要给宝宝吃一些软、烂的食品。 普通来讲，主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。 值得一提的是，牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物，由于它不只易消化，而且有着极为丰厚的营养，能提供应宝宝身体发育所要求的各种营养素。 防止吃抚慰性的食物。 刚断奶的宝宝在味觉上还不能顺应抚慰性的食品，其消化道对抚慰性强的食物也很难顺应，因此，不宜吃辛辣食物。 ●断奶后饮食中的误区 （1）只吃饭少吃菜或只菜少吃饭。 给宝宝参与辅食，有的父母只注重主食，烂饭、面条、各种米粥、面点变着花招给宝宝吃，但副食（鱼肉、蔬菜、豆制品）吃得少，或是相反。 这都违犯了膳食平衡的迷信准绳，不利于宝宝的安康发育。 （2）用汤泡饭。 有的父母觉得汤水的营养丰厚，还能使饭变软一点，因此总给宝宝吃汤泡饭。 这显然是个误区，首先汤里的营养只要5%-10%，更多的营养还是在肉里，理想是宝宝并没有吃到更多的营养。 而且常年用汤炮饭，还会形成胃的担负，或许害得宝宝从小得胃病。 （3）用水果替代蔬菜。 有的父母发现宝宝不爱吃蔬菜，大便枯燥，于是就用水果替代蔬菜，以为这样可以缓解宝宝的便秘，但是效果并不理想。 这种做法是错误的，水果是不能替代蔬菜的。 蔬菜中，特别是绿叶状蔬菜中含有丰厚的纤维，可以保证大便的迟滞，保证矿物质、维生素的摄入。 （4）断奶后饮食正常，但仍在吃奶糕。 奶糕是从母乳到稀饭的过渡食品，而且营养成分和稀饭没什么区别，都是碳水化合物。 假设断奶后，宝宝可以吃稀粥、稀饭了，就不要求再吃奶糕了。 常年给宝宝吃奶糕，不利于宝宝牙齿的发育和咀嚼才干的培育。 祝宝宝安康快乐!

空腹吃牛奶好不好

牛奶是营养成分完全，容易消化吸收的一种较好的自然食物。 如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶简直成了人们生活中的最佳营养食品。 不过，假设饮用不当，便容易造成营养成分流失，形成不用要的损失和糜费。 喝牛奶也要考究妥当。 一、不空腹喝牛奶专家以为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。 早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝出来的牛奶不能充沛酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能失掉很好的消化吸收。 有的人还或许因此出现腹痛、腹泻，这是由于他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝少量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而发生少量的气体、酸液，抚慰肠道收缩，出现腹痛、腹泻。 因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。 二、防止牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一点南边人多于北边人。 其实，这是一种不迷信的饮用方法，由于牛奶中含有丰厚的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶自身固有的营养成分。 三、冲牛奶不宜用开水冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。 牛奶中的蛋白质遭到高温作用，会由溶胶形态变成凝胶形态，造成堆积物出现，影响乳品的质量。 四、不宜采用铜器加热牛奶铜在食具中经常使用已不多，但有些中高档食具中还经常使用，比如铜质火锅、铜质加热杯等等。 铜能减速对维生素的破坏，尤其是在加热环节中，铜对牛奶中出现的化学反响具有催化作用，会放慢营养素的损失。 五、防止日光照射牛奶鲜奶中的维生素B族遭到阳光照射会很快被破坏，因此，寄存牛奶最好选择有色或不透光的容器，并寄存于阴凉处。 六、不要吃冰冻牛奶炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。 其实，牛奶冻吃是不迷信的。 由于牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分别，滋味清楚变淡，营养成分也不易被吸收。 七、喝牛奶应选最佳时期早餐的热能供应占总热能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比拟好；也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，早晨睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时刻最好配上几块饼干。 希望对您有协助！